Quels sont les avantages des graines de citrouille et comment les utiliser correctement

Les graines de citrouille sont une réserve de nutriments. La composition unique du produit aide à lutter contre diverses maladies des systèmes cardiovasculaire, digestif et génito-urinaire. La graine est bénéfique pour les adultes et les enfants. Il est utilisé en médecine traditionnelle et en cuisine.

Dans cet article, nous vous expliquerons plus en détail les propriétés médicinales, les contre-indications, les méthodes et les normes d'utilisation des graines de citrouille.

Composition des graines de citrouille

Les graines de citrouille sont de forme plate. La taille varie de 0,5 à 1,2 cm, la peau est blanche et dure. À l'intérieur se trouve une graine dans une fine coquille verte, particulièrement précieuse pour le corps humain.

Comme tout produit, ces céréales peuvent apporter à la fois des avantages et des inconvénients. Tout dépend des caractéristiques individuelles du corps et du nombre de graines consommées par jour.

Référence. Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles vestibulaires de prendre des graines de citrouille en voyage. Si vous cassez des grains avec vos doigts, la motricité fine est activée, sur laquelle le centre cérébral attire l'attention. Dans ce cas, une manœuvre de distraction est déclenchée.

Les graines de citrouille contiennent une grande quantité de substances utiles nécessaires au fonctionnement de tous les systèmes du corps humain :

• acides aminés;
• pectine;
• acides gras saturés et insaturés (oméga-3, 6, 9, arachidonique, oléique) ;
• le phytostérol ;
• vitamines (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E) ;
• des sels minéraux;
• cellulose;
• potassium;
• manganèse;
• magnésium;
• cuivre;
• choline;
• phosphore;
• fer;
• zinc;
• chlore;
• silicium;
• sélénium;
• cobalt;
• iode.

Référence. 100 g de graines contiennent 170 % de vitamine PP issue de l'apport quotidien.

Les graines de citrouille sont riches en arginine, un acide aminé utile à la formation des muscles et des tissus des organes internes. Le tryptophane aide à maintenir le poids corporel dans les limites normales et soulage l'insomnie.

Les vitamines participent aux processus biologiques, contrôlent la synthèse des hormones, normalisent le fonctionnement des organes internes et augmentent la résistance aux maladies virales.

KBZHU

Teneur calorique des graines de citrouille – 541 kcal pour 100 g.

Nutriments :

• graisses – 45,8 g;
• protéines – 24,5 g;
• glucides – 20 g.

Propriétés médicinales des graines de citrouille

Les graines de citrouille ont un effet bénéfique sur l'organisme et aident à :

• débarrassez-vous de la constipation;
• lutter contre le stress et la dépression ;
• réduire les douleurs articulaires;
• accélérer la cicatrisation des plaies;
• éliminer le « mauvais » cholestérol ;
• éliminer l'inflammation;
• prolonger la jeunesse;
• normaliser le métabolisme;
• améliorer la fonction intestinale;
• renforcer le système immunitaire;
• augmenter l'endurance;
• normaliser la tension artérielle;
• éliminer l'excès de liquide;
• combattre certains types de vers ;
• nettoyer le corps des déchets et des toxines ;
• éliminer la formation de gaz dans les intestins;
• améliorer la numération globulaire dans le diabète sucré ;
• débarrassez-vous des champignons;
• récupérer plus rapidement après la chirurgie;
• accélérer la croissance des cheveux.

Pour hommes

Les médecins conseillent aux hommes d'inclure les graines de citrouille dans leur alimentation pour :

• prévention de l'adénome de la prostate, de l'impuissance;
• stimulation de la production hormonale;
• développement musculaire rapide;
• augmenter l'endurance physique.

Pour femme

Les graines de citrouille ont également un effet bénéfique sur le corps féminin :

• empêcher la formation de polypes dans la cavité utérine;
• faciliter le cours de la ménopause;
• aider à maintenir une peau, des ongles et des cheveux jeunes ;
• augmenter la fertilité (capacité de concevoir);
• soulager la toxicose et les brûlures d'estomac pendant la grossesse;
• réguler la sécrétion de sébum (graisse) ;
• éliminer les foyers d'alopécie en raison de la teneur élevée en zinc.

Pour les enfants

Le principal avantage des graines de citrouille pour les enfants est la prévention et l'élimination des helminthes. Ceci est facilité par l’acide aminé cucurbitine, qui ne nuit pas au corps de l’enfant. Seulement 5 à 10 graines par jour peuvent améliorer le fonctionnement du système digestif.

Utilisation pour diverses maladies

Les graines de citrouille sont utilisées dans la guérison populaire. Chaque maladie a sa propre recette. Le bénéfice maximum provient des grains sous leur forme brute, sans traitement thermique.

Pour nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, améliorer la fonction cardiaque et réduire le risque de thrombose, il est recommandé de prendre une décoction de graines de citrouille. Pour le préparer, vous devez verser 2 cuillères à soupe. l. graines 200 ml d'eau distillée froide et faire bouillir à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Prendre ¼ tasse de boisson fraîche avant le coucher.

Le produit renforce les vaisseaux sanguins, soulage le stress physique et émotionnel, normalise le sommeil et prévient le développement de pathologies cardiaques. Les graines ont un tel effet cicatrisant grâce au phytostérol, qui empêche l'absorption du cholestérol dans les intestins, fluidifie le sang et normalise la tension artérielle.

En raison de leur grande quantité de zinc, les graines de citrouille sont utilisées à titre préventif contre l'inflammation de la prostate chez les hommes. Il n'est pas possible de se débarrasser complètement de la pathologie à l'aide de graines seules, mais il est tout à fait possible de soulager la maladie. Pour ce faire, utilisez de l'huile et une infusion de graines de citrouille.L'huile est vendue dans les pharmacies et les magasins de produits naturels.

Pour préparer l'infusion, prenez des graines crues pelées (150 g), faites-en de la farine à l'aide d'un moulin à café et versez 500 ml de vodka. Fermez le récipient et placez-le dans un endroit sombre pendant une semaine. Prendre une fois par jour, en ajoutant 2 c. pour 300 ml d'eau. La durée du traitement est de 7 jours.

Les graines de citrouille ont un léger effet laxatif et nettoient les intestins des toxines et des déchets. Pour normaliser le fonctionnement du système digestif, l'huile de citrouille est prescrite. Le produit est efficace contre les ulcères d'estomac et la gastrite.

Des parasites

Le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est souvent perturbé en raison des effets négatifs des helminthes. Les graines de citrouille aident à éliminer certains types de parasites. La fine coque verte des grains contient de l'acide aminé cucurbitine, qui favorise l'élimination rapide des vers du corps.

Pour préparer un vermifuge, broyez 100 g de graines de citrouille crues. Prendre le matin à jeun avec du lait tiède. La dose pour les enfants est de 50 g, pour les adultes – jusqu'à 300 g. Après cela, buvez un laxatif, par exemple de l'huile de ricin. La durée du traitement est de 5 jours.

Référence. L'anthelminthique peut être administré aux enfants à partir de deux ans.

Prévention et renforcement général du corps

Les graines de citrouille contiennent du zinc, qui augmente les défenses de l'organisme et permet de mieux supporter les maladies virales pendant la saison froide.

L'acide aminé tryptophane est synthétisé en sérotonine - « l'hormone du bonheur », ce qui vous garantit bonne humeur et énergie.

Le sélénium associé au zinc a un puissant effet antioxydant, ralentit le vieillissement cellulaire et prévient le développement du cancer.

Contre-indications

Les graines de citrouille sont déconseillées pour :

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• allergies;
• pathologies gastro-intestinales ;
• obésité.

Les nutritionnistes conseillent de surveiller la consommation de graines aux personnes qui surveillent leur poids et à celles qui tentent de perdre des kilos en trop et de réduire la graisse corporelle.

Normes et règles d'utilisation

Les nutritionnistes conseillent de ne pas abuser des graines de citrouille, compte tenu de leur teneur élevée en calories. De plus, les céréales contiennent beaucoup de protéines, ce qui provoque des ballonnements si vous mangez trop. Il n’y a pas d’exigence quotidienne stricte. Laissez-vous guider par vos propres sentiments et vos antécédents de maladies.

Pour renforcer votre immunité, mangez 30 à 40 graines par jour.

Afin de prévenir et de traiter l'adénome de la prostate, les médecins recommandent d'augmenter la norme à 50 à 60 graines par jour.

La portion standard pour les femmes enceintes est de 30 à 40 pièces. Pendant la lactation, les graines sont introduites lentement dans l’alimentation, en observant la réaction de l’enfant.

Les personnes en bonne santé peuvent manger jusqu'à 100 g de graines de citrouille par jour.

Conseils d'utilisation :

1. Préférez les graines crues aux graines grillées. Ils contiennent plus de minéraux et de vitamines.
2. Ne mangez pas de grains rances avec une odeur pourrie désagréable.
3. Épluchez les graines avant de les manger. Les fibres grossières ne sont pas absorbées dans les intestins et endommagent leurs parois.

Quelle forme est-il préférable de manger ?

Les graines de citrouille sont grillées, séchées au four et consommées crues.

Les céréales frites sont moins bénéfiques que les céréales crues, car chauffées à 90°C, des radicaux sont libérés et les graisses sont oxydées, ce qui est dangereux pour le corps humain. Si vous souhaitez croquer les graines, mieux vaut les sécher au four à une température de 60-70°C. Après cela, ils acquièrent un agréable goût de noisette.

Les graines de citrouille sont ajoutées à divers plats.Par exemple, la célèbre sauce pesto est préparée avec l'ajout de pignons de pin coûteux. Si vous les remplacez par des graines, ce ne sera pas pire. Très probablement, vous ne ressentirez même pas la différence, mais les avantages d’un tel produit n’en sont pas moins.

Les graines de citrouille sont souvent incluses dans la pâte à pain aux céréales. Ils sont ajoutés aux céréales, aux salades, aux collations santé, aux céréales et aux barres de fruits.

Séchage et stockage

Pour le séchage Les graines de citrouille bien mûres conviennent. Pour les obtenir, coupez d’abord le melon en morceaux. Retirez la pulpe filandreuse et séparez les graines. Appliquer une fine couche sur un chiffon ou du papier et laisser sécher dans un endroit bien aéré. Remuer de temps en temps.

Conservez les graines dans un récipient en verre ou un sac en lin. Choisissez à cet effet un endroit froid et sombre. Les graines fraîches décortiquées sont conservées au réfrigérateur pendant environ un mois, les graines séchées dans des sacs - pas plus de 12 mois.

Propriétés de l'écorce des graines de courge

Les coques de citrouille contiennent les mêmes minéraux et vitamines que les graines. L'inconvénient est qu'il n'est pas digéré dans l'estomac et qu'il est totalement insipide. Les infusions et décoctions sont préparées à partir de la peau.

L’avantage de la coquille est qu’elle contient une grande quantité de zinc, un minéral nécessaire au fonctionnement normal de tout l’organisme.

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Conclusion

Les graines de citrouille ne sont pas une panacée contre toutes les maladies. Mais lorsqu’ils sont utilisés correctement, ils aident à normaliser l’état du corps et à combler le manque de vitamines et de minéraux.

Le produit est extrêmement utile pour les femmes enceintes et les hommes souffrant de dysfonctionnements inflammatoires du système génito-urinaire. Les graines de citrouille sont connues depuis longtemps comme agent antiparasitaire.