Propriétés médicinales de la courge cirée et caractéristiques de sa culture

La citrouille cireuse ou d'hiver Chenzhou (variété Benincasa) est le plus souvent cultivée en Amérique latine, en Indonésie et dans son pays d'origine, la Chine. Cependant, la popularité de la variété prend de l'ampleur. En raison de sa résistance aux conditions climatiques difficiles, il a commencé à être cultivé dans notre pays.

La courge d’hiver est un légume délicieux qui regorge de bienfaits nutritionnels. Il est facile d’entretien et peut être conservé longtemps. La courge cirée a trouvé son utilisation dans les deux cuisson Et médecine, et en cosmétologie.

Description de la culture

La plante appartient au groupe des cultures de lianes. Les tiges facettées atteignent 4 M. La courge cireuse a des feuilles beaucoup plus petites que celles des autres espèces. Les fleurs de la plante ont une teinte orange ; après la floraison, des fruits apparaissent à leur place. Les citrouilles vertes sont recouvertes d’une légère couche cireuse.

Les légumes eux-mêmes sont de couleur vert clair et de forme oblongue, pouvant atteindre un demi-mètre de long. Leur poids atteint 10 kg. La citrouille mûrit fin août ou début septembre. Même avec une coque délicate, le légume se conserve plus longtemps que les autres variétés : le potiron a tendance à rester sans se gâter jusqu'à 3 ans à 25°C. Cela est dû à un revêtement cireux.

La chair blanche des courges d'hiver est très juteuse et présente une masse homogène. Il a un goût aigre-doux. La courge cirée contient des vitamines B et des minéraux tels que le fer, le potassium, le phosphore, le sodium et le calcium. Le légume est également utile pour normaliser le système nerveux central et augmenter les performances du système cardiovasculaire. Dans les pays de l’Est, la citrouille est utilisée comme agent diurétique, analgésique et antipyrétique.

Qualités curatives de la plante

La variété Benincasa est unique dans la mesure où le fruit contient des enzymes utiles que l'on ne trouve dans aucune autre variété. C'est pourquoi les guérisseurs tibétains le cultivent en grande quantité afin de fabriquer des potions à partir des matières premières obtenues.

Toutes les parties de la plante sont utilisées de diverses manières en médecine orientale :

• comme aphrodisiaque ;
• comme laxatif;
• pour la prévention et l'élimination des parasites du corps ;
• pour augmenter l'appétit et améliorer la fonction gastro-intestinale ;
• de troubles du système nerveux ;
• comme agent antifièvre ;
• pour éliminer l'excès de liquide du corps (comme diurétique);
• dans le traitement des infections sexuellement transmissibles ;
• pour augmenter la lactation chez les mères qui allaitent.

La courge cirée est également utilisée pour perdre du poids.

Les médecins recommandent la variété Benincasa aux diabétiques, aux patients hypertendus, aux personnes atteintes de maladies des organes urinaires et d'ischémie myocardique. Le légume améliore les processus métaboliques dans le corps. Les médecins conseillent d'en manger quotidiennement comme agent diurétique et anti-inflammatoire.

Sur une note. La courge cirée résiste bien au gonflement des mains et des pieds et normalise la tension artérielle.

Les résidents de Chine utilisent les boutons floraux et les jeunes feuilles de citrouille pour se nourrir. Les vrilles et les pousses sont utilisées comme épices (au lieu d'herbes). À partir des graines du légume, on obtient une huile riche en graisses, adaptée à un usage médicinal et à la consommation alimentaire.

Il existe une opinion selon laquelle Benincase agit comme une microflore gastrique normalisante et un désaltérant. De plus, la courge cirée débarrasse le corps de l’excès d’amidon et possède des propriétés antipyrétiques.Puisqu'il agit comme diurétique, il est utilisé pour les néphrites chroniques et les œdèmes, y compris chez les femmes enceintes.

La pulpe du fruit agit comme anesthésique lorsqu'elle est utilisée en externe et en interne. Le jus du légume est utilisé pour traiter la fièvre et certaines maladies de l'épiderme. Graines utilisé comme sédatif et tonique.

Sur une note. Les Chinois croient que les graines de courge cirée prolongent la vie d'une personne.

En médecine tibétaine, la Benincase est utilisée à des fins médicinales. La liste des maladies traitées avec ce légume est assez longue :

• arthrite;
• pathologies de l'estomac (par exemple, ulcère gastroduodénal);
• obésité à tout degré;
• maladies des organes urinaires;
• gastrite;
• athérosclérose vasculaire.

De plus, le jus Benincasa libère le corps des excès de rayonnement.

La citrouille n'a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est l'intolérance individuelle au produit. Son utilisation ne produit pas non plus d’effets secondaires.

La citrouille d'hiver n'est pas seulement appréciée pour ses propriétés médicinales : elle est largement utilisée en cuisine tout au long de l'année. En conserve, le légume se marie bien avec les concombres, les poivrons et les tomates. De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de Benincasa : il peut être en conserve, en ragoût, transformé en soupes et en bouillies. Le jeune légume se consomme également cru.

Des bonbons délicieux et sains sont également fabriqués à partir de citrouille d'hiver. Coupez simplement le légume en petites tranches et saupoudrez de sucre ou de sucre en poudre. Pour varier, ajoutez de la cannelle ou du jus de citron à la poudre.

Les graines de citrouille, après torréfaction, ont une teneur élevée en calories et un excellent goût. Ils sont bons à entreprendre pour un long voyage et à utiliser comme sédatif.

Caractéristiques des fruits et rendement

Une citrouille non mûre est de couleur vert clair, possède une couche cireuse collante et des poils raides.Les fruits mûrs acquièrent une teinte plus foncée, une épaisse couche de revêtement cireux et un revêtement blanchâtre. Cet « équipement » permet au légume de se conserver longtemps et de ne pas perdre ses propriétés.

La période de maturation de la culture est de 75 à 80 jours à compter de l'apparition des premières pousses. Le rendement moyen de Benincaza peut atteindre 12 fruits par buisson. Le poids d'un légume mûr atteint 7 à 10 kg et, dans des cas exceptionnels, le poids d'un fruit trop mûr peut dépasser 15 kg.

La citrouille contient 5 à 6 % de matière sèche et 30 à 34 mg d'acide ascorbique pour 1 kg de produit.

Comment faire pousser de la courge cirée

Benincasa est une plante sans prétention et facile à cultiver. Pour obtenir des rendements élevés, le sol est bien fertilisé avec de l'humus, en l'ajoutant directement dans les trous de plantation, et une poignée de cendres y est également versée.

Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 10°C, les graines sont semées. Benincasa a un taux de germination élevé, il suffit donc de placer deux grains dans chaque trou. Enterrez la graine à 3-4 cm de profondeur. Benincasa se caractérise comme une culture résistante au gel ; elle ne craint pas les changements de température jusqu'à -4°C.

Les légumes sont plantés à une distance de 60 cm les uns des autres d'affilée. L'espacement des rangs est laissé à environ 1,5 m. Si le jardin est petit, il est permis de réduire l'espace entre les rangs à 70 cm.

Important! Benincasa peut être cultivée à côté de ses parents, car cette citrouille ne se pollinise pas de manière croisée avec eux.

La plante atteint 4 m de hauteur, il est donc préférable de faire pousser de la courge cirée sur un treillis. Si ce n'est pas le cas, des piquets sont martelés à proximité. Pour une bonne fructification, pincez le dessus au-dessus de la 15ème feuille et retirez les pousses en excès.

Cultiver des courges d'hiver à partir de semis

La méthode de culture des semis est considérée comme optimale.Fin avril (ou plutôt un mois avant de repiquer les plants en pleine terre), deux grains de 1 à 2 cm de profondeur sont plantés dans des pots de tourbe séparés. Lorsque les pousses apparaissent, la plante la plus faible est supprimée.

Fin mai, des trous dans le jardin sont préparés en rangée avec un intervalle d'au moins 60 cm, arrosés avec de l'eau bouillante et des plants y sont placés. Ensuite, la plantation est paillée d'humus.

Sur une note. De nombreux jardiniers préfèrent le pelliculage. La température optimale pour Benincasa est de 25 à 30°C. Une barrière sous forme de film créera un microclimat optimal pour la croissance des cultures et la maturation des fruits.

Au début, les plants sont arrosés quotidiennement. Pour éviter que les buissons ne soient denses, un treillis est installé à proximité et le façonnage s'effectue en supprimant les pousses latérales.

Se soucier

Benincasa n'a pas peur du manque d'humidité, mais il vaut mieux l'éviter et l'arroser régulièrement avec de l'eau tiède. Tous les 10 jours pendant la saison de croissance, les plantes sont nourries avec une solution de fumier dans un rapport de 1/10, 2 litres par pousse. Le potiron a besoin d'un endroit ensoleillé ; les meilleurs fruits sont obtenus au sommet des vignes, sur lesquelles le soleil brille toute la journée.

La culture se développe activement à une température de 25 à 30°C le jour et d'au moins 10°C la nuit. Le légume est affecté négativement par l'ombre. Si la culture pousse en serre, il est préférable d'ouvrir légèrement le film à midi afin que les insectes affluent vers les fleurs pour la pollinisation.

Sur une note. Pour une nouaison réussie, une pollinisation manuelle est en outre effectuée. Par une journée ensoleillée, une brosse est utilisée pour transférer le pollen d’une fleur à l’autre. Ceci est particulièrement utile si la culture est cultivée en serre.

Façonner la culture

Pour éviter que les buissons ne soient denses, un treillis est installé autour d'eux et formé en enlevant les sarments latéraux des vignes jusqu'à 1 m de long.Les pousses restantes sont pincées après l'ovaire du premier fruit.

Pour que les légumes mûrissent, il reste jusqu'à quatre ovaires sur une plante. Si de jeunes fruits sont nécessaires, il reste jusqu'à douze ovaires. Pour augmenter le rendement, début août, la pousse principale est pincée après l'apparition de 10 à 12 fruits.

Prévention des maladies et des ravageurs

Les maladies de la citrouille les plus courantes sont l'oïdium, la mosaïque et la pourriture des fruits. Le plus souvent, ils apparaissent en raison d'une humidité accrue, qui crée une microflore favorable au développement de champignons et de bactéries. Les ravageurs comprennent les pucerons du melon et les tétranyques.

Mesures de prévention :

1. Lorsque les premiers symptômes de l'oïdium sont détectés sur les feuilles de citrouille, vaporisez une solution fongicide. Pour ce faire, vous aurez besoin de 2 g de sulfate de cuivre ou de 3 g de permanganate de potassium. La substance est dissoute dans un seau d'eau.
2. 1% de bouillie bordelaise est traitée lors de la formation des ovaires et des feuilles. À titre préventif, arrosez régulièrement, observez la rotation des cultures et enlevez les restes de plantes affectées.

Les premiers signes de mosaïque sont visibles même sur les jeunes pousses. Elle se manifeste par des feuilles ridées, mosaïques et chlorotiques. Plus tard, le limbe des plants affectés se plie vers l'intérieur et, avec le temps, la croissance de la plante entière ralentit. La mosaïque de citrouilles est une maladie virale dangereuse ; les plantes affectées sont enlevées et brûlées du jardin.

Pour détruire une mosaïque au stade initial :

• supprimer les zones touchées en temps opportun ;
• détruire les mauvaises herbes;
• désinfecter le matériel de jardin.

Si la plante est infectée pendant la saison de croissance, les plants sont traités avec une solution Farmayod.

Important! Pour prévenir l'infection de la citrouille par la mosaïque, les graines sont traitées avec une solution faible de permanganate de potassium avant le semis.

Les zones pourries du fruit sont soigneusement éliminées avec un couteau. La plaie résultante est essuyée avec du jus d'aloès. La zone frottée se dessèche, mais le fruit continue de se développer.

Pour se protéger contre les pucerons, les mauvaises herbes sont d'abord éliminées, puis la plante est pulvérisée avec une solution savonneuse (100 g de savon moulu pour 5 litres d'eau) ou 10 % de karbofos (30 g pour 5 litres de liquide).

Pour lutter contre les tétranyques, une infusion d'oignon (100 g de pelure d'oignon pour 5 litres d'eau) ou une solution de chloroéthanol à 20 % (10 g pour 5 litres de liquide) seront utiles.

L'un des avantages de Benincasa est que, contrairement à d'autres variétés de citrouille, elle n'est pratiquement pas affectée par les maladies et est plus résistante aux ravageurs.

Avis des jardiniers

Les opinions sur les courges d'hiver varient : certains sont complètement ravis de la variété, d'autres sont insatisfaits de quelque chose et d'autres encore ne veulent pas du tout la cultiver.

Youri, Orel : « J’ai découvert la variété Benincasa par hasard, après avoir dégusté une tarte au potiron chez ma belle-mère. Ma femme s'est intéressée au produit et a essayé plusieurs graines. Ma terre est une bonne terre noire et propre. L'année dernière, j'ai planté pour la première fois de la citrouille en semis, mais ni la germination ni le développement ultérieur de la culture n'ont répondu à mes attentes. Il y avait un minimum de fruits sur les tiges fragiles, qui au moment de la récolte étaient deux fois moins grosses que promis. Lors de la plantation et de la culture, j’ai suivi toutes les instructions, je ne comprends pas ce qui n’a pas fonctionné. Le légume est bon et sain, mais apparemment mon type de sol ne lui convient pas du tout.

Iaroslav, Guelendjik : « Il y a quelques années, un voisin a partagé des graines de courges d’hiver. Depuis, je cultive ce légume chaque année. La citrouille est très saine et se décline en tailles pratiques. Un fruit suffit à ma grande famille.Je range la citrouille sous le canapé - un excellent gain de place ! Et un avantage encore plus important est qu’elle ne se pollinise pas avec d’autres types de citrouilles. C'est très important pour moi, puisque je cultive plusieurs espèces à la fois. J'ai aussi entendu dire que cette culture peut être cultivée même dans un appartement : pour cela, vous avez besoin d'un grand pot de fleurs d'un volume d'environ 7 litres. Ce n’est pas grand chose étant donné qu’il fait ressortir de beaux cils jusqu’à 4 m, c’est une sorte de décor. Je veux essayer."

Irina, Tver : « Je cultive des courges d'hiver Benincasa depuis cinq ans. J'aime que la citrouille en cire se conserve facilement à température ambiante pendant plusieurs années, l'essentiel est de ne pas déteindre le revêtement protecteur. Ça a le goût de courgette. Les enfants le mangent cru avec plaisir. La technologie agricole n'est pratiquement pas différente des citrouilles ordinaires et de la muscade. Toute ma famille aime ce légume ; j’ai l’intention de cultiver de la citrouille tout le temps. »

Conclusion

En raison de la forte concentration de vitamines dans la pulpe et de nombreuses substances et minéraux utiles, Benincasa améliore bien l'immunité en hiver. Les personnes qui consomment régulièrement cette citrouille sont moins sensibles aux infections respiratoires. S'il le souhaite, même un résident d'été novice peut facilement cultiver un légume inhabituel et sain.

Regardez la vidéo ci-dessous pour de nombreuses informations utiles sur la variété Benincasa :