Quel est le nom de la variété de mini carottes ?

Il semblerait que vous ne surprendrez personne avec des carottes. Cependant, la variété des variétés et des hybrides de ce légume brillant, savoureux et sain est vraiment étonnante. Parmi les variétés les plus intéressantes et insolites, les mini-carottes se démarquent particulièrement. Récemment, il a gagné en popularité parmi les jardiniers russes en raison de sa courte période de maturation et de son goût étonnant. Dans cet article, nous vous parlerons des variétés de mini-carottes, des nuances de culture, de stockage et d'utilisation.

Description de la variété mini carotte

Les mini-carottes sont une variété particulière, qui se distingue par son fruit miniature et sa courte période de maturation. Ce légume est souvent appelé carottes pour enfants ou carottes pour bébés.

Référence. Dans certains cas, les mini-carottes sont un légume-racine ordinaire qui n'a pas atteint sa pleine taille et qui est récolté avant sa pleine maturité.

Les meilleures variétés de mini carottes

Parmi la variété des variétés, on distingue :

1. Caracas – variété précoce résistante au froid. Adapté à la culture à l'échelle industrielle : l'appareil foliaire puissant est pratique pour la récolte avec une moissonneuse-batteuse à traction, la variété est peu exigeante en termes d'éclaircissage.
2. Karotel – variété de mi-saison résistante à la montaison. Il faut 100 à 110 jours entre la germination et la pleine maturation. Convient aux semis d'hiver. Fruits en forme de cône de 9 à 15 cm de long et pesant 80 à 160 g, ils ont une bonne conservation et une bonne transportabilité.
3. Marlinka – variété mi-précoce (95 jours). La longueur du fruit peut atteindre 10 cm, son poids – 90-170 g et sa pulpe est douce et juteuse.
4. canneberge polaire – variété précoce (65 jours) résistante au froid. Légumes-racines de forme ronde non standard, comme les radis. Ils ont une peau fine et lisse avec de petits yeux. Mauvaise conservation, mais excellent goût.
5. Rondo - un hybride de sélection tchèque. Il faut 80 à 85 jours entre la germination et la récolte. Les racines sont petites (3-5 cm), de forme ronde. Ne donne pas de flèches, résiste aux fissures.
6. Serre Khibiny - variété à maturation précoce (54-70 jours avant la récolte des carottes en bottes, 90-100 - jusqu'à pleine maturité), cultivée dans l'Arctique domestique. Les racines sont rondes, petites et pèsent jusqu'à 35 g.

Origine et développement

Les mini-carottes sont devenues populaires au début des années 1980. L'agriculteur Mike Yurozek de Californie (États-Unis) s'est vu refuser la vente d'un grand lot de légumes parce qu'ils étaient de qualité inférieure - trop fins, courts, fourchus et tordus. Pour sauver la situation, l’agriculteur a épluché les carottes et les a coupées en petits cylindres. Sous cette forme, le produit était apprécié par de nombreux Américains, car il était complètement prêt à être consommé.

Cette vague a suscité l’intérêt pour les variétés de carottes naines qui existaient bien avant la « découverte » de Yurozek : Grelo, Davantyur. Les travaux ultérieurs des sélectionneurs de différents pays ont conduit à la variété moderne de mini-carottes.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

Les mini-carottes contiennent presque le même complexe de vitamines et de minéraux que les légumes-racines de taille normale.

Les mini carottes sont riches en :

• bêta-carotène – 10 à 13 mg pour 100 g de produit, soit 2 à 2,5 fois les besoins quotidiens d'un adulte ;
• vitamine A – 2000 mcg;
• vitamine C – 5 mg ;
• calcium – 27 mg;
• potassium – 200 mg;
• phosphore – 55 mg;
• fer – 0,7 mg ;
• cuivre – 800 mcg.

Contrairement à de nombreuses autres cultures maraîchères, les carottes non seulement ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lors du traitement thermique, mais les augmentent. Une meilleure absorption des microéléments est facilitée par l'association des carottes avec des graisses : produits laitiers ou huiles végétales.

Référence. Il est recommandé de boire du jus de carotte avec du lait ou de la crème avant de sortir au soleil - le bronzage acquerra une belle teinte.

Propriétés utiles des carottes :

1. Le bêta-carotène protège la peau des effets nocifs des rayons ultraviolets et est responsable de son apparence saine et de sa douceur.
2. La vitamine A améliore la vision.
3. Les carottes servent de prophylactique contre l'anémie ferriprive.
4. Indiqué pour les maladies du système cardiovasculaire, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose.
5. Aide à faire face aux carences en vitamines.

Caractéristiques de l'application

Les mini-carottes sont bonnes aussi bien crues qu'après traitement thermique. Il peut être utilisé dans les salades, les soupes, les ragoûts de légumes, les purées, comme accompagnement ou comme garniture pour les tartes. Les mini-carottes fraîches sont idéales comme collation et comme alternative saine aux sucreries.

Les mini-carottes fraîches apparaissent dans les magasins au tout début de l'été ; à d'autres moments de l'année, elles sont vendues entières surgelées ou en conserve.

Référence. Les mini carottes glacées sont un plat d'accompagnement préféré des enfants en France. Pour le préparer, les légumes-racines épluchés sont mélangés avec de l'eau, du miel et de l'huile végétale. Laissez ensuite mijoter dans une poêle chaude pendant 7 minutes. Arrosez le plat fini de jus de citron et saupoudrez de persil frais finement haché.

Temps de maturation et rendement

Selon la variété, la saison de croissance de la culture varie de 50 à 110 jours.

La petite taille des tubercules n'empêche pas les mini-carottes de produire un rendement de 260 à 770 centièmes pour 1 hectare de plantation.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

Les mini carottes ont un fruit cylindrique avec une pointe émoussée. Dimensions du fruit : 5 à 8 cm de longueur, 1,5 à 3 cm de diamètre. Parallèlement, il existe des variétés à racines arrondies. La teneur élevée en carotène donne aux mini-carottes leur couleur orange vif.

Les légumes-racines miniatures sont juteux et sucrés.

Résistance aux maladies et exigences climatiques

Les mini-carottes résistent aux fissures, au boulonnage, à la pourriture et aux taches foliaires. La variété se caractérise par une grande diversité, donc adapté à la culture dans presque toutes les conditions climatiques :

• la variété Marlinka convient à la région centrale de la Terre noire ;
• dans la zone médiane, dans l'Oural et dans Sibérie donne des mini carottes Caracas ;
• Avec des soins appropriés, le climat rigoureux des régions du nord peut être toléré par la canneberge polaire et la serre Khibiny.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Avantages :

• goût riche,
• maturation accélérée.

Défauts:

• exigences sur le sol,
• mauvaise conservation des variétés précoces.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La culture de mini-carottes est à bien des égards similaire à la culture d’autres variétés. La principale caractéristique est une plantation principalement hivernale et une saison de croissance plus courte.

Préparation à l'atterrissage

Graines Avant d'embarquer, vous avez besoin de :

1. Trier. Ceci est facile à faire en plaçant les graines dans une solution saline (1 cuillère à café de sel pour 1 tasse d'eau). Jeter les échantillons qui flottent à la surface, rincer le reste à l'eau courante et sécher.
2. Désinfecter dans une solution faible de permanganate de potassium.
3. Lors de la plantation dans des régions au climat froid, endurcissez : versez les graines avec de l'eau à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Après chaque procédure, les graines sont séchées afin qu'elles ne germent pas à l'avance.

Exigences du sol

Les mini-carottes sont photophiles, leur plantation nécessite donc un endroit bien éclairé. Les autres exigences incluent :

• bon drainage, puisque la culture ne tolère pas l'eau stagnante ;
• acidité neutre du sol;
• sol léger et fertile - le chernozem, le limon ou le loam sableux sont idéaux, dans d'autres cas, de l'humus et de la tourbe sont ajoutés au sol un mois avant le semis.

Prédécesseurs

Il est préférable de planter des carottes dans une zone où étaient cultivées des solanacées (tomates, courgettes, pommes de terre) ou des choux. Après ces plantes, le sol est saturé de nutriments nécessaires à une riche récolte.

Dans les anciennes plates-bandes de concombres, les carottes sont semées au plus tôt 2 ans plus tard, sinon un excès de matière organique entraînerait la pourriture des plantations à un stade précoce.

Référence. Les odeurs fortes émanant des alliums - oignons, ail, ail des ours - peuvent repousser les mouches de la carotte. Pour protéger les plantes-racines de ce ravageur, ils pratiquent la plantation de ces plantes ensemble.

D'autres plantes ombellifères (la famille à laquelle appartiennent les carottes) - le persil, l'aneth, le carvi, le panais et le céleri - sont considérées comme de mauvais prédécesseurs en raison du danger de prolifération de champignons et de bactéries pathogènes.

Dates, schéma et règles de plantation

Pour les plantations d’hiver, choisissez la mi-fin novembre. Une plantation précoce entraîne la germination des graines et l'apparition de plants qui mourront au premier gel. Les mini-carottes hivernées produiront une récolte en juin.

Dans les régions aux dégels fréquents et aux gelées récurrentes, les semis de printemps sont préférables. Choisissez un moment où la neige a déjà fondu, mais où le sol ne s'est pas réchauffé à plus de +8...+10°C.Selon la zone climatique, cela peut être la deuxième quinzaine d'avril ou mai. Le matériau de couverture aidera à protéger les cultures du gel.

Pour obtenir une récolte de bonne conservation, choisissez des variétés de mi-saison et mi-précoces. La période optimale pour les planter est mai-juin. La même période est propice au réensemencement des variétés précoces.

Important! Les carottes ne tolèrent pas un sol excessivement humide. Environ un mois avant la plantation, la zone est recouverte d'un film pour la protéger de la pluie et de la fonte des neiges.

Malgré la taille miniature des plantes-racines, il est recommandé de maintenir une distance entre les rainures de 2 cm et une profondeur de semis de 2 à 2,5 cm.

Nuances de soins

Prendre soin des plantations de carottes comprend l'arrosage, amincissement et la nutrition des plantes, la protection contre les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs.

Mode d'arrosage

Après l'apparition des premières pousses, l'arrosage est effectué une fois tous les 3 jours, la consommation d'eau est de 3 l/m². Au fur et à mesure que la plante grandit, la fréquence d'irrigation est réduite à une fois par semaine. Dans ce cas, environ 10 à 15 litres d'eau sont nécessaires pour 1 m² de plantation. Quelques semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.

Référence. Le meilleur effet est obtenu en arrosant le matin ou le soir, lorsque l'activité solaire est réduite et que l'air n'est pas réchauffé de plus de +20...+25°C.

Éclaircie et désherbage

Les mauvaises herbes et les plantations denses interfèrent avec le développement normal des carottes. Ainsi, immédiatement après l’apparition de 2 vraies feuilles, les massifs sont désherbés et éclaircis en même temps. Pour obtenir une densité optimale, laissez une distance de 4 à 5 cm entre les plantes.

Les herbicides du sol (Gezagard, Reglon Super) contribuent à réduire le nombre de désherbages. Le sol est traité avec les préparations dissoutes selon les instructions.

Vinaigrette

Pendant la saison de croissance des mini-carottes, 3 repas sont recommandés :

1. Au stade de 3-4 vraies feuilles, la plante a besoin d'engrais azotés et potassiques. À ces fins, une solution de 2 boîtes d'allumettes de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau convient.
2. Après 2-3 semaines (les sommets sont constitués de 4 à 6 vraies feuilles), fertilisez avec des engrais complexes, par exemple du nitrophoska - 2 boîtes d'allumettes pour 10 litres d'eau.
3. Pendant la phase de croissance des racines, il y a une sortie de nutriments de la partie aérienne. Pour former des fruits sucrés et juteux, il faut du phosphore, du bore et du manganèse. Le superphosphate (60-80 g pour 10 litres d'eau) aidera à maintenir la vitalité de la plante.

Pour éliminer les nitrates, 30 jours avant la récolte, vous pouvez fertiliser le sol avec des préparations contenant du potassium.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La principale cause des maladies des plantes est la violation des pratiques agricoles. En règle générale, il s'agit d'une rotation incorrecte des cultures, d'un arrosage excessif sans drainage adéquat, de plantations denses, de la présence de mauvaises herbes et d'un ameublissement insuffisant.

Les carottes sont les plus sensibles aux maladies fongiques :

1. Phoma apparaît sous forme de taches brun foncé sur le dessus, le pétiole et la racine elle-même.
2. La brûlure alternarienne (tache sèche ou noire) se caractérise par des taches sombres, un enroulement du feuillage et un goût amer de la pulpe de la carotte.
3. La brûlure cercosporéenne entraîne un assombrissement des sommets, une déformation et un déchiquetage des racines.
4. Les taches brunes sont plus fréquentes chez les jeunes plantes ; le premier signe est un assombrissement des sommets à la base ; à mesure qu'elles grandissent, les feuilles commencent à jaunir et acquièrent une couleur brune.
5. L'oïdium se manifeste par une couche blanche caractéristique sur les plantes.
6. La rhizoctonie (pourriture feutrée) est une couche putréfiante sur les plantes-racines, qui s'épaissit progressivement et forme une croûte.

Parmi les maladies bactériennes, la bactériose touche particulièrement souvent les carottes : la partie inférieure des fanes jaunit, puis des zones brunes se forment sur les racines.

Les médicaments suivants sont utilisés pour le traitement :

• décoctions d'herbes (chélidoine, ortie, prêle);
• Mélange bordelais;
• l'oxychlorure de cuivre (CHOM);
• fongicides chimiques de contact - « Rovral » (« Iprodione »), « Skor » (« Difénoconazole ») ;
• biofongicides – « Fitosporin-M », « Mikorad MALSANO » (« Trichodermin »).

Les mouches, les papillons de nuit et les psylles de la carotte sont considérés comme les pires ravageurs des plantations de carottes. Combattez-les avec :

• insecticides industriels (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox) ;
• remèdes populaires (savon de tabac et solution saline, infusion d'oignon ou d'ail);
• plantes répulsives (calendula, souci, oignon, ail) ;
• pailler entre les rangs (cendres de bois, sciure de pin).

Récolte et stockage

La maturité des racines est déterminée par l'état de la partie moulue. La disparition des feuilles inférieures indique que la plante est prête à être récoltée. En outre, le jardinier doit se concentrer sur le calendrier spécifié dans les instructions relatives aux semences.

Récoltez par temps sec - les carottes humides ne se conserveront pas longtemps. Si nécessaire, les légumes-racines sont séchés à l'air libre, à l'abri de la lumière directe du soleil, sous une tente.

Référence. Prolonger la période stockage Il est utile de retirer les sommets - ils sont coupés ou arrachés avec des mouvements de torsion.

Caractéristiques de stockage et durée de conservation

Les variétés précoces de mini-carottes ont une durée de conservation médiocre, il est donc recommandé de les consommer le plus tôt possible après la récolte ou de les préparer de toutes les manières disponibles : les congeler, les conserver ou les sécher.

Les variétés de mi-saison et mi-précoces plus matures sont Karotel et Marlinka. Ces carottes se conservent plusieurs mois dans une cave fraîche et sèche.

Conseils de jardiniers expérimentés

Pour accélérer la germination et améliorer l'enracinement des petites carottes, recouvrez le lit d'un film jusqu'à ce que les plantules aient 3-4 vraies feuilles.

La variété est excellente pour pousser sur un rebord de fenêtre. Cependant, il est préférable de choisir les mois de plantation au printemps afin que la plante reçoive suffisamment de soleil.

Les carottes ne tolèrent pas la stagnation de l'eau, car un sol humide constitue un environnement fertile pour la croissance fongique. Un drainage de haute qualité et un arrosage modéré contribueront à assurer la sécurité de la plantation.

Avis sur la variété mini carotte

Les mini-carottes ont reçu l’amour bien mérité des résidents d’été. Leurs critiques élogieuses en sont la preuve.

Marie : « La petite carotte est une vraie trouvaille ! Un minimum d'effort de culture et un maximum de plaisir dans l'assiette. Les petits enfants engloutissent ces « petits » par les deux joues !

Ivan : « J’ai désespérément envie de cultiver des carottes dans nos conditions de pergélisol (région de Mourmansk). J'ai essayé la variété de serre Khibinskaya - elle se sent bien sous le film et tolère les changements de température avec brio.

Conclusion

Les mini carottes sont une alternative intéressante aux carottes habituelles. Les légumes-racines miniatures contiennent beaucoup de bêta-carotène, ont un goût agréable et une apparence inhabituelle. La technologie agricole pour cette variété diffère peu de la culture des variétés conventionnelles de carottes et ne pose donc pas de difficultés aux jardiniers domestiques.