Est-il possible de manger du céleri pendant la grossesse ?

Contrairement à la plupart des autres légumes, manger du céleri pendant la grossesse fait plus de mal que de bien. Il contient une substance qui peut provoquer une fausse couche ou un accouchement prématuré, car elle provoque un fort afflux de sang vers les muscles lisses de l'utérus. Nous vous expliquerons en détail dans l'article comment bien consommer des légumes pendant la grossesse et si cela en vaut la peine.

Propriétés du céleri

Céleri - l'une des plantes herbacées les moins caloriques. Le légume contient des phytonutriments, des vitamines et des minéraux bénéfiques.

Les légumes verts contiennent 90 % des besoins quotidiens en bêta-carotène (provitamine A), et il existe des flavonoïdes : la zéaxanthine et la lutéine, qui ont des fonctions immunostimulantes.

Les feuilles et les graines contiennent de nombreuses huiles essentielles volatiles, notamment des terpènes, principalement du limonène (75 à 80 %), et des sesquiterpènes tels que le β-sélinène (10 %) et l'humulène.

Composition chimique

La tige de la plante est riche en minéraux, notamment en sodium et en chlore.

Composants principaux:

• D-limonène (60 %) ;
• sélinène (10%) ;
• un certain nombre de phtalides apparentés (3%) - 3-n-butylphtalide, sédanénolide et anhydride sédanonique.

Le céleri contient des polyacétylènes potentiellement toxiques, dont le falcarinol.

La valeur nutritionnelle de 100 g de légume est présentée dans le tableau.

Avantages pour les femmes

Le céleri est l'un des plus utile légumes pour le corps féminin :

1. La tige contient des phtalides, qui réduisent le niveau d'hormones de stress, de cholestérol et dilatent les vaisseaux sanguins. Le potassium agit comme vasodilatateur et abaisse la tension artérielle.
2. Le légume prévient les infections des voies urinaires. Les graines éliminent l'acide urique. L'extrait de céleri a un effet antibactérien.
3. La consommation régulière de jus de plantes avant les repas contribue à réduire le poids.
4. Le jus est utilisé pour maintenir une peau jeune, en lui donnant douceur et élasticité.
5. Les polyacétylènes préviennent le cancer. Les flavonoïdes biologiquement actifs contiennent de l'apigénine et de la lutéoline, qui combattent les radicaux libres et arrêtent les cellules cancéreuses dans le corps.
6. Les phytoestrogènes soulagent les symptômes de la ménopause.
7. Le céleri est riche en fibres, ce qui prévient la constipation.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger du céleri ?

Pour que l'utilisation du produit en attendant un bébé soit bénéfique, il est important de consulter au préalable votre médecin. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez inclure le légume dans votre alimentation.

Dans les premiers stades

Au début de la grossesse, lorsque l'embryon n'est pas encore fermement fixé dans l'utérus, le risque de fausse couche est élevé. Les substances contenues dans le légume augmentent la circulation sanguine dans le bassin. Associé aux gaz formés dans les intestins, cela entraîne une stimulation de l'utérus et une augmentation de son tonus, augmentant ainsi le risque de fausse couche.

Deuxième trimestre

A ce stade de la grossesse, la progestérone ralentit le système digestif. Combiné à la pression d'un bébé en pleine croissance, cela augmente le risque de remontée d'acide gastrique, provoquant des brûlures d'estomac. L'utérus élargi appuie contre l'abdomen, poussant les acides gastriques vers le haut.

Important! Les aliments alcalins, comme le céleri, peuvent aider à soulager ou à arrêter les symptômes en neutralisant l'acide.

Dans les étapes ultérieures

Lorsque vous mangez des légumes à ce stade de la grossesse, des flatulences, des ballonnements et des douleurs dans la région ombilicale surviennent. Après 22 semaines de grossesse, le céleri peut provoquer une réaction allergique chez l'enfant, qui se poursuivra après la naissance.

Pourquoi les femmes enceintes ne devraient pas manger de céleri

Le légume contient des substances utérotoniques et emménagogiques : apiol, apigénine, myristicine, qui peuvent provoquer des contractions utérines, provoquant des saignements. Cela entraînera une fausse couche ou un accouchement prématuré, ce qui est dangereux pour la mère et le bébé.

La plante provoque une formation accrue de gaz, ce qui crée un inconfort dans le bien-être de la future mère. Les huiles essentielles saturées deviennent souvent des allergènes pendant la grossesse.

Contre-indications et précautions

Principales contre-indications à la consommation de légumes :

• varices et thrombophlébite;
• maladies rénales et gastro-intestinales;
• entérocolite et colite;
• forme grave d'allergie;
• saignements utérins ou menstruels abondants.

Le céleri étant riche en oxalates, il est déconseillé aux personnes souffrant d’inflammation ou d’autres problèmes de vessie. Ces substances interfèrent également avec l'absorption du calcium.

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Recommandations

La consommation de céleri pendant la grossesse doit être limitée. Sans conséquences, une femme n'est autorisée à manger pas plus de 3 cuillères à café par jour. légumes sous toutes leurs formes.

Attention! Il est déconseillé de boire du jus vert pendant la grossesse. Ce n'est que dans de rares cas et uniquement à des fins médicinales qu'il est bu 50 à 75 ml par jour.

La plante est utilisée comme assaisonnement pour divers plats.

Conclusion

Le céleri normalise le métabolisme et l'équilibre eau-sel, améliore la digestion. Les substances qu'il contient (apiol, apigénine, myristicine) provoquent des contractions utérines et provoquent souvent un accouchement prématuré et parfois une fausse couche. Par conséquent, pendant la grossesse, les légumes sont consommés avec prudence et seulement après avoir consulté un médecin.