Un guide étape par étape pour planter des plants de céleri-rave : de la préparation au repiquage en pleine terre

La culture du céleri-racine en Russie n'est pas aussi populaire que dans les pays européens. Les résidents de notre pays préfèrent la variété à feuilles en raison de la courte saison de croissance et de la facilité d'entretien des légumes verts. Le céleri-racine est plus difficile à entretenir. Pour obtenir des plantes-racines rondes et grosses, les graines des semis sont semées en février et ce n'est qu'en mai que les plants sont transférés dans un endroit permanent du jardin.

Nous avons préparé un guide étape par étape sur la plantation de céleri-racine pour les semis et prendre soin de la plante après la plantation.

Céleri-racine

Le céleri-racine est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées originaire des pays méditerranéens. Dans l’Antiquité, les Égyptiens et les Grecs l’utilisaient pour traiter diverses maladies des organes internes. La première mention du céleri comme produit alimentaire remonte au début du XVIIe siècle. Depuis lors, le légume racine n'a pas perdu en popularité dans les pays européens. Au fil du temps, cette culture a gagné l’amour des consommateurs de notre pays.

Feuilles avec pétioles jusqu'à 50 cm ont une forme trilobée. Les taux de croissance et de développement sont similaires à ceux des carottes, mais avec une saison de croissance plus longue - 180 à 200 jours.

La première année, se forme une grosse racine ronde ou plate, pesant jusqu'à 600 g et d'un diamètre de 5 à 12 cm, de couleur gris-blanc. La deuxième année, une tige florale atteignant 1 m de haut apparaît sur laquelle se trouvent de petits parapluies d'inflorescences. Les graines sont petites, de couleur gris-brun.Les pousses apparaissent 15 à 20 jours après la germination.

Référence. Les légumes-racines ont une fine peau qui est pelée avant d’être tranchée ou congelée. Le céleri est utilisé pour préparer des salades de vitamines aromatiques, cuites au four, mijotées avec d'autres légumes et ajoutées aux entrées.

Dates de semis

Lors du choix de quarante graines de céleri pour les semis, il est recommandé de se concentrer sur les conditions météorologiques de la région. En moyenne, la préparation avant le semis commence 60 à 80 jours avant le repiquage des plants en pleine terre.

Dans les régions du nord, les semis sont effectués dans les derniers jours de janvier - la première décade de février. Dans les régions centrales, les travaux de semis durent tout le mois de février. Dans le sud du pays, la meilleure période est considérée comme étant la mi-février - début mars.

Dates de semis du céleri-racine selon la lune calendrier en 2020 :

• février : 6, 7 ;
• mars : 6, 7 ;
• avril : 2, 3, 30 ;
• Mai : 1, 27, 28.

Caractéristiques de la croissance des plants

Les graines de céleri-rave se caractérisent par une perte rapide de germination et la longue saison de croissance oblige les jardiniers à utiliser la méthode des semis pour croissance culture.

Pour obtenir des plants de céleri-racine forts et sains, les graines sont d'abord réveillées et germées, un mélange de sol nutritif est préparé et après l'apparition des feuilles, les plants sont plantés dans des récipients séparés. Les soins consistent à maintenir une humidité optimale du sol, à observer les conditions de lumière et de température et à appliquer des engrais.

Graines

Les graines de céleri-rave sont très capricieuses et perdent rapidement leur viabilité. Les jardiniers conseillent d'acheter des graines fraîches ou de collecter les vôtres chaque année.

L'enveloppe extérieure des graines est imprégnée d'huiles essentielles, qui protègent des conditions défavorables, mais rendent la germination difficile.Pour éliminer les substances volatiles, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 48 heures, puis germées dans une gaze humide dans un endroit sombre. L'eau de la soucoupe est changée tous les trois jours. Après l'apparition des semis, les graines sont semées pour les semis.

La deuxième façon de préparer les graines pour la culture des semis est la stratification. Le matériau est enveloppé dans un chiffon humide et laissé à température ambiante pendant une semaine. Ensuite, les graines sont placées au réfrigérateur pendant deux semaines, créant ainsi des conditions naturelles favorables à la germination, lorsque les grains hivernent dans le sol et germent ensemble au printemps.

Le sol

Un sol léger mais nutritif convient à la culture de plants de céleri :

• gazon, sable, tourbe, sciure de bois, coquilles d'œufs moulues à parts égales ;
• 3 parts de tourbe, 1 part de vermiculite, 1 part d'humus ;
• lombricompost et sable en proportions égales.

Les magasins de jardinage vendent des substrats nutritifs prêts à l'emploi avec une gamme complète de composants nutritionnels.

Avant le semis, le sol est désinfecté au four, au micro-ondes ou à la vapeur. Considérant que lorsqu'elle est chauffée, non seulement la microflore pathogène, mais aussi bénéfique meurt, les jardiniers conseillent de renverser le sol avec une solution forte de permanganate de potassium, "Baikal-M" ou "Shining".

Pour 10 kg de terre, ajoutez 200 g de cendre de bois et 20 g d'urée.

Conteneur et lieu de culture

Les plants de céleri-racine sont cultivés dans des boîtes communes ou des plateaux en plastique, puis transplantés dans des verres individuels en plastique d'un volume d'au moins 300 ml. Avant utilisation, le récipient est lavé et désinfecté avec une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre.

L'endroit pour faire pousser les plants est choisi du côté sud de la maison. Les heures de clarté sont de 12 à 16 heures. Si nécessaire, les pousses sont éclairées avec une lampe.

Règles pour semer des graines

Avant le semis, le sol est renversé avec de l'eau tiède propre et versé dans des caisses. A l'aide d'un cure-dent, faites des empreintes de 0,5 cm dans lesquelles seront placées les graines. Le sol est à nouveau arrosé. En pénétrant dans le sol, il arrachera les graines. Au lieu de l'eau, les jardiniers conseillent d'utiliser de la neige pour créer des conditions naturelles.

Il existe une manière relativement nouvelle et originale de faire pousser des plants de céleri chez des escargots. Cette méthode permet d'économiser considérablement de l'espace dans la maison. Pour courber les escargots, utilisez un support pour poser le stratifié et des élastiques solides pour la fixation.

Le substrat est désinfecté avec une solution de permanganate de potassium, un ruban de 10 cm de large est découpé, de la terre est versée dessus avec une couche de 1 cm et une longueur de 20 cm.Les graines préparées sont disposées avec une pince à épiler à intervalles de 2 cm. 2 cm sont retirés des bords du film. Ensuite, le ruban commence à être soigneusement enroulé. Une couche de terre est versée sur la zone restante et les graines sont disposées. L'escargot est enroulé jusqu'au bout, fixé avec des élastiques et placé dans de larges plateaux, plusieurs à la fois, de manière à ce que les graines soient au-dessus.

Deux semaines après le semis, une pulvérisation préventive est effectuée avec Trichodermin (10 mg pour 1 m²).

Entretien des semis

Jusqu'à l'apparition des plants, les récipients contenant les plants sont conservés sous une pellicule à l'abri de la lumière directe du soleil. La température optimale de l’air pour le picage est de +20…+22°C. Dès que les premières pousses apparaissent au-dessus de la surface, les conteneurs sont sortis sur un rebord de fenêtre éclairé.

Après l'apparition des premières feuilles, la température de l'air est abaissée à +12...+16°C, et après 10 jours elle est augmentée à +20...+25°C.

Les semis à 3-4 feuilles sont plantés dans des verres individuels, en choisissant les pousses les plus fortes. Le fond des récipients est percé d'un poinçon pour évacuer l'eau et rempli de la même terre qui a servi à l'ensemencement.

Utilisez une cuillère à café ou un bâton en bois pour former des empreintes de 2 à 2,5 cm, qui sont généreusement arrosées avec une seringue. Les plants sont soigneusement déterrés avec une cuillère, en essayant de ne pas toucher les racines, et transférés dans un nouvel endroit. De la terre est versée dessus, laissant les feuilles de cotylédons à la surface. Les plants sont arrosés avec de l'eau propre mélangée à de l'engrais Gumi (6 gouttes pour 1 litre).

Après la cueillette, les plants sont conservés à l'ombre pendant 2-3 jours, puis sortis sur un rebord de fenêtre ensoleillé. La température de l'air optimale pour le développement réussi des plants est de +18…+22°C.

Les soins supplémentaires apportés aux plants comprennent :

• garder le sol humide;
• arrosage préventif avec la solution Fitosporin ;
• ameublissement superficiel du sol pour améliorer la pénétration de l'air jusqu'aux racines ;
• nourrir toutes les deux semaines avec du fumier de poulet (2 cuillères à café pour 5 l d'eau) et en alternance avec du « Nitrophoska » (2 cuillères à café pour 5 l) ;
• retirer les plants cultivés à l'air frais trois semaines avant de les transplanter dans le jardin.

Plantation en pleine terre

Lorsque les plants atteignent 25 cm de hauteur, ils sont transférés dans un endroit permanent. Cela se produit généralement dans la troisième décade du mois de mai.

Un sol limoneux sableux léger et fertile et des zones ouvertes et ensoleillées sont les mieux adaptés à la culture du céleri-racine. À l'automne, la zone sélectionnée est déterrée et de l'humus est ajouté - 10 litres par mètre carré. m.

Au printemps, ils creusent à nouveau jusqu'à la profondeur d'une baïonnette (environ 25 à 30 cm) et renversent le sol avec une solution forte de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre.

Les semis sont plantés à une profondeur de 10 cm, le schéma de plantation est de 30x40 cm, le point de croissance n'est pas enterré afin de ne pas provoquer la croissance de racines adventives.

La plantation s'effectue par temps nuageux. En cas de risque de gelées nocturnes, les plants sont recouverts de bouteilles en plastique coupées en deux ou d'agrofibre noire.

Référence. Les feuilles de céleri-rave conviennent à la consommation, mais il n'est pas recommandé de les couper avant septembre. Sinon, les racines ne recevront pas suffisamment de nutriments pour un développement harmonieux.

Caractéristiques de la culture

Prendre soin du céleri-racine dans le sol comprend les procédures suivantes :

1. Arroser en temps opportun et maintenir une humidité optimale du sol. Une fois par semaine suffit dans les climats modérés. Par temps sec, la fréquence des arrosages est augmentée à 3 à 4 fois par semaine. Les plantes-racines aiment l'eau ; lorsqu'elles manquent d'humidité, elles ralentissent leur développement et se dessèchent. Le sol est maintenu légèrement humide, évitant ainsi le dessèchement et l’engorgement. Un excès d'humidité entraîne la pourriture des racines et une carence entraîne des difficultés à nourrir la plante. L'arrosage s'effectue exclusivement à la racine.
2. Le paillage de la zone avec du foin, de la paille et de la sciure de bois aide à retenir l'humidité du sol et arrête la croissance des mauvaises herbes.
3. L'ameublissement et le désherbage des plates-bandes sont effectués tous les 10 à 12 jours.
4. Le céleri-racine est nourri avec du fumier de poulet (solution 1:15) et du superphosphate (25 g pour 10 l), en alternant minéraux et matières organiques. Les feuilles pâles et fanées sont traitées avec une solution d'urée (10 g pour 2 litres d'eau). Dès que les racines commencent à se former, la plante est arrosée avec une solution d'acide borique.
5. Pour augmenter la productivité, la plante est nourrie d'infusion d'ortie et de molène. Dès les premiers symptômes d'affaiblissement, du monophosphate et de l'azote sont ajoutés. Lors de l'application de fertilisants, la norme est observée - un excès entraîne la gale et la septoriose.
6. Il n'est pas recommandé de couper le feuillage - la plante s'affaiblit et perd sa capacité à former des racines. Au lieu d'une grosse racine arrondie, il y a un risque d'arracher une éponge des racines.
7. Le buttage élevé n'est pas effectué en raison de la croissance active des racines latérales.
8. Dès que les racines apparaissent à la surface, le sol est ratissé et les pousses de racines sont soigneusement nettoyées. Cela permet au céleri de former une forme ronde.
9. La récolte est récoltée une fois les feuilles fermées et sèches.

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Conclusion

Lorsqu'il s'agit de planter des plants de céleri-rave, les jardiniers expérimentés recommandent de se concentrer sur les conditions météorologiques et le calendrier lunaire. La particularité de cette culture est sa longue période de croissance. Par conséquent, il est important d'avoir le temps de faire pousser des plants solides et de les planter en pleine terre avant l'été.

Si vous suivez les règles de la technologie agricole (arrosage adéquat, coupe des racines en excès, fertilisation avec des minéraux et de la matière organique), vous pourrez récolter de grosses racines rondes en septembre.