Quelles vitamines sont contenues dans l'aneth - composition chimique et propriétés bénéfiques de la plante

Parfumé à l'aneth - une plante populaire avec une odeur forte et distinctive, à partir de laquelle sont récoltées l'herbe et les graines. Grâce à sa riche composition chimique, il est utilisé en cosmétologie pour les soins de la peau, en médecine officielle et populaire pour le traitement auxiliaire et la prévention de nombreuses maladies, et en aromathérapie pour la relaxation.

Composition chimique des graines d'aneth

Valeur nutritionnelle de 100 g de graines :

• protéines - 16 g;
• graisses - 14,5 g;
• glucides - 34,1 g;
• eau - 8 g;
• fibres alimentaires - 21,1 g;
• teneur en calories - 405 kcal.

Les fruits contiennent :

• vitamines A, C, PP, groupe B ;
• fer;
• zinc;
• cuivre;
• manganèse;
• sélénium;
• acides aminés essentiels;
• huile grasse (93 % est constituée d'acides gras) ;
• huile essentielle;
• les coumarines ;
• la vicenine flavonoïde;
• acides chlorogénique et caféique;
• fibre.

En raison de leur teneur élevée en phytoncides, les graines sont utilisées comme conservateurs.

Quelles vitamines et minéraux sont contenus dans l'aneth ?

Valeur nutritionnelle pour 100 g de légumes verts :

• protéines - 2,5 g;
• graisses - 0,5 g;
• glucides - 6,3 g;
• fibres alimentaires - 2,8 g;
• eau - 86 g;
• teneur en calories - 40 kcal.

Ce que contient l'aneth :

• vitamines A, C, E, H, K, PP, groupe B ;
• potassium;
• chlore;
• sodium;
• silicium;
• calcium;
• phosphore;
• magnésium;
• soufre;
• les acides gras saturés et polyinsaturés ;
• huile essentielle;
• flavonoïdes (quercétine, kaempférol, etc.).

Propriétés curatives bénéfiques

En médecine sont précieux toutes les parties de la plante, mais les graines sont particulièrement largement utilisées. En particulier, ils :

• augmenter la formation de sang;
• ont des effets vasoconstricteurs, diurétiques, antispasmodiques, détoxifiants et expectorants ;
• améliorer la digestion, aider contre les flatulences;
• favoriser la production de bile ;
• calme-toi;
• augmenter l'appétit.

Pour femme

Les bienfaits de l'aneth pour femme:

• normalisation du cycle menstruel, soulagement de la douleur;
• éliminer les symptômes désagréables de la ménopause : traiter les bouffées de chaleur, améliorer le sommeil, se débarrasser de l'anxiété ;
• renforcer et améliorer l'état des cheveux et des ongles;
• renforcement du squelette;
• soulager les maux de tête;
• normalisation de l'appétit;
• amélioration des fonctions visuelles;
• régulation du tractus gastro-intestinal;
• élimination des toxines du corps;
• cicatrisation des plaies;
• effets cholérétiques et diurétiques.

Utilisation de l'aneth par les femmes enceintes les femmes réduisent le risque de crampes musculaires, contribuent à renforcer le système immunitaire et au bon développement du fœtus, mais la plante ne doit pas être consommée en grande quantité afin de ne pas provoquer de contractions utérines. S'il n'y a pas de contre-indications, vous ne pouvez ajouter l'herbe aux plats que comme épice.

Important! L'infusion d'aneth peut stimuler l'apparition du cycle menstruel pendant un certain temps et réduire les symptômes de la dysménorrhée, mais les études n'ont pas prouvé l'efficacité de la plante.

Des graines de plantes réduire l'anxiété pendant l'accouchement et raccourcir sa durée.

Pendant l'allaitement décoction d'herbes élimine les coliques et les ballonnements chez le bébé, stimule la sécrétion du lait maternel. Si une femme n'a pas de problèmes de tension artérielle, la plante peut être introduite dans l'alimentation 10 jours après la naissance.

Pour hommes

Les éléments qui composent l'aneth ont sur le corps masculin un certain nombre d'actions positives :

• le fer normalise les taux d'hémoglobine dans le sang et stimule les processus métaboliques ;
• le zinc aide à lutter contre les maladies associées au système génito-urinaire ;
• la vitamine C améliore le métabolisme ;
• le potassium a un effet antiarythmique ;
• les oméga-3 et oméga-6 éliminent diverses inflammations et renforcent les vaisseaux sanguins ;
• les acides organiques et les flavonoïdes ont des propriétés antioxydantes.

Propriétés utiles de la plante pour les hommes :

• élimination des toxines du corps;
• effet calmant : normalisation du sommeil, élimination de la dépression et de la dépression ;
• effet analgésique;
• élimination de l'inflammation des organes de vision;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• suppression de la microflore pathogène;
• éliminer la mauvaise haleine;
• régulation du taux de cholestérol et de sucre dans le sang ;
• renforcer le tissu osseux;
• augmenter la puissance en renforçant les vaisseaux sanguins;
• prévention des maladies rénales et hépatiques, de la prostatite ;
• traitement auxiliaire dans les premiers stades de l'hypertension, de l'angine de poitrine;
• activité antitumorale potentielle.

Pour les personnes âgées

Bienfaits de la plante pour les personnes âgées :

• renforcer le tissu osseux;
• prévention de l'ostéoporose;
• normalisation de la pression;
• éliminer les flatulences;
• régulation des reins et de la vésicule biliaire.

Pour les enfants

Avec l'autorisation du pédiatre, l'infusion d'aneth est administrée aux enfants à partir de 8 mois. Il soulage les coliques et ballonnements, améliore l'appétit, favorise la production d'enzymes digestives.

La plante consolide les résultats du traitement de l'anémie, de la pyélonéphrite, de la cystite.

Règles de base et normes d'utilisation

Dosages standards :

1. Pour les hommes - pas plus de 25 g par jour (5 à 10 g à chaque repas). Il est recommandé d'ajouter des graines aux soupes (1 g par portion).
2. Femmes - de 25 à 30 g par jour.
3. Enfants - inclusion dans l'alimentation à partir de 8 mois (pas plus de 5 g par jour). La norme quotidienne pour les enfants à partir de 1,5 ans est de 10 g.

Une consommation excessive de légumes verts entraîne des conséquences désagréables :

• faiblesse générale;
• détérioration possible des fonctions visuelles;
• somnolence;
• dysfonctionnement intestinal.

Contre-indications

L'utilisation de l'aneth n'est pas recommandée dans les cas suivants :

• intolérance individuelle;
• grossesse (interdite en grande quantité);
• hypotension artérielle.

Conclusion

L'aneth est une herbe épicée utile qui est utilisée non seulement en cuisine, mais également en médecine pour améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, traiter l'hypertension et l'insomnie. Lors de la consommation de la plante, il est important de respecter la posologie recommandée afin de ne pas nuire à la santé.