Avantages et résultats du régime chou
Le régime chou permet de perdre 3 à 4 kg d'excès de poids en 7 à 10 jours, en tenant compte d'une activité physique modérée. Cet effet est obtenu grâce à la teneur en acide tartronique des légumes à feuilles. Cette substance empêche la formation de nouveau tissu adipeux à partir des glucides provenant des aliments et accélère le métabolisme. Le produit contient des fibres grossières qui nettoient le tractus gastro-intestinal des toxines et satisfont la faim.
Dans cet article, nous vous expliquerons comment le chou affecte la perte de poids et sous quelle forme le consommer.
Est-il possible de manger du chou en perdant du poids ?
Le chou est un produit faible en calories qui ne contient presque pas de sucre. La majeure partie des glucides est représentée par des fibres végétales grossières, qui ne sont pratiquement pas absorbées par l'organisme. Lorsqu’elle pénètre dans l’estomac, ses fibres gonflent, exerçant une pression sur ses parois. En conséquence, une personne se sent rassasiée. La faim disparaît pendant 2-3 heures.
Grâce à cet effet, les gens mangent moins de nourriture. Le contenu calorique total du régime diminue. Pour reconstituer ses dépenses énergétiques, le corps est obligé de décomposer ses réserves internes de graisse sous-cutanée et viscérale. Le processus d’autorégulation du poids est en cours. Les vitamines et les composés minéraux contenus dans le légume-feuille accélèrent le métabolisme, améliorant ainsi l'efficacité de l'alimentation.
Par conséquent Il est facile de perdre 3 à 4 kg d'excès de poids en une semaine avec un régime au chou. Vous pouvez augmenter les bienfaits de la thérapie diététique avec une activité physique modérée. Les entraînements de force et de cardio sont interdits.Pendant le régime, le corps subit un stress et une charge élevée et est gravement épuisé. Un exercice supplémentaire détériorera votre état de santé général et provoquera le développement de maladies chroniques.
Référence! En suivant un régime hypocalorique, les muscles squelettiques ne sont pas détruits. Le chou contient une grande quantité de protéines facilement digestibles, qui sont utilisées comme matériau de construction pour la synthèse de nouveaux tissus musculaires. Avec une consommation régulière de légumes-feuilles et de l’exercice physique, le tonus musculaire est maintenu.
Les bienfaits du chou pour perdre du poids
Bienfaits du chou blanc pour perdre du poids :
- Les fibres grossières nettoient le tractus gastro-intestinal des toxines, des substances toxiques et de l'excès de liquide. En conséquence, le risque de développer une constipation est réduit et le péristaltisme des muscles lisses des organes digestifs est amélioré.
- Suivre un régime hypocalorique nettoie le sang. Grâce à une alimentation équilibrée, le liquide biologique se répartit plus rapidement dans les tissus, la microcirculation s'accélère. Les cellules sont intensément approvisionnées en sang et reçoivent les nutriments du chou : vitamines B, A, fer, zinc, chrome.
- Le complexe vitamino-minéral contenu dans le légume-feuille a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux et normalise l'état psycho-émotionnel. Les antioxydants préviennent le développement de la dépression, améliorent l'humeur et favorisent une activité physique accrue.
- Les nutriments accélèrent le métabolisme, ce qui entraîne un effet brûle-graisse. L'acide ascorbique renforce le système immunitaire et prévient les infections par des maladies infectieuses lors du suivi d'un régime.
- Les feuilles de chou contiennent de l'acide tartronique.Le composé chimique empêche la conversion des glucides provenant des aliments en graisse sous-cutanée. Ses bienfaits ne peuvent être obtenus qu’en consommant le légume-feuille sous sa forme crue. Sous l'influence de températures élevées, l'acide tartronique est rapidement détruit.
Le chou se consomme cru, bouilli, cuit au four ou cuit à la vapeur.
Quel est le meilleur chou à manger pour perdre du poids ?
Si vous suivez un régime, vous êtes autorisé à choisir le type de chou qui convient le mieux en termes de goût et de bienfaits pour la santé. Les légumes à feuilles peuvent être mijotés, bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur.
Vous ne pouvez pas le faire frire, surtout avec l'ajout d'huile végétale. Cette interdiction est due au fait que des acrylamides sont produits dans le chou lors d'un traitement thermique intensif. Ils augmentent le taux de mauvais cholestérol dans le sang, conduisant à l’obésité, à des problèmes rénaux et pancréatiques.
chou blanc
Sa consommation est autorisée en suivant tout type de régime en raison de sa faible teneur en calories et de sa teneur élevée en acide tartronique. Le produit ne doit pas être abusé. Sinon, le tube digestif sera soumis à une charge élevée, ce qui créera de la constipation, des ballonnements et augmentera le risque de gastrite et d'ulcères gastriques.
Consommer 150 g de chou blanc cru par jour :
- renforce le système immunitaire;
- normalise le fonctionnement du système circulatoire;
- réduit la concentration plasmatique de triglycérides, un cholestérol nocif dans le sang ;
- favorise le renouvellement des tissus cellulaires ;
- améliore le métabolisme des lipides;
- accélère le métabolisme;
- augmente la résistance au stress;
- débarrasse le corps de l’excès de graisse.
mariné
Feuilles de chou pendant la fermentation sont saturés de champignons de levure. Une fois ingérés, ils sont facilement digérés, saturant le sang en vitamines B. Grâce à eux, la choucroute améliore l'état des cheveux et des ongles pendant la période de régime hypocalorique et normalise la fonction cérébrale.
Le produit végétal enrichit l'organisme d'un certain nombre de composés minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium et le potassium. Ils sont utilisés pour le fonctionnement normal du myocarde, en renforçant la paroi vasculaire et en rétablissant l’équilibre hydrique et électrolytique.
Cuit
Contrairement aux légumes crus, le chou cuit a une structure plus douce. Pendant le traitement thermique, les fibres grossières s'étirent, deviennent élastiques et pliables. Grâce à cet effet, le produit est plus facile à digérer et rapidement absorbé dans l'intestin grêle. Il ne crée pas de charge pour les organes digestifs et peut donc être facilement combiné avec d'autres types de légumes.
Le chou cuit contient des substances mucilagineuses et des fibres solubles. Les deux composants améliorent le processus de digestion et nettoient le tractus gastro-intestinal des toxines. Le légume transformé ne provoque pas le développement de constipation, de flatulences et de ballonnements.
Important! Pendant la cuisson, n'ajoutez pas d'huile végétale. Sinon, la teneur en calories du produit augmentera et son utilisation ne sera pas bénéfique pour la perte de poids.
Pékin
Il a une teneur plus faible en fibres grossières que le chou blanc. Il peut être utilisé pour exacerber les symptômes de maladies chroniques.
chou chinois utilisé dans la préparation des salades, contribue à diversifier l'alimentation, empêche l'absorption des sucres et des acides gras lourds.
Rouge
Chou rouge riche en anthocyanes (pigments hydrosolubles). Il est utilisé cru pour faire des salades ou ajouté à divers plats.
L'abus de légumes provoque des ballonnements, des flatulences et une exacerbation des maladies chroniques. Pour obtenir des bienfaits pendant le régime, 70 à 100 g de produit en feuilles par jour suffisent.
Chou-fleur
Comparé à d’autres types de légumes à feuilles, il contient une grande quantité de vitamines B et d’acide ascorbique. Pendant la période de nutrition hypocalorique, lorsque le corps est gravement épuisé, il soutient le fonctionnement du système immunitaire : il protège une personne contre les infections virales et bactériennes.
Chou-fleur se marie bien avec les filets de poisson maigres et la viande maigre.
Varech
Le chou marin n'est pas apparenté à la famille des choux, mais constitue une source précieuse d'acide ascorbique, d'iode et de fer. Ce dernier augmente le taux sérique d'hémoglobine dans le corps, empêchant ainsi le développement de l'hypoxie et la détérioration de la fonction cérébrale dans le contexte d'un régime hypocalorique.
Important! Il est interdit de consommer du varech avec du jus de citron et du sel pendant le régime. Sinon, les algues provoqueront une stagnation du liquide dans les tissus mous, ce qui provoquera un gonflement et perturbera le métabolisme.
Option diététique avec du chou
Vous pouvez suivre un régime à base de chou pendant une semaine ou passer des jours de jeûne hebdomadaires sur le légume à feuilles. Dans ce dernier cas, vous devrez prévoir 1 jour par semaine pendant lequel vous pourrez boire de l'eau et manger jusqu'à 250 g de chou 5 fois par jour.
Attention. La nutrition diététique n'est pratiquée qu'en l'absence totale de contre-indications.
Règles de base
Voici quelques recommandations pour perdre du poids avec du chou :
- Pendant la période de nutrition hypocalorique, il est interdit d'ajouter du sucre, du sel ou des épices trop piquantes aux plats.
- Les produits de confiserie et de farine, les boissons alcoolisées, gazeuses et sucrées sont exclus du régime.
- La durée du régime ne doit pas dépasser 10 jours. Sinon, le risque de développer des problèmes de santé tels que gastrite, dépression nerveuse et épuisement augmente.
- Pour accélérer le métabolisme, buvez au moins 1,5 litre d'eau par jour. Il est permis de prendre des infusions de plantes et des jus de fruits fraîchement pressés, du café et du thé sans lait ni sucre.
Lorsque vous avez faim, vous devez manger de la salade de chou. Des noix, du jus de citron et des légumes frais y sont ajoutés.
Régime
Un exemple de menu pour la semaine est présenté dans le tableau suivant.
| Régime | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| Un jour | Salade de choux, carottes râpées, petits pois à l'huile d'olive. Poisson vapeur, café sans sucre. | 130 g de masse de caillé allégé, 200 g de bouillon de poulet, pomme aigre-douce. | Soupe de chou blanc, 200 g cuite à la vapeur brocoli et carottes, thé sans sucre. | 2 pommes de terre bouillies, 100 g de veau. |
| Jour 2 | Gruau au lait, jus fraîchement pressé. | Yaourt nature, agrumes et une poignée de noix. | Poisson au four avec des haricots en accompagnement. | Salade de chou aux noix et œufs de poule. |
| Jour 3 | Casserole d'oeufs et choux, thé noir sans sucre. | Sarrasin bouilli, pomme et orange. | 150 g de filet de poulet, salade de chou chinois, tomates et concombres. | 100 g de vinaigrette, compote de pommes. |
| 4 jours | Un verre de kéfir, un sandwich de pain de seigle au fromage à pâte dure. | Salade de carottes râpées et choux. | 100 g de choucroute, filet de poisson bouilli. | Soupe de légumes et bœuf, 100 g de salade de choux à l'huile d'olive et jus de citron. |
| 5 jours | Fromage cottage faible en gras avec fruits, café. | Casserole de chou, pomme, jus fraîchement pressé. | Veau au four accompagné de compote de légumes. | Poisson bouilli, baies, thé sans sucre. |
| Jour 6 | Bouillie de maïs au lait, fruit au choix, jus. | Salade de fruits au yaourt nature. | Soupe aux choux, pain complet. | 100 g de poisson maigre, salade de betteraves. |
| Jour 7 | Bouillie de sarrasin avec eau, café sans lait ni sucre. | Salade de fruits. | Salade de légumes de betteraves râpées, oignons, choux vinaigrette à l'huile d'olive, 100 g de bœuf maigre. | 2 pommes de terre au four, 100 g de blanc de poulet et thé vert. |
Bilans et résultats
Voici quelques critiques sur le régime au chou.
Anastasia Kolpakova, 29 ans, Moscou : « J'ai utilisé du chou pour perdre du poids pendant 7 jours, je m'empresse de partager les résultats. J'ai réussi à perdre 3 kg. Le régime est dur et affamé. Après la salade, vous n’avez pas envie de manger, mais vous vous sentez insatisfait. Il faudra d'abord s'habituer à un régime hypocalorique pour ne pas ressentir d'épuisement moral pendant le régime. Je ne recommande pas de faire de l’exercice physique, car on se sent immédiatement étourdi et faible.
Evgenia Markova, 32 ans, Ekaterinbourg : « J'ai choisi le chou blanc pour mon alimentation. J'ai mangé des légumes crus avec d'autres légumes pour le dîner, je les ai mijotés pour le déjeuner et les collations de l'après-midi, j'ai fait bouillir et cuit les feuilles. Pour éviter la fatigue, je mangeais des légumes verts avec de la viande. Les protéines ont restauré l'énergie perdue pendant la journée et m'ont aidé à suivre un régime. Au lieu du sel, je recommande d'ajouter des herbes séchées pour améliorer le goût des plats au régime chou. J'ai perdu 4,5 kg en 7 jours.
Marina Morozova, 25 ans, Vladivostok : « En une semaine de régime, j'ai perdu 3 kg et j'ai participé activement à la natation. Je ne me suis pas trop limité dans la nourriture pour ne pas avoir de problèmes d’estomac. Je n'ai pas mangé de sel ni de sucre. Est-il possible de perdre du poids en mangeant du chou frit ? Non, vous ne pouvez pas appeler cela un produit hypocalorique.J'ai cuisiné au bain-marie, fait bouillir les aliments et les ai cuits au four. J'ai essayé de manger des aliments faibles en gras. Je suis satisfait du résultat."
Conclusion
Le régime au chou vous permet de perdre du poids rapidement en nettoyant le tractus gastro-intestinal des toxines, en normalisant la digestion et en accélérant le métabolisme.
Le légume-feuille lui-même n’a pas d’effet brûle-graisse. Sous sa forme crue, le chou empêche la formation d’une nouvelle masse grasse à partir des glucides digérés. Pendant le régime, vous devrez renoncer aux additifs alimentaires, aux sucreries, aux produits de boulangerie et aux aliments frits.