Un guide détaillé sur la culture de l'aneth

L'aneth est une herbe universelle connue de tous les jardiniers. Il s'utilise frais, séché, congelé. L'aneth et ses parapluies sont rangés dans la cuisine. Les femmes au foyer utilisent l'aneth pour la mise en conserve et le marinage, pour frire et faire bouillir les aliments. Afin de ne pas chercher de l'aneth frais et savoureux dans le magasin, les jardiniers le cultivent sur leur propre parcelle - la plante est sans prétention dans ses soins et ne nécessite pas de connaissances ni de techniques agrotechniques particulières.

Caractéristiques de l'aneth

Aneth saturé vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. Ce que contiennent les légumes verts et quels effets ils ont sur la santé humaine, nous y réfléchirons plus en détail.

Composition chimique et oligo-éléments

100 g de produit contiennent 26 kcal, 3,5 g de protéines, 7 g de glucides et 1 g de matières grasses. Les légumes verts sont riches en fer, calcium, phosphore, magnésium, zinc et cuivre. Des vitamines - A, B, C, E.

Avantages et inconvénients pour le corps humain

Il est recommandé de consommer l'aneth personnesqui ont des problèmes cardiaques et un excès de poids. Les légumes verts contiennent des huiles essentielles qui ont un effet cicatrisant et aident à nettoyer la microflore intestinale. Une consommation modérée renforce le système immunitaire, prévient les problèmes de vision et ralentit la croissance des bactéries et microbes dangereux. Il est recommandé d'utiliser de l'aneth pour les personnes diabétiques : les légumes verts normalisent la glycémie.

Intéressant! Un masque à base d'aneth et de lactosérum ou de crème sure rajeunit la peau - blanchit, élimine les ridules et soulage les poches sous les yeux. De plus, l'aneth broyé est ajouté à l'eau et congelé - de tels glaçons cosmétiques éliminent les taches de vieillesse et rafraîchissent la peau.

En raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, l'aneth est contre-indiqué pour les personnes présentant une hypersensibilité et des réactions allergiques. Il n'est pas recommandé d'en manger aux personnes souffrant d'hypotension artérielle.

Planter de l'aneth

Comment planter correctement l'aneth? Il est planté en massifs à des températures de 0°C à +3°C. Cela peut être au début du printemps, en été ou en automne.

Semez au printemps lorsque la neige a fondu et que le sol est devenu mou. Le sol est humidifié avec de l'eau tiède, des sillons de 2-3 cm sont creusés, deux graines sont placées dans chacun et saupoudrées de terre dessus. Les plants sont recouverts d'un film plastique - cela les protégera du gel. Retirez le film après 5 à 7 jours.

Pour les plantations d'été, choisissez juillet ou août. Semez les graines en rangs espacés dans des plates-bandes de carottes, d'aubergines, de chou et de tomates. Il est recommandé de planter le long de la clôture - la verdure empêche la germination des mauvaises herbes. Le schéma et la procédure de plantation sont les mêmes que dans le jardin.

Lors de la plantation de légumes verts à l'automne, la récolte est récoltée au début du printemps. Il est important de placer les graines dans les sillons, d'arroser et de saupoudrer de paillis - un mélange de sable, de sciure et de feuilles. Le paillis empêche la formation de croûtes, retient l'humidité et nourrit les racines de la plante.

Cultiver en pleine terre

Cultiver de l'aneth est facile, l'essentiel est de suivre les règles de plantation en pleine terre, le régime d'arrosage et de fertilisation. Voyons ci-dessous comment prendre soin de l'aneth.

Caractéristiques de la plantation dans le jardin

Les greens sont plantés de manière dense - il ne doit pas y avoir de distance supérieure à 5 cm entre les buissons.Vous pouvez choisir n'importe quel parterre de verdure - il peut s'agir d'allées de jardin, d'espacement des rangées, de coins de la parcelle, de terrains le long de la clôture.

Planté dans un sol humide, préalablement déterré, débarrassé des débris et des mauvaises herbes. Le sol doit être léger et meuble; l'aneth préfère un sol sablo-limoneux nutritif. Les zones argileuses ne conviennent pas à la plantation - l'aneth ne poussera pas.

Important! Il est recommandé de planter l'aneth dans un sol peu acide. Pour ce faire, à l'automne, après avoir creusé le sol, les jardiniers ajoutent du calcaire broyé.

Arrosage

Les verts aiment l’humidité, alors arrosez-les une fois tous les 3-4 jours. La température de l'eau pour l'irrigation doit être d'au moins 20°C. Environ 500 ml d'eau sont consommés par plante. Si l’été est pluvieux, la quantité d’eau est réduite.

Humidifiez le sol tôt le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil et l'évaporation rapide de l'eau. Pour plus de commodité, les jardiniers utilisent un système goutte à goutte - cela permet d'économiser de l'eau et il n'est pas nécessaire de perdre du temps et des efforts en arrosage manuel.

Caractéristiques des soins

Au début, la formation du lit est éclaircie : les buissons situés à une distance de 3 à 4 cm les uns des autres sont laissés, le reste est enlevé. L'éclaircissage stimule la formation rapide et complète des buissons, la verdure devient moelleuse et tendre.

Avant l'éclaircie, les lits sont desserrés. Le relâchement rend le sol plus léger et plus nutritif et empêche l'humidité de s'évaporer rapidement. Parallèlement au relâchement, les mauvaises herbes sont éliminées - elles provoquent le développement maladies et l'apparition d'insectes nuisibles.

Important! Des pucerons de l'aubépine peuvent apparaître sur les massifs. Le ravageur se nourrit de feuilles, laissant du mucus et de la plaque dessus, c'est pourquoi le buisson se dessèche et cesse de se développer.À titre préventif, avant la plantation, les graines sont désinfectées avec une solution faible de permanganate de potassium et pendant la culture, elles sont aspergées de bouillie bordelaise ou de lactosérum.

Les engrais

Les jardiniers utilisent des substances minérales et organiques pour se nourrir. Il est recommandé de les alterner pour que l'aneth reçoive une nutrition équilibrée et complète. Appliquez des engrais avant d’arroser.

La germination, le goût et les qualités commerciales de l'aneth sont positivement affectés par :

• engrais azotés - une infusion à base de molène, de fumier ou de fientes ;
• salpêtre, eau ammoniaquée;
• "Superphosphate" et sel de potassium ;
• infusion à base de levure et d'iode;
• "Ammophos", "Nitrophoska".

Comment faire pousser de l'aneth sans parapluies

Pour la plantation, choisissez variétés de brousse — Taille russe, Aneth, Parapluie. Ces plantes ont une rosette luxuriante et volumineuse, elles sont donc semées dans des plates-bandes spacieuses. L'aneth sur les légumes verts sans parapluies ne fleurit pas longtemps, la récolte est utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.

Les graines ne sont pas plantées en rangées, mais en petits tas. Creusez un trou de 10 cm dans le lit de jardin, placez-y des graines désinfectées et saupoudrez de terre humide. Les règles d'entretien sont les mêmes que pour les autres variétés.

Culture hydroponique

Cette technologie implique de cultiver des cultures non pas sur le sol, mais dans des solutions nutritives. Les racines sont régulièrement lavées avec cette solution qui circule dans une installation spéciale. Selon les jardiniers, la récolte est obtenue dans les 20 jours.

Grâce à la culture hydroponique, la plante n'a pas besoin d'arrosage ni d'engrais : le système fait tout lui-même. Placez la culture hydroponique sur des supports dans le jardin ou accrochez-la dans des serres. L'inconvénient de la culture hydroponique de l'aneth est le coût élevé de l'installation.

Comment couper correctement

Les verts sont taillés afin de récolter plusieurs fois sur un même lit au cours de la saison.Comment couper l'aneth ? Les jardiniers recommandent de couper uniquement les pousses extérieures. Les feuilles centrales, c'est-à-dire le point de croissance, ne sont pas touchées. Une nouvelle récolte en apparaîtra dans 2-3 semaines. L'aneth est coupé 2 à 3 fois pendant la période de croissance.

Recommandations d'agronomes expérimentés

Pour augmenter la productivité, les techniciens agricoles conseillent de suivre les recommandations suivantes pour l'entretien de l'aneth :

• Avant de planter, faites durcir les graines - placez-les au congélateur pendant 2 à 3 heures chaque jour pendant une semaine ;
• planter de l'aneth chaque année dans différentes zones;
• Avant la plantation, fertilisez le sol avec du fumier, ajoutez de la sciure de bois sèche ou du sable de rivière purifié ;
• ne pas appliquer d'engrais organiques et minéraux en même temps ;
• Récoltez les légumes verts à mesure qu'ils mûrissent, ne les surexposez pas dans le jardin.

Conclusion

La technologie agricole de l'aneth implique le respect des règles de plantation et d'entretien. Ils plantent de la verdure dans leurs datchas et leurs parcelles de jardin. L'aneth pousse sur des sols meubles et nutritifs, les lits sont d'abord débarrassés des débris et déterrés. Arrosez les légumes verts avec de l'eau tiède, désherbez tous les 10 jours et éclaircissez les plates-bandes. L'aneth est coupé à mesure qu'il mûrit, lorsque les feuilles deviennent d'un vert riche et duveteuses.