Caractéristiques de la culture et propriétés bénéfiques des oignons rouges

Les oignons rouges décoreront n'importe quel plat et serviront de prophylactique contre les carences en vitamines, les rhumes et bien d'autres maladies. Il stimule activement la digestion, possède des propriétés antiseptiques, toniques, anti-inflammatoires et antioxydantes. Cultiver une culture et en prendre soin ne demande pas beaucoup de temps et d’efforts. Cependant, il est important de connaître les caractéristiques importantes de la culture des oignons rouges.

Description de l'espèce

L'oignon rouge est un type d'oignon. Ses principales caractéristiques sont la couleur inhabituelle de l'enveloppe et un goût plus sucré que celui des oignons ordinaires. La chair reste blanche.

Les navets sont de petite taille, doux, juteux et tendres. Il n'y a pas d'amertume caractéristique. Selon la variété, le légume peut être plus ou moins sucré.

Mère patrie oignon rouge - Asie centrale. Plus tard, les employés du jardin botanique Nikitsky en Crimée ont grandement contribué à l'émergence de nouvelles variétés dotées d'excellentes caractéristiques gustatives.

Variétés

La plupart des plantes se trouvent dans la zone climatique moyenne.

Ils sont répartis dans les groupes suivants:

• sucré - convient même aux enfants (à partir d'un âge adéquat);
• semi-tranchant;
• épicé - a le goût le plus piquant.

Considérez les variétés populaires d'oignons rouges avec description et photo.

Boule cramoisie

Culture à maturation précoce : la récolte est récoltée 80 à 95 jours après le semis. Des légumes violet foncé de forme ronde régulière se forment en 1 saison.

Le poids moyen des bulbes est de 80 à 90 g et leur goût est semi-piquant.

La récolte a une courte durée de conservation: seulement 4 mois.

Reconnaissant Rouge F1

La durée de maturation des hybrides est moyenne : 125 jours à compter du semis. Le rendement commercialisable est élevé : 276 à 650 centièmes sont récoltés sur 1 hectare. Dans la région de Volgograd, 850 c/ha ont été obtenus. La culture est recommandée pour la culture dans la région de la Basse Volga.

Les bulbes sont gros, rouge foncé, pesant jusqu'à 120 g. Le goût est semi-piquant et juteux.

Important! Après maturation, les légumes mûrissent complètement.

L'hybride est résistant à la pourriture fusarienne. Il a une durée de conservation élevée (stocké jusqu'en mars).

Campillo F1

L’hybride produit des bulbes de forme ronde, de couleur violet pâle et au goût doux.. Il pousse aussi bien dans le sud que dans le centre de la Russie.

La période de maturation est moyennement tardive (jusqu'à 150 jours après la plantation).

Résistant à la pourriture rose et à la fusariose. La récolte est conservée sans perte de goût jusqu'à la saison suivante.

Rétro

Variété tardive : 150 jours s'écoulent après le semis avant la récolte. Recommandé pour la région Centre. Les bulbes sont rouge foncé avec une pulpe blanche juteuse. Ils ont un goût sucré. Jusqu'à 280 centièmes de légumes sont récoltés sur 1 hectare.

Ils ne sont stockés que 3 à 4 mois. Le rétro résiste au fusarium et mouche de l'oignon.

Yucont

Variété précoce : 85 jours s'écoulent du jour du semis à la pleine maturité. Convient pour la culture dans les régions suivantes :

• Central;
• Terre noire centrale ;
• Volgo-Viatsky ;
• Oural ;
• Sibérie occidentale.

Les bulbes sont ronds, rouges avec des contours violets. Le goût est épicé.

Dans la culture annuelle, jusqu'à 210 c/ha de récoltes sont récoltés dans la région centrale, jusqu'à 120 c/ha dans la région centrale de Tchernozem, 212 c/ha dans la région de l'Oural et jusqu'à 300 c/ha dans la région de l'Oural. Région de Sibérie occidentale. Les légumes peuvent être conservés jusqu'à 8 mois.

Important! Lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines, les oignons sont récoltés après un an, à partir de plants - après 2.

La variété est résistante à maladies fongiques.

Yalta

La plupart variété populaire oignon rouge parce que adapté à la culture dans toutes les régions. La durée de maturation est moyenne : jusqu'à 130 jours à compter du semis.

Ampoules rouges larges. La pulpe est juteuse et blanche, au goût sucré.

Productivité Arc de Yalta élevé : jusqu'à 500 centièmes sont collectés sur 1 hectare. La culture est sensible aux attaques de mouches de l'oignon.

Composition chimique

L'oignon rouge contient les éléments bénéfiques suivants ::

• bore;
• cellulose;
• soufre;
• fer;
• iode;
• calcium;
• potassium;
• magnésium;
• sodium
• fluor;
• chrome;
• chlore.

Le légume est faible en calories: 40 kcal pour 100 g.

La pulpe et le jus contiennent des anthocyanes - des substances colorantes, des flavonoïdes, qui réduisent l'inflammation et préviennent les dommages cellulaires dus à l'oxydation dans les intestins.

Les oignons contiennent des phytoncides - les substances qui ont un effet néfaste sur les champignons et micro-organismes pathogènes.

Caractéristiques de l'ampoule

Le bulbe entier, à l’exception des racines, est utilisé pour l’alimentation.

Important! Certaines variétés ont des plumes multicouches et atteignent une hauteur de 1,5 m.

Selon la variété, les navets peuvent être larges, ronds ou ovales. Se compose de nombreuses couches d'écailles juteuses. La couleur passe du rouge tendre au violet.

Avantages et inconvénients

Principaux bienfaits de l'oignon rouge:

• excellent contenu substances utiles;
• de nombreuses variétés conviennent à la culture dans presque toutes les régions ;
• goût doux sans amertume;
• rendement élevé et qualité de conservation de certaines variétés.

Les légumes sont exigeants en matière de récolte et les conditions de stockage.

Les oignons ne sont pas mangés quand:

• maladies rénales;
• troubles du foie;
• inflammation des intestins;
• ulcère de l'estomac;
• intolérance individuelle;
• grossesse;
• allaitement maternel.

Différences avec les autres types d'oignons

La principale caractéristique des oignons rouges est la couleur de leur peau.. Il existe à la fois en rose tendre et en nuances sombres riches. Presque toutes les variétés ont un goût excellent, juteux, tendre et sucré.

Certaines plantes (par exemple Greatful Red) ont une durée de conservation et une résistance au transport accrues, tandis que d'autres (Campillo) ont une forte immunité contre les maladies.

Propriétés bénéfiques de l'oignon rouge:

1. Anti-inflammatoire – aide le corps à combattre l’inflammation et les infections.
2. Antiseptique - désinfecte la peau, tue les bactéries pathogènes.
3. Sécrétoire - favorise la production d'acide dans l'estomac.
4. Anthelminthique - rend l'environnement défavorable aux parasites.

Le légume améliore la circulation sanguine, dilate les vaisseaux sanguins. Grâce à sa haute teneur en soufre, il améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Prendre note:

Est-il possible de faire frire des oignons rouges à la place des blancs ?

Meilleures recettes : comment mariner des oignons rouges

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La culture est exigeante en lumière et en humidité. La récolte la plus riche de gros bulbes mûrit dans les zones ensoleillées et bien humides.

Est-il possible de planter sur la tête avant l'hiver ?

Bien que les oignons rouges préfèrent les climats chauds, certaines variétés (par exemple Robin, Black Prince) sont plantées avant l'hiver.

Le moment des semis dépend de la région: dans les régions du sud, c'est novembre et dans les régions du nord, c'est septembre. La température du sol appropriée ne dépasse pas +5°C.

Technologie de plantation d'hiver:

1. Choisissez un endroit ouvert et ensoleillé avec un sol bien drainé. La terre est creusée avec de l'humus, des engrais minéraux et des cendres.
2. Dès que le sol s'affaisse, la zone est nivelée avec un râteau, des sillons sont creusés à 6 cm de profondeur et la distance entre eux est de 20 cm.
3. Les plants sont plantés à 8 cm les uns des autres.
4. Le sol est arrosé et compacté.
5. Arrosez seulement après 10 jours.
6. Dès l’arrivée des gelées, le sol est paillé de paille.

Certains jardiniers plantent plusieurs variétés à la fois pour choisir celle qui leur plaît et la préparer pour l'année prochaine. Cette procédure aidera à déterminer les oignons les plus résistants à l'hiver.

Préparation à l'atterrissage

Le matériel de plantation est pré-trempé dans une solution faible de permanganate de potassium (rose) pendant 30 minutes. Cela détruira les agents pathogènes. Pour accélérer la germination, les graines sont traitées avec un stimulant de croissance et placées dans un sac en toile.

Exigences du sol

Choisissez un site de plantation bien éclairé et doté d'un sol fertile. (le pH est de 7). Si le sol est acide, ajoutez de la farine de dolomite.

Attention! La culture pousse mieux là où se trouvait auparavant le chou.

Les engrais suivants sont appliqués lors du creusement : (sur la base de 10 litres d'eau) :

• urée - 2 cuillères à soupe. l.;
• crottes de poulet pourries - 100 g;
• infusion de fumier - 1 l.

Dates, schéma et règles de plantation

Le matériel préparé est planté en pleine terre 2 jours après le traitement., lorsqu'un temps chaud constant s'est établi (+22…+23°C) et que le sol s'est bien réchauffé.

Profondeur de plantation: 1,5 cm.Motif : 3x10 cm.

Plantez les plants dans des sillons espacés de 5 cm. La distance entre les sillons est de 24 cm.

Caractéristiques de la culture

Les variétés à maturation précoce sont cultivées sous les latitudes septentrionales. Pour la plantation, utilisez des plants ou des plants. Ces légumes ont un goût amer.

Les oignons à maturation moyenne conviennent à la bande centrale. Les semis sont utilisés comme matériel de plantation.

Dans le climat méridional, sur un sol fertile, toutes les variétés poussent. Le goût de cet oignon est doux ou mi-sucré.

Nuances de soins

Soins standard pour les oignons rouges. L'arrosage est effectué à mesure que la couche supérieure du sol sèche, fertilisez - 2 fois par saison.

Conseil! Pour le stockage à long terme de la récolte, les plumes des plantes ne sont pas coupées.

Mode d'arrosage

Les oignons rouges sont arrosés une fois tous les 7 jours, à raison de : 5 à 10 litres d'eau pour 1 m². En même temps, faites attention aux conditions météorologiques. Si l'été est sec et que les plumes commencent à se dessécher, la fréquence d'irrigation est augmentée à 2 fois par semaine. Par temps pluvieux, l'arrosage est arrêté.

En juillet, quand les navets commencent à mûrir, la culture est humidifiée une fois tous les 14 jours.

Arrêtez complètement d'arroser 2 semaines avant la récolte.: On laisse sécher les légumes afin qu'ils ne pourrissent pas pendant le stockage.

Ameublissement et désherbage

Ameublir le sol légèrementjusqu'à ce que les tiges se ferment.

Le désherbage est effectué régulièrement: Les mauvaises herbes prennent les nutriments des plantes.

Vinaigrette

Fertilisez la culture deux fois par saison:

1. Lors de la formation des bulbes, des composés organiques sont utilisés. Préparez une solution de fumier de poulet (1:10) ou de molène liquide (1:5).
2. Fin juin, une composition de 10 litres d'eau, 60 g de superphosphate, 30 g de chlorure de sodium est appliquée sur la racine. Le volume résultant est suffisant pour 2 m².

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le plus souvent, les oignons rouges sont sensibles à une maladie fongique - le fusarium.. Elle se manifeste par un ramollissement du bas de la tête et la mort des racines. Les feuilles jaunissent et la plante meurt. Les buissons affectés ne peuvent pas être traités, ils sont déterrés et brûlés. À des fins de prévention, les plants sont trempés dans un fongicide pendant 30 minutes avant la plantation.

Lors des étés secs, les plantes sont attaquées par les mouches de l'oignon.. Elle apparaît dès que les pissenlits commencent à fleurir. Les larves d'insectes pénètrent dans le légume par le bas ou la base des feuilles et le mangent de l'intérieur. Le tabac est utilisé pour lutter contre le ravageur. Il est mélangé à de l'eau à raison de 250 g pour 10 litres, laissé 2 jours.Le produit obtenu est pulvérisé sur les plantes. A 1 m² vous aurez besoin de 1 litre de composition.

Récolte et stockage

Les oignons rouges sont exigeants en termes de temps de récolte et de conditions de conservation. Elle est beaucoup plus difficile à stocker que les ampoules ordinaires..

Les légumes mûrissent fin juillet - début août. Dès que le cou devient sec et que la plupart des plumes jaunissent et sèchent, l'oignon est prêt.

Attention! La récolte s'effectue par temps chaud et ensoleillé.

Conservez les oignons rouges dans des boîtes ou sur des grilles spéciales. L'humidité de la pièce doit être d'environ 65% et la température ne doit pas dépasser +19°C.

Les variétés de cette variété ont une durée de conservation élevée. Certains (Grateful Red, Campillo, Yucont) sont stockés jusqu'à la nouvelle saison.

Des difficultés à grandir

La germination des graines d'oignon rouge pour les semis est la principale difficulté rencontrée par les maraîchers..

Les graines ont une faible germination. Pour l'augmenter, le matériel est pré-préparé :

• désinfecté dans une solution faible de permanganate de potassium (30 minutes) ;
• traité avec le biostimulateur « Epin » (au moins 18 heures) ;
• sélectionnez soigneusement un endroit pour les semis.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les agriculteurs expérimentés donnent plusieurs recommandations pour cultiver ce type d'oignon:

1. Il est préférable d'aborder le choix de la variété en fonction de la région de culture. Le goût des légumes et leur durée de conservation en dépendent.
2. Pour obtenir des bulbes plus doux et plus gros, la culture est plantée dans un sol fertile.
3. Conservez les navets dans des bas ou des collants. Le matériau protégera la culture de l'excès d'humidité et assurera la circulation de l'air.

Commentaires

Les oignons rouges sont populaires parmi les agriculteurs de diverses régions. Son cultivé à la fois pour l'alimentation et la fabrication de cosmétiques.

Anna, région de Krasnodar, Yeisk: «Je plante des oignons Yalta dans le jardin avec des carottes.La récolte est forte et dure longtemps. Je l'utilise pour faire des salades et des conserves..

Victor, région de Moscou, Krasnoarmeysk: « Je cultive la variété Red Baron depuis maintenant 2 ans. Les navets s'avèrent gros et denses. Idéal pour le barbecue et le poisson. La productivité est très élevée et la culture est sans prétention en matière de maintenance. ».

Daria, région de Vladimir, Alexandrov: « J'utilise des oignons rouges non seulement en cuisine, mais aussi pour préparer divers produits cosmétiques : masques capillaires, décoctions. L'odeur n'est pas aussi forte que celle du blanc. L'effet est incroyable".

Conclusion

Les oignons rouges ou violets sont une variété d’oignons courante. La culture est sans prétention dans les soins, adaptée à la culture dans les régions du sud, du centre et du nord du pays. Les légumes ont un goût sucré agréable, ils sont donc ajoutés à divers plats, notamment aux salades.

Grâce à sa riche composition chimique, la plante est efficace contre le rhume, améliore la circulation sanguine, réduit la tension artérielle et accélère le métabolisme. En cosmétologie, on en fabrique des masques, des décoctions et des infusions.