Instructions étape par étape pour faire pousser des haricots à la maison et sur votre propre parcelle : du semis à la récolte

Parmi les légumes sains, riches en vitamines et micro-éléments et en même temps ne nécessitant pas de soins particuliers, se distingue la légumineuse haricot. Ce type de culture est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les gens en mangent depuis sept mille ans. La variété des variétés est également frappante, parmi lesquelles on distingue deux principales : grimpante et buissonnante.

Étant donné que la plante est sans prétention et ne nécessite pas une attention constante, même un jardinier débutant peut la cultiver en pleine terre et sur un rebord de fenêtre.

Quels haricots est-il préférable de cultiver à la maison ?

Avant d'apprendre à cultiver des haricots, vous devez sélectionner la variété appropriée, les descriptions et les photographies que vous trouverez dans cette section.

Sélection de variétés

La solution idéale pour planter sur une loggia vitrée est la culture du sucre ou de l'asperge.

Les variétés suivantes sont populaires :

1. Caramel. Les haricots verts produisent des gousses au goût sucré déjà deux mois après la germination et résistent à toutes les maladies. La plante atteint une hauteur de 45 à 60 cm.
2. Shahinya. Les fruits blancs mûrs ont une teneur en sucre accrue. Il faut 70 à 80 jours entre la germination et la maturation. Les plantes résistent aux maladies et à la chaleur. Les buissons mesurent 28 à 30 cm de longueur.
3. Le roi du beurre. La plante compacte atteint une hauteur de 40 cm et la période allant de la germination à la fructification est en moyenne de 50 jours.La culture des asperges résiste aux maladies et tolère le manque d’arrosage régulier.
4. Belozernaïa 361. La plante est buissonnante, mesure 35 à 40 cm de haut et la saison de croissance (du stade de croissance au développement) est de 50 à 54 jours. Les haricots sont charnus et de couleur jaune.
5. Propriété. Plantes à tiges ramifiées, de 40 à 50 cm de haut, haricots verts au goût excellent.

Important! Lors de la plantation à la maison, vous devez privilégier les haricots nains, car la variété est à maturation précoce, productive et, contrairement aux variétés grimpantes, n'ombragera pas les autres plants. De plus, des vignes en fleurs remplissent l’espace vide du balcon.

Il est recommandé aux jardiniers qui décident de cultiver des haricots à la maison pour la première fois d'acheter plus de deux variétés et de semer 2 à 3 graines de chacune. De cette façon, vous apprendrez en pratique lequel des types plantés s'enracinera le mieux et donnera une récolte plus importante.

Les variétés de haricots à décortiquer ne sont pas plantées à l’intérieur, il convient de privilégier la culture des asperges. Les raisons en sont la longue saison de croissance (en moyenne trois mois) et l'absence d'une récolte de céréales sérieuse qui récompense les efforts déployés dans des conditions exiguës.

Cultiver des haricots à l'intérieur

Cultiver des haricots à l’intérieur est facile car les fleurs sont autogames. Le système racinaire n'est pas trop puissant, un pot de fleur suffit pour un buisson.

Période de semis pour cultiver sur les rebords de fenêtres et les balcons

La plante est semée à la fin du printemps sur la loggia. S'il n'y a pas de balcon dans l'appartement, mais que vous souhaitez déguster de délicieux fruits, des récipients ou des pots sont placés sur le rebord de la fenêtre de la pièce, mais dans ce cas, les graines sont déjà plantées à la mi-mars.

Important! La durée du jour nécessaire à la culture des haricots s'observe de la mi-février à la mi-mars.Cependant, pour une légumineuse gel destructeur. Par conséquent, vous pouvez placer des pots de graines sur le balcon à la mi-mai, et s'il n'est pas vitré, alors à la fin de ce mois.

Récipient et terre pour haricots

La légumineuse pousse rapidement, il est donc recommandé de semer les graines immédiatement dans un récipient permanent. Chaque buisson nécessitera au moins 3 à 5 litres de terre. Peut être planté dans une caisse commune ou dans des pots individuels d'au moins 20 cm de profondeur.

Les contenants serrés créent des conditions défavorables pour les futures plantes ; les légumes deviendront faibles et improductifs, De plus, vous devrez fréquemment arroser et nourrir les buissons, ce qui deviendra finalement une tâche inefficace. Les plantations épaissies de haricots doivent être arrosées et nourries plus souvent.

Les pots et les boîtes doivent avoir des trous de drainage. S'ils ne sont pas là, versez sur le fond une couche de 2-3 cm d'argile expansée.Achetez un terreau universel, ou mieux encore, un spécial pour les plants de légumes.

Si vous le souhaitez, préparez votre propre mélange de terre :

• une partie de terrain en gazon;
• une partie d'humus;
• Ajoutez un verre de cendre de bois dans un seau de mélange.

Prendre soin des haricots dès la plantation

La première alimentation est effectuée dès l'apparition des feuilles. Ensuite, la procédure est répétée toutes les deux semaines.

Les engrais azotés sont utilisés pendant la phase de croissance. Parmi eux, l'extrait de fumier de cheval est populaire - un engrais naturel et inodore adapté pour nourrir les plantes sur le rebord de la fenêtre et le balcon.

Lorsque les bourgeons apparaissent et jusqu'à la fin de la période de développement, les liquides azotés sont remplacés par des engrais potassiques, par exemple de la cendre de bois. Le sol est saupoudré d'une ou deux cuillères à soupe, puis ameubli et arrosé.

Si les haricots sont instables, ils sont attachés à des piquets.Pour les variétés grimpantes, les treillis sont construits à l'aide de ficelle, de treillis en plastique et de supports décoratifs pour vignes d'intérieur.

Récolte haricots verts Récolté deux semaines après la fin de la floraison. Les gousses inférieures sont les premières à mûrir et leurs feuilles deviennent dures et jaunes.

Récoltez les haricots à mesure qu’ils mûrissent ; ne laissez pas les fruits, prêts à être récoltés, traîner trop longtemps. Plus les fruits sont cueillis tôt, plus les suivants pousseront et mûriront vite.

Mode d'éclairage optimal

Les haricots aiment le soleil, mais pas pour longtemps. Si grandir en hiver sur le rebord de la fenêtre, placez ensuite les plantes sur une fenêtre sud, ensoleillée et chaude. Par temps nuageux, allumez la phytolampe.

À la fin du printemps et en été, placez les plants sur une fenêtre est ou ouest pour créer l'effet d'une journée courte.

Mode d'arrosage

Lorsqu'elle plante des haricots en pleine terre, la plante elle-même recherche de l'humidité et de la nutrition, par exemple, elle extrait ce dont elle a besoin de différentes couches de sol et est saturée de pluie. Cependant, être dans un espace fermé - dans un pot ou une boîte - cela dépend entièrement de la personne.

Le sol sèche rapidement, surtout si la plante est située sur un balcon en plein air. Les éléments nutritifs présents dans le sol au moment de la plantation s'épuisent rapidement. Par conséquent, les buissons doivent être arrosés plus souvent.

Important! Arrosez les légumes pendant que la couche supérieure du sol sèche. Sur le balcon, faites attention à la météo. Protéger des fortes pluies, éviter les risques de lessivage de la terre des pots et de stagnation d'eau au niveau des racines. Pour ce faire, placez les caisses de haricots à l'intérieur du balcon afin qu'elles soient sous le toit.

Comment planter et entretenir des haricots en pleine terre

Voyons maintenant comment planter des haricots et quand les planter graines en pleine terre à la datcha, ainsi que sur la façon de prendre soin efficacement de la plante et de conserver les fruits.

Moment de plantation en pleine terre

Les jardiniers débutants se demandent souvent quand planter des haricots. La réponse est : comme il s'agit d'une culture thermophile, elle est placée en pleine terre à condition que le sol à une profondeur de 8-10 cm soit chauffé à 9-10°C. Selon le climat, la période optimale pour semer les haricots est mai-juin.

Si vous envisagez de planter des plants de légumes dans la serre, alors cela devrait être fait en avril.

Choisir une place sur la parcelle pour les haricots

La culture de haricots en pleine terre sera couronnée de succès si la zone est éclairée par le soleil toute la journée et s'il y a un bâtiment, une clôture ou une haie de buissons du côté sous le vent.

Pour obtenir une récolte, les graines de haricots sont placées dans un sol fertile et meuble, et il est important que le sol retienne l'eau. Seul un sol légèrement alcalin convient à la croissance et au développement de la culture. Ainsi, les sols limoneux et sableux sont les meilleures options pour la culture. Si le sol est lourd, ajoutez du sable, du compost, des copeaux de tourbe et de la sciure de bois.

Préparer le sol pour les haricots

La zone de plantation est préparée à l'avance :

1. Les mauvaises herbes avec racines sont retirées du lit de jardin.
2. Un engrais organique est appliqué : 5 kg de fumier ou d'humus sont nécessaires pour 1 m².
3. Ils creusent le sol. Les mottes de terre ne sont pas brisées mais laissées geler pendant l'hiver afin de détruire les larves des ravageurs. Au printemps, les mottes sont brisées et la zone est nivelée au râteau.
4. Avant la plantation, ajoutez 30 g de superphosphate et 25 g de chlorure de potassium pour 1 m². Au lieu de ces engrais, vous pouvez utiliser 2 tasses de cendre de bois.

Préparation des graines et semis

De nombreux conseils ont été écrits sur la façon de planter des haricots pour qu'ils germent plus rapidement.

Les recommandations courantes incluent les étapes suivantes :

1. Les graines sont triées et celles qui sont craquelées, cassées ou de forme irrégulière sont jetées.
2. Faire tremper toute une nuit dans de l'eau à température ambiante. S'il n'est pas possible de tremper pendant la nuit, avant de planter, les graines sont plongées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, dont la température doit être de 60 à 70°C.
3. Tremper ensuite pendant 5 minutes dans une solution d'acide borique préparée à raison de 1 g de poudre de bore pour 5 litres d'eau. Au lieu d'une solution d'acide borique, les graines sont conservées pendant 5 minutes dans une solution de permanganate de potassium pour framboise, mais après cette procédure, elles doivent être lavées.

Pour accélérer le processus de germination des graines, les haricots sont conservés dans un stimulant de croissance, par exemple Epin ou Zircon.

Les graines sont plantées selon le schéma suivant :

• distance entre les trous – de 18 à 20 cm ;
• espacement des rangs – de 45 à 50 cm ;
• La profondeur des haricots est de 4 à 5 cm.

Après la plantation, le lit est arrosé abondamment. Pour accélérer l'émergence des plants, le sol est recouvert de polyéthylène, créant ainsi des conditions de serre.

Entretien et arrosage

La base de la culture des haricots est un arrosage régulier, un ameublissement et un désherbage entre les rangées ; dans le cas des haricots grimpants, les attacher à des supports ou à des treillis dans la serre. Les premières pousses apparaissent généralement après 1 à 3 semaines. Déjà pendant cette période, les pousses faibles sont supprimées. Dès que le buisson atteint une hauteur de 10 cm, il est butté pour donner de la stabilité à la plante.

Avant la floraison, il est recommandé d'arroser la plante une fois par semaine et après deux fois. Pendant la période de fructification, les haricots sont arrosés plus souvent que d'habitude, mais pas trop.

Alimentation des plantes

La fertilisation se fait avec des engrais potassiques et phosphorés, bien que cette plante soit si sans prétention qu'elle ne doit être nourrie que dans de rares cas.Par exemple, lors des journées d'été sèches et chaudes, vous pouvez renverser une solution de cendres sur les buissons.

Référence. Lors de la première alimentation, les engrais sont appliqués à 4 à 6 cm d'une rangée de plantes, lors de la seconde - dans un rayon de 8 à 10 cm.

Formation de buisson

Pour assurer la stabilité du buisson et éviter qu'il ne s'effondre en cas de vent et de fortes pluies, la plante est surélevée. Cela se fait pour la première fois lorsque les buissons atteignent une hauteur de 30 cm, puis, selon les besoins.

Si le feuillage des buissons poussant à proximité s'est fermé, le buttage n'est plus nécessaire - les plantes se soutiendront toutes seules. Un support vertical est installé à proximité de chaque plante et ficelé.

Maladies et ravageurs : contrôle et prévention

Les haricots sont sensibles aux infections fongiques :

• Anthracnose. Elle apparaît sous forme de taches brunes sur les feuilles et les tiges ; les fruits sont profondément endommagés et remplis de mucus rosâtre.
• Pourriture des racines. Les symptômes s'expriment sous forme de chute de feuilles et de fruits, les racines et le col basal sont recouverts d'un revêtement blanc-rose.
• Pourriture blanche. Le mycélium est de couleur blanche et affecte les tiges et les fruits de la culture.

Pour lutter contre les infections fongiques, des préparations contenant du cuivre sont utilisées.

Les ravageurs des haricots les plus dangereux sont :

• grains de haricots;
• puceron du melon;
• mouche blanche

Pour lutter contre, les plantes sont traitées avec des produits chimiques - des insecticides. Pendant cette période, il est recommandé d'arrêter temporairement la procédure d'attraction des insectes pollinisateurs.

Les limaces attaquent également les haricots, mais leur apparition peut être facilement évitée en désherbant régulièrement les plates-bandes.

Première récolte

Les gousses de haricots sont récoltées déjà deux semaines après leur maturation, mais elles doivent être consommées le plus tôt possible, car elles ne seront pas conservées longtemps.S'il est nécessaire que la récolte soit conservée longtemps, les gousses récoltées sont laissées sécher et les haricots qu'elles contiennent mûrissent. Dans ce cas, la plante est disposée sous un auvent et laissée jusqu'à ce que les gousses sèchent.

Référence. Pour déterminer si les haricots sont prêts à être récoltés, cassez la gousse en deux. S'il est prêt, il se cassera facilement et la cassure aura des bords lisses.

Conseils pour prendre soin des variétés de gousses

Pour que les haricots verts portent leurs fruits, vous devez en prendre soin correctement :

1. Sélectionnez une zone ensoleillée pour semer avec la température du sol requise.
2. Avant de planter des haricots, il est conseillé de fertiliser le sol avec des minéraux à raison d'une part d'engrais azoté, deux parts d'engrais phosphoré et une part d'engrais potassique.
3. Pour les variétés buissonnantes, prévoir un buttage et, si nécessaire, installer des piquets. Les haricots verts grimpants nécessitent un support solide. Le support doit être solide pour supporter le poids de la plante et ne pas tomber sous l'effet des vents violents.
4. Avant que les plantes n'entrent en phase de floraison, la fréquence d'arrosage optimale est d'une fois par semaine. Après le début de la floraison, la quantité d’eau est doublée. De plus, après chaque arrosage, vous devez ameublir le sol afin qu'une croûte ne se forme pas, empêchant l'air de circuler vers les racines.
5. L'engrais superphosphaté est ajouté après l'apparition de l'ovaire avec des feuilles. La deuxième alimentation avec du sel de potassium est effectuée lors de la formation des bourgeons.
6. Lorsque les plantes atteignent une hauteur de deux mètres, vous devez pincer le sommet. Cela provoquera la formation d'ovaires.

Conclusion

Les haricots sont tout aussi faciles à cultiver sur la parcelle que sur le rebord de la fenêtre, et pour obtenir une bonne récolte, vous devez suivre des recommandations simples en matière de plantation et d'entretien.

Des conditions non moins importantes pour la culture sont le semis dans un endroit ensoleillé, le maintien d'une quantité suffisante d'humidité dans le sol, une fertilisation en temps opportun, la lutte contre les maladies, les ravageurs et leur prévention.