Recettes traditionnelles de traitement au sarrasin

Les propriétés médicinales du sarrasin sont connues depuis longtemps de l'homme : la céréale est utilisée pour le traitement et la prévention des maladies, en cosmétologie et dans des programmes de nettoyage du corps. Il est utilisé pour préparer du porridge savoureux et sain et est ajouté aux produits de boulangerie et aux smoothies sains.

Dans l'article, nous parlerons en détail des propriétés du sarrasin, ainsi que des domaines d'application.

Composition chimique et valeur nutritionnelle du sarrasin

La teneur en calories du sarrasin ne peut pas être clairement définie, car cela dépend du mode de cuisson. Dans les céréales sèches (germées) – 330 kcal pour 100 g, dans les céréales bouillies – 150 kcal, dans la bouillie cuite à la vapeur – 250 kcal.

La valeur nutritionnelle du sarrasin comprend (pour 100 g):

• protéines – 13,5 g;
• graisses – 3,4 g;
• glucides – 61,5 g.

Le sarrasin est considéré comme une céréale avec un indice glycémique moyen – cela varie entre 50 et 60 unités. Son utilisation régulière permet de réguler la glycémie et de normaliser le taux de cholestérol.

La composition chimique des céréales est donnée dans le tableau.

Propriétés bénéfiques du sarrasin pour le corps humain

Grâce aux antioxydants naturels Le sarrasin réduit le risque de développer des tumeurs malignes, augmente le niveau de résistance du corps humain aux facteurs anthropiques défavorables, y compris les rayonnements.

Les céréales accélèrent la guérison des blessures de la muqueuse gastrique - les tanins y contribuent. Le produit améliore les paramètres rhéologiques du sang et, grâce aux graisses insaturées, est utilisé comme agent thérapeutique contre la thrombose.

Les céréales peuvent difficilement être qualifiées de sédatives, mais elles améliore réellement l’état psycho-émotionnel d’une personne – ceci est facilité par le tryptophane, le magnésium et les vitamines B. Le sarrasin participe à la stabilisation des concentrations de sucre, a un effet positif sur la fonction thyroïdienne, peut abaisser la tension artérielle et normaliser la fonction contractile des muscles lisses

Les composants utiles du sarrasin renforcent les parois des vaisseaux sanguins et augmentent l'élasticité des veines, ont un effet bénéfique sur le tissu osseux et protègent le foie des infiltrations graisseuses.

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Utilisation du sarrasin en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle pratique activement le traitement au sarrasin. Le traitement utilise non seulement des céréales, mais aussi du jus de sarrasin, des feuilles, de la farine et du miel de sarrasin.

Exemples d'utilisation de produits à base de sarrasin:

1. Les légumes verts frais de cette plante, après broyage, guérissent les plaies purulentes et les furoncles.
2. Le jus de sarrasin soigne la conjonctivite.
3. Un cataplasme à base de farine de sarrasin traite les inflammations cutanées, les ulcères et les tumeurs.
4. La farine est utilisée à la place de la poudre, par exemple sous une couche.
5. Les céréales, chauffées et collectées dans un sac en tissu, sont appliquées sur les points douloureux du corps : bas du dos, gorge, cou.
6. Le miel de sarrasin améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire.

Traitement du goitre

Le sarrasin aide au traitement du goitre, une maladie caractérisée par une hypertrophie persistante de la glande thyroïde.. Ce traitement dure six semaines. Pour préparer le médicament, mélangez un verre de céréales moulues, hachées (au hachoir à viande ou au mixeur) des noix et du miel.

Le mélange est conservé dans un bocal en verre et pris selon un schéma spécial : le médicament naturel doit être le seul aliment un des jours que le patient choisit lui-même comme jour de jeûne. Il n'est pas non plus interdit de boire de l'eau ce jour-là.

Après six semaines de traitement, il est recommandé de faire une pause d'un mois et de répéter le traitement. Il est fortement recommandé d'effectuer une échographie de la glande après deux cures, bien que le sarrasin au miel pour le goitre soit un remède assez efficace.

Traitement d'autres maladies thyroïdiennes

Nous traitons la glande thyroïde avec du sarrasin: La bouillie aide à lutter contre les nodules, les kystes et le dysfonctionnement de la glande thyroïde. Le sarrasin pour la glande thyroïde est préparé de manière extrêmement simple.

100 g de céréales sont bouillis dans 500 ml d'eau additionnés (en fin de cuisson) de 1 c. curcuma et 50 g d'algues sèches, du sel est ajouté au plat médicinal au goût.

Voyons ça Pourquoi ces ingrédients sont-ils mélangés dans du porridge ?:

• le curcuma nettoie le sang ;
• les algues saturent l'organisme en iode, qui participe au fonctionnement de la glande thyroïde ;
• Le sarrasin stabilise le fonctionnement de cette glande vitale.

La bouillie devient non seulement jaune orangé et savoureuse, mais aussi extrêmement saine.

Traitement de la goutte

Est-il possible de manger du sarrasin et de se faire soigner en même temps ? Oui, surtout quand il s'agit de goutte. Le sarrasin contre la goutte, une maladie articulaire due à des troubles métaboliques, est très efficace. Un régime spécial au sarrasin aide à lutter contre la maladie. Voici quelques recettes pour préparer du porridge médicinal.

Recette n°1

Ingrédients:

• céréales – 1 tasse;
• kéfir - 1 l.

Préparation:

1. Versez 3 tasses d'eau bouillante sur les céréales.
2. Terminez pendant 10 à 12 heures.
3. A consommer avec du kéfir.

Recette n°2

Ingrédients:

• céréales – 50 gr.;
• eau – 100 ml.

Préparation:

1. Versez de l'eau fraîche sur les céréales.
2. Ajoutez du sel et mélangez.
3. Laisser poser environ 40 minutes.
4. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
5. Servir comme plat principal.

Traitement des douleurs lombaires

Pour les douleurs de nature radiculite, se manifestant dans le bas du dos, effectuer des procédures de massage avec des céréales et du sel. La technique de massage est très inhabituelle : le patient s'allonge sur un mélange de gros sel de table et de sarrasin éparpillé sur un linge. Au total, un demi-verre d'un et deux composants est nécessaire. Il est recommandé de s'allonger sur des céréales salées 2 heures par jour.

Le traitement au sarrasin contre les douleurs lombaires est effectué pendant un mois ou jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Nettoyer le corps

Pour nettoyer le corps des déchets et des toxines, ainsi que pour réduire le taux de sucre dans le sang en médecine traditionnelle on utilise ce qu'on appelle la gelée de sarrasin.

Pour le préparer broyez 20 g de céréales en farine (elles peuvent être facilement moulues dans un moulin à café), versez dessus 150 ml d'eau bouillante et faites bouillir pendant une minute. Après refroidissement, la gelée saine est divisée en deux parties égales, qui se boivent matin et soir une demi-heure avant les repas. Le nettoyage à la gelée est effectué pendant deux mois, puis faites une pause de 30 jours et répétez le cours.

Traitement du diabète

Médecine traditionnelle pour le traitement du diabète utilise du sarrasin avec du kéfir. Pour préparer le plat, mélangez une cuillère à soupe de céréales avec un verre de kéfir et laissez reposer 8 à 10 heures au réfrigérateur. Il est recommandé de manger la totalité de la portion le matin à jeun.Il n'y a aucune restriction de temps d'utilisation, vous pouvez ainsi prendre votre petit-déjeuner à tout moment.

Ce le produit normalise la tension artérielle, active le métabolisme, soulage constipation. Le sarrasin au kéfir vous aide à arrêter de fumer, de boire du café et de manger des sucreries.

Dommages et contre-indications à la consommation de sarrasin

Les bienfaits du sarrasin est indéniable, mais considérons les dommages possibles qu’elle peut causer au corps humain.

Parmi les contre-indications:

• crise aiguë de pancréatite (lorsque le pancréas devient enflammé);
• insuffisance rénale et vessie enflammée ;
• aggravation de la gastrite ou de l'ulcère de l'estomac ;
• allergie alimentaire au sarrasin.

Le sarrasin peut être consommé en petites quantités et avec les diagnostics mentionnés ci-dessus, mais la méthode de préparation et le dosage doivent être déterminés par un professionnel de la santé.

Il est déconseillé de manger des céréales en grande quantité si vous êtes sujet à la constipation. et ballonnements, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement. Les diabétiques ne devraient pas manger trop de sarrasin, car en grande quantité, cette céréale nutritive peut être nocive.

Les mono-régimes au sarrasin ne peuvent pas être suivis plus de 4 jours consécutifs.

Caractéristiques de l'utilisation du sarrasin pour le visage à des fins cosmétiques

Le sarrasin est également activement utilisé dans le domaine de la cosmétologie.. Il est utilisé pour fabriquer des masques, des crèmes, des gommages - non seulement pour le visage, mais aussi pour les jambes, les bras et tout le corps. Le sarrasin est également ajouté aux traitements capillaires.

Masques au sarrasin vert

Les masques au sarrasin sont extrêmement faciles à préparer.: ils ont des propriétés curatives et reçoivent de nombreuses critiques positives. Prenons un exemple de masque au sarrasin vert pour le vieillissement cutané.

Pour la préparation, utilisez 3 à 5 cuillères à soupe de farine verte, mélangée à 1 jaune cru et 1 cuillère de miel.Le masque s'applique sur un visage vaporisé et nettoyé pendant 20 minutes. Il est recommandé de retirer un tel masque anti-rides avec un coton imbibé de thé. Appliquez le masque 2 à 3 fois par semaine.

Gommage nettoyant pour la peau

Quatre cuillères à soupe de farine de sarrasin sont mélangées avec un jaune, une cuillère à café d'huile d'olive et une cuillère à café de sucre. Mélangez le tout et appliquez le gommage sur le visage par mouvements de massage en laissant agir 8 à 10 minutes. Ensuite, le produit est lavé à l'eau tiède.

Masque pour cheveux normaux

Environ 100 ml de lait tiède sont mélangés avec deux cuillères à soupe de farine de sarrasin et un jaune. Mélangez le tout, appliquez sur cheveux humides, frottez sur la peau et répartissez le masque sur toute la longueur. Après 20-25 minutes, rincez à l'eau tiède et au shampoing.

Masque nourrissant pour cheveux fatigués

Quatre cuillères de lait tiède sont mélangées avec une cuillère de jus de citron et trois cuillères de farine de sarrasin. Laissez infuser 20 minutes puis appliquez-le sur vos cheveux en accordant une attention particulière aux racines. Après 20 minutes, rincez le masque avec de l'eau tiède et du shampoing.

Conclusion

Le sarrasin est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies ; il est utilisé pour nettoyer le corps et soigner la peau et les cheveux. Les nutritionnistes et les experts en médecine traditionnelle recommandent de s'en tenir aux dosages et aux schémas posologiques, même s'il s'agit de produits inoffensifs.

Si le traitement ne donne pas l'effet escompté, vous devriez consulter un médecin.