Pourquoi le jus de betterave est bénéfique : préparez vous-même la boisson curative et buvez-la correctement

La passion pour la nutrition crue et la thérapie par les jus prend de l'ampleur. Les adeptes d'une bonne nutrition et de la médecine traditionnelle sont convaincus que seuls les légumes, les fruits et les herbes frais reconstitueront les nutriments, amélioreront la santé et prolongeront la jeunesse.

Dans cet article, nous parlerons des méthodes de préparation du jus de betterave, des propriétés bénéfiques de la boisson et de ses contre-indications, ainsi que des normes de consommation pour les adultes et les enfants.

Jus de betterave

La betterave fraîche n’est pas une innovation ou un hommage à la mode d’une alimentation saine, mais plutôt une vieille chose bien oubliée. Les propriétés médicinales des betteraves sont connues depuis l’époque d’Hippocrate. Grâce à un ensemble de vitamines et de minéraux, le produit n'apporte des bénéfices que s'il est utilisé correctement.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

Tableau de composition en vitamines et minéraux :

Valeur nutritionnelle du jus de betterave :

• teneur en calories – 61 kcal;
• protéines – 1 g;
• glucides – 14,1 g;
• fibres – 1 g;
• eau – 83,4 g;
• cendre – 0,3 g.

Caractéristiques bénéfiques

Le jus de betterave a des effets bénéfiques sur l’organisme :

• augmente la production de globules rouges;
• augmente l'hémoglobine;
• réduit la douleur pendant la menstruation;
• élimine les toxines et les déchets;
• nettoie le foie et régénère l'organe au niveau cellulaire ;
• régule le métabolisme;
• aide à réduire le poids et à le maintenir à un niveau optimal, grâce aux lipotropes (brûleurs de graisse) ;
• abaisse la tension artérielle;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• aide à combattre les virus et accélère la guérison des infections virales respiratoires aiguës ;
• réduit les niveaux de cholestérol;
• régule le fonctionnement du système cardiovasculaire;
• normalise le fonctionnement du système endocrinien;
• inhibe le processus de vieillissement;
• nettoie les cellules des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de développer un cancer ;
• a un effet laxatif;
• nettoie les reins et la vessie;
• agit comme prophylactique contre la pancréatite;
• réduit l'inflammation de la prostate.

Contre-indications et méfaits

Il est recommandé de prendre la betterave fraîche sous sa forme pure avec prudence lorsque :

• calculs rénaux et vésicaux;
• pyélonéphrite;
• pour la polyarthrite rhumatoïde et la goutte ;
• diarrhée chronique;
• Pression artérielle faible;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• brûlures d'estomac.

Jus de betterave pour femmes

Le produit est utile pour les femmes :

• pendant la ménopause, car il aide à éliminer l’inconfort associé au traitement hormonal substitutif ;
• la boisson normalise le cycle menstruel ;
• les composants actifs aident à réduire les tumeurs bénignes (fibromes, kystes) ;
• arrête le développement de l'endométriose (prolifération de cellules dans la couche interne des parois utérines);
• élimine les manifestations de mastopathie (modifications bénignes des glandes mammaires);
• L'acide folique est bénéfique pendant la grossesse. La substance prévient le risque de pathologies du système nerveux du bébé ;
• améliore l'état de la peau et des cheveux : raffermit, élimine les taches de vieillesse, les taches de rousseur.

La betterave est un excellent masque pour les peaux sèches et vieillissantes. Pour ce faire, prenez :

• 1 cuillère à soupe. l. jus de betterave;
• 1 c. crème épaisse.

Mélangez les ingrédients et appliquez sur votre visage. Laissez le masque agir 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

La betterave fraîche aide à résoudre le problème séculaire des femmes - surpoids. La faible teneur en calories et la composition chimique riche permettent au produit d'être utilisé pour perdre du poids. Prendre un verre de jus de fruits et de légumes le matin à jeun. Dans ce cas, n'ajoutez pas plus de 20 ml de jus de betterave par verre. La boisson nettoie les intestins et le foie, normalise le métabolisme des graisses et élimine le « mauvais » cholestérol.

Pour hommes

Beaucoup de gens remettent en question les bienfaits du jus de betterave pour la santé masculine. Bien sûr, le légume-racine n'aidera pas à guérir les maladies avancées du système génito-urinaire, mais il est tout à fait capable de prévenir et d'améliorer la maladie.

Le bêta-carotène, les vitamines B5, C et E et le zinc préviennent la croissance de tumeurs bénignes, augmentent la puissance et éliminent le processus inflammatoire de la prostate.

Le jus de betterave, grâce à sa teneur élevée en fibres, nettoie le tractus gastro-intestinal des produits alimentaires transformés qui restent dans les replis intestinaux. Cela conduit à un empoisonnement du sang par des toxines, notamment un dysfonctionnement de la prostate voisine.

Important! Les hommes qui ont bu 100 ml de jus de betterave avant les repas dans le cadre de l'expérience ont noté une diminution des manifestations de dysfonctionnement sexuel.

Pour les enfants

Le jus de betterave en petites quantités est administré aux enfants contre la constipation, le rhume et pour augmenter le taux d'hémoglobine.

Le produit est introduit dans l'alimentation progressivement, à partir de six mois, une goutte à la fois, si l'enfant n'est pas sujet à des réactions allergiques. Sinon, les pédiatres vous permettent de vous familiariser avec les betteraves au plus tôt un an.

Sous sa forme pure, le jus est contre-indiqué pour les enfants. Le concentré est dilué avec de l'eau ou du jus de pomme. Si aucune réaction négative ne s'ensuit, le volume est progressivement augmenté jusqu'à une cuillère à soupe par jour. Fréquence d'utilisation : 2 à 3 fois par semaine.

Traitement des maladies avec du jus de betterave

Le jus de betterave fraîchement pressé est utilisé depuis longtemps comme remède pour le traitement et la prévention des maladies des systèmes digestif et endocrinien, du foie, des reins, des vaisseaux sanguins et du cœur, ainsi que du rhume.

Effet thérapeutique

Si les hémorroïdes sont hypertrophiées, il est recommandé de boire 50 ml de jus frais trois fois par jour à jeun. Le produit aide à arrêter les saignements et à renforcer les petits vaisseaux.

Pour la cirrhose et autres troubles hépatiques, 100 g de jus de betterave mélangés à du jus de pomme ou de carotte favorisent la régénération et le nettoyage cellulaire.

Un verre de kéfir avec du jus de betterave aide à éliminer la constipation et à améliorer la motilité intestinale.

Prendre du jus de fruits frais chaque jour aide à réduire l’hypertension artérielle. Pour ce faire, 150 ml de jus sont mélangés à une cuillère à soupe de miel naturel. La durée du traitement contre l'hypertension ne dépasse pas un mois.

Le jus de betterave dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:2 soulage efficacement l'écoulement nasal et l'adénoïdite. Le produit élimine l'enflure et fluidifie le mucus épais.

Le jus de légumes-racines crus ou bouillis est efficace pour traiter les maux de gorge. Le produit est utilisé pour se gargariser.

À diabète sucré du deuxième type, les médecins autorisent la consommation de jus de betterave bouilli. La boisson réduit de moitié le taux de sucre dans le sang.

Les bienfaits des betteraves en oncologie sont débattus depuis longtemps dans les milieux médicaux. Bien entendu, une récupération complète ne se produira pas avec une consommation régulière du légume.Mais le jus réduira l'inconfort après une thérapie chimique et radiologique. La boisson prévient le développement de l'anémie, élimine les radionucléides et arrête les nausées et les vomissements.

Important! Les oncologues traitent les tumeurs malignes. Confier votre santé aux guérisseurs traditionnels et utiliser uniquement des remèdes à base de plantes comme panacée n’est pas judicieux.

Comment faire du jus de betterave

Le processus de préparation de betteraves fraîches ne prend pas beaucoup de temps. Le ménage possède probablement un hachoir à viande, un presse-agrumes ou une râpe. La boisson est extraite de légumes-racines crus, bouillis et même de feuilles vertes.

Brut

Séquence d'étapes pour obtenir du jus de betterave crue :

1. Lavez le légume racine et retirez la peau.
2. Couper en morceaux et passer au hachoir à viande ou au presse-agrumes.
3. Pliez la gaze en trois couches et filtrez la boisson.
4. Remplissez des récipients propres et laissez reposer pendant deux heures.

Bouilli

Pour obtenir le jus d'un légume racine bouilli, suivez ces étapes :

1. Lavez les betteraves et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans l'eau, à la vapeur ou au four.
2. Épluchez les fruits refroidis et passez-les dans un presse-agrumes ou une grille, puis pressez le jus dans une étamine.
3. Laissez reposer deux heures.

Hauts

Jus de fanes de betteraves Utilisé pour un usage externe et pour la préparation de boissons. Pour les applications cutanées, pétrir les feuilles avec une cuillère jusqu'à ce que le liquide commence à s'échapper.

Le produit est efficace dans le traitement de la mammite, des maux de tête, des talons fissurés et des callosités.

Il existe une autre façon d'utiliser les feuilles de betterave : préparer des smoothies sains et nutritifs avec des légumes et des fruits. Facile à préparer :

1. Rincez les légumes verts du sable sous l'eau courante, secouez-les et placez-les dans le bol d'un mixeur.
2. Prenez les pommes lavées, retirez les pépins et la peau, et ajoutez-les au dessus.
3. Utilisez du miel au goût comme édulcorant.
4. Versez un verre d'eau et battez à grande vitesse.

Comment boire correctement le jus de betterave

Suivre les règles de consommation du jus de betterave fraîchement pressé permettra d'éviter les effets négatifs du produit sur l'organisme :

1. Il est déconseillé de consommer le jus immédiatement après sa préparation. Le liquide est laissé dans un récipient ouvert pendant deux heures pour décanter. La boisson contient des composés azotés volatils toxiques qui provoquent des intoxications, des diarrhées et des étourdissements.
2. La mousse formée en surface est éliminée.
3. Commencez à utiliser de petites doses – pas plus d’une cuillère à café de jus. La dose est augmentée progressivement.
4. Il est déconseillé de consommer du jus de betterave sous sa forme pure, afin de ne pas nuire à l'estomac. La boisson est diluée avec de l'eau ou du jus de pomme dans un rapport de 1:2.
5. La boisson fraîche se boit 20 à 30 minutes avant les repas.
6. La consommation quotidienne de jus non dilué ne dépasse pas 50 ml.
7. La durée de la thérapie par le jus varie de 14 jours à trois mois, en fonction de la maladie et de la réaction du corps au produit.
8. Pour une meilleure absorption, il est recommandé de boire la boisson avant le déjeuner.

Comment stocker

Le jus de betteraves rouges crues et bouillies se conserve au réfrigérateur pendant une journée maximum. Le produit perd rapidement ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, essayez de ne pas préparer la boisson en grande quantité.

Avec quoi combiner

Le goût du jus de betterave sous sa forme pure est spécifique et peu de gens l'apprécieront. Les fruits, les baies et les légumes contribueront à améliorer le goût de la boisson. Les betteraves sont combinées avec des carottes, des pommes, tomates, concombres, courgettes, chou.

Options pour des mélanges savoureux et sains :

1. Betteraves + groseilles + pomme + miel.
2. Betteraves + carottes + pomme verte.
3. Betteraves + céleri + carottes.
4. Betteraves + épinards + choux + miel.
5. Betteraves + myrtilles + miel.
6. Betteraves + jus de citron + tomates.
7. Kéfir + betteraves + pomme + miel.
8. Betteraves + miel + canneberges + pomme.

Conclusion

Le jus de betterave naturel est une boisson diététique aux propriétés bénéfiques. La boisson s'est révélée être un remède efficace pour le traitement des maladies des systèmes digestif, cardiovasculaire, endocrinien et génito-urinaire. Diverses combinaisons avec d'autres légumes et fruits enrichiront le goût de la boisson.