Top 12 des meilleures variétés de betteraves : aperçu des différents types et conseils pour choisir la plus adaptée

Les variétés de betteraves sont très diverses. Certaines sont idéales pour les régions du sud du pays, tandis que d’autres prennent racine dans les régions du nord. Les variétés sucrées sont activement utilisées en cuisine, les légumes petits et lisses sont conservés pour l'hiver. Examinons de plus près les meilleures variétés de betteraves et identifions leurs caractéristiques distinctives.

Types de betteraves

Dans les chalets d'été, on trouve le plus souvent des betteraves de table. Et il y a aussi du fourrage, des feuilles et du sucre. Voyons en quoi ils diffèrent :

1. Betterave de table - un légume familier et familier à tous, utilisé par la plupart des femmes au foyer.
2. Variétés alimentaires De couleur claire et de forme allongée, ils sont cultivés comme aliment pour les animaux de ferme.
3. Variétés de sucre cultivé pour une production ultérieure de sucre. Ces betteraves sont plantées uniquement sur des sols fertiles et nutritifs.
4. Bette à carde ou bette à carde. Il est apprécié pour sa teneur élevée en carotène, acides et microéléments utiles.

Caractéristiques et description des meilleures variétés

Le titre des meilleures revient aux variétés sans prétention, au goût élevé et à l'utilisation universelle. Vous trouverez ci-dessous le top 12 des meilleures variétés de betteraves.

1. Boule rouge

La betterave rouge est une variété à maturation précoce. Les légumes sont lisses et uniformes, le poids moyen d'un individu est de 300 g. Le légume racine a une couleur rouge foncé, une pulpe juteuse et savoureuse.Il s'agit d'une variété universelle, les betteraves se consomment aussi bien fraîches qu'après traitement thermique. Récolte fin septembre, avant l'arrivée des gelées. L'entretien de cette variété ne nécessite pas de connaissances ni de compétences particulières.

2. La femme du marchand

La variété Kupchikha est apparue grâce au travail d'obtenteurs de Sibérie. Affiche des rendements élevés et stables même dans des conditions météorologiques imprévisibles. La femme du commerçant a une bonne immunité contre les maladies et les ravageurs et peut résister sans problème au gel et à la chaleur. Les racines sont rondes et uniformes et ont une riche couleur bordeaux. La pulpe est douce et agréable. Grâce à leur peau dense, les betteraves se conservent longtemps et ne perdent pas leur goût et leurs bienfaits.

La femme du commerçant est utilisée pour préparer des plats vitaminés. Par exemple, ils préparent une salade de betteraves et de pruneaux, préparent des entrées froides avec l'ajout d'ail et préparent du jus de betterave. Le légume racine cuit rapidement et facilement et peut être pelé sans aucun problème.

3. Incomparable

Variété à maturation précoce, les jardiniers reçoivent leur première récolte 60 jours après la plantation. Il est préférable de cultiver des légumes-racines en massif après les légumineuses ou les tomates. Pour les soins, Incomparable nécessite un arrosage régulier avec de l'eau décantée et une fertilisation en temps opportun. Humidifiez le sol tous les cinq jours, nourrissez-le une fois toutes les deux semaines. Les jardiniers expérimentés recommandent d'alterner les engrais minéraux et organiques.

Le légume racine est plat et rond, la peau est de couleur rouge foncé. La chair est bordeaux, souvent avec de riches anneaux noirs. Le poids du fruit varie de 150 à 400 g. Incomparable, il est excellent pour la mise en conserve et contient de nombreuses vitamines et microéléments.

4. Femme à la peau foncée

Le poids d'une betterave est de 250 à 400 g, la pulpe est juteuse, avec une teinte violette. La variété Smuglyanka est cultivée dans un sol fertile et meuble.Planté lorsque le sol est réchauffé par le soleil du printemps. Les betteraves ont besoin d'un arrosage, d'un désherbage et d'un amincissement. Le porc à la peau foncée est largement utilisé pour préparer des plats diététiques. Il est bouilli, cuit à l'étouffée et cuit à la vapeur et utilisé dans les salades. Le goût de la variété est riche, avec une teinte sucrée.

Conseil. Des semences de haute qualité sont une condition importante pour obtenir une récolte riche. Une méthode simple permet de vérifier leur germination : prenez un récipient d'eau, placez-y les graines et remuez dans le sens des aiguilles d'une montre. Ceux qui restent en surface sont vides et impropres à l’atterrissage.

5. Poitrine

La variété de table Larka est apparue en 1998. Les légumes sont lisses, ronds, le poids moyen d'un individu est de 250 g, ils ont une couleur rouge foncé et une chair brillante avec de légers anneaux. La période de maturation est moyenne, environ 90-110 jours. Le rendement est élevé, 2 à 6,5 kg par 1 m². M. Les jardiniers recommandent d'utiliser les betteraves Lark pour la transformation.

6. Cardinal

La récolte de betterave Cardinal mûrit dans les 100 à 120 jours suivant la plantation. Le légume est cultivé dans des plates-bandes ensoleillées et fertiles. Cardinal est une variété hybride, de ce fait, elle présente une immunité élevée contre les maladies courantes et présente une récolte stable tant dans le sud que dans le nord du pays. Le poids des racines varie de 220 à 350 g. La pulpe est rouge foncé, juteuse et sucrée. La variété Cardinal a une longue durée de conservation et de conservation. Convient aux soupes, salades, accompagnements et farces.

7. Dame

Une variété universelle, particulièrement appréciée des résidents estivaux du centre de la Russie. Il est préférable de planter la plante après les tomates ou les concombres. Pour obtenir une récolte riche, les jardiniers recommandent de déterrer les plates-bandes à l'automne et d'y ajouter de la molène liquide. Avec l'arrivée du printemps, la terre est à nouveau déterrée et du sable ou de la chaux sont ajoutés.Cela vous permet de réduire l'acidité du sol et de créer des conditions plus favorables pour les betteraves.

Le poids moyen de Barynya est d'environ 150 à 250 g. La pulpe est rouge et a un goût prononcé. Les betteraves mûrissent en 100 à 120 jours et sont sans prétention à entretenir. En plus de l'arrosage et du désherbage, la Dame a besoin d'être nourrie en temps opportun avec des cendres, du nitrate d'ammonium et des fientes d'oiseaux liquides. Productivité par 1 m² m varie de 4 à 7 kg.

8. Agriculteur

La variété mi-précoce Khutoryanka a des fruits compacts et uniformes de couleur rouge-bordeaux. La pulpe est sans anneaux, bordeaux foncé, le goût est riche et sucré. L'agriculteur est moyennement résistant aux ravageurs, il est donc nécessaire de prendre des mesures préventives. Une fois par semaine, les planches de betteraves sont aspergées d'une solution savonneuse ou d'une solution de cendre. La variété est appréciée pour son goût, sa résistance à la chaleur et sa qualité de conservation pendant le stockage hivernal.

Intéressant! La betterave est un ingrédient indispensable pour préparer des plats comme la vinaigrette, la soupe de betterave ou la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Et le jus de betterave contient des acides aminés, des antioxydants naturels et toute une quantité de vitamines.

9. Gitan

La variété Tsyganochka est de mi-saison. Les racines sont rouges, rondes. Le poids d'un seul est d'environ 250 à 350 g. La pulpe est sans anneaux, rouge foncé et tendre. Gypsy se conserve sans problème et conserve ses qualités externes et gustatives. Il s'agit d'une variété à usage universel : pour la cuisson, la mise en conserve, le stockage de longue durée et l'obtention de produits en bottes (la première et la plus précoce récolte de tubercules).

10. Bohême

Variété à maturation précoce, mûrissant en seulement 70 à 80 jours après la germination. Les fruits sont ronds, lisses et de couleur bordeaux foncé. Ils sont plantés principalement selon la méthode sans pépins, après avoir préalablement désinfecté les graines.La distance entre les plantes doit être d'au moins 40 cm, sinon les buissons n'auront pas assez d'espace et de soleil. Pour obtenir une récolte plus riche, les betteraves Bohème sont régulièrement éclaircies et ameublies.

11. Matriona

Matryona est une variété résistante au froid et sans prétention. Pour ces qualités, les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie l'aiment particulièrement. La variété mûrit tôt et mûrit en 80 à 90 jours. Les racines sont oblongues, de forme légèrement cylindrique. La peau est rouge-rose, brillante. La pulpe est juteuse et ne perd pas sa jolie couleur bordeaux à la cuisson. La variété est immunisée contre les infections fongiques et les maladies virales. A partir de 1 m² m les résidents d'été récoltent 8 à 10 légumes savoureux et beaux.

12. Appartement égyptien

Le poids de la betterave est d'environ 300 g, la forme est allongée, ronde-ovale. La peau et la pulpe sont rouge foncé, avec une teinte violette. Productivité – de 5 à 8 kg pour 1 m² Pour prévenir les maladies, les jardiniers expérimentés recommandent de cultiver la variété à l'aide de semis.

Les plats égyptiens à base de betterave contiennent du cobalt, du fer, du calcium et du magnésium nécessaires à l'organisme. Il a un effet diurétique, anti-inflammatoire et cicatrisant. Légume consommé pour la prévention de la thrombophlébite et de l'athérosclérose. En tant que produit diététique, il est utile pour le diabète et l'hypertension.

Conseils pour choisir

Afin de ne pas vous tromper lors du choix d'une variété, faites attention aux conditions dans lesquelles la récolte mûrira. Certaines variétés ne conviennent que pour la culture dans des régions aux climats chauds et tempérés, d'autres donnent d'excellents résultats dans des zones agricoles plus risquées, où les gelées de retour (même début juin), les pluies et le vent sont fréquents.Dans l'Oural et en Sibérie, il est recommandé de cultiver des variétés résistantes au froid et sans prétention, par exemple Red Ball, Egypt Flat et Bohemia. Dans la Russie tempérée, les variétés Larka, Matryona et Tsyganochka poussent bien.

Il est également important de savoir à quoi est destinée la future récolte. Les variétés à peau épaisse conviennent au stockage et à une utilisation à long terme. Par exemple, les betteraves Red Ball ou Smuglyanka sont capables de conserver leurs propriétés bénéfiques et leur goût sucré pendant une année entière. Pour ce faire, les légumes sont placés dans un endroit frais, sec et sombre.

De nombreux jardiniers préfèrent cultiver des variétés sans anneaux. Ils sont considérés comme les plus délicieux et les plus sains. Les variétés Boltardi, Egypt flat, Detroit et Bohemia sont reconnues comme leaders. La pulpe de ces variétés contient une grande quantité d'antioxydants, qui possèdent des propriétés antiseptiques et fortifiantes vasculaires.

Avis des jardiniers

Certains résidents d'été préfèrent les variétés de betteraves à maturation précoce et faciles à entretenir. Pour d'autres, le goût du produit et ses propriétés bénéfiques passent avant tout.

Maria, Saint-Pétersbourg : «Je cultive toujours au moins trois variétés de betteraves dans mon jardin. Mes préférées sont Matryona et Boheme. J'aime leur apparence et leur goût. Je l'utilise pour les plats de saison et les conserves. Préparées en hiver, ces betteraves s’avèrent très savoureuses et juteuses.

Alexandre, Omsk : « Chaque année, j'essaie de cultiver une nouvelle variété. La saison dernière, j'ai planté des betteraves Kupchikha. Malgré les critiques positives, je n'ai pas été impressionné par la récolte. Les légumes se sont avérés mous et le rendement n’était pas élevé.

Evgenia, Orel : «Pour moi, l'essentiel est l'utilité du légume. Les variétés Tsyganochka, Smuglyanka et Red Ball sont excellentes pour mon alimentation.Je les cultive chaque année ; leur entretien nécessite un minimum de temps et d’efforts. »

Conclusion

Les betteraves sont un produit indispensable à une bonne nutrition. Afin de ne pas chercher des légumes naturels et de haute qualité dans les rayons des supermarchés, les jardiniers préfèrent souvent cultiver eux-mêmes des betteraves. Cet examen vous aidera à décider de la variété des meilleures variétés de betteraves et à choisir celle la plus adaptée aux conditions climatiques de votre région. De nombreux résidents d'été préfèrent les variétés résistantes au froid qui peuvent être conservées longtemps. D'autres variétés peuvent être cultivées pour tester leur goût.