Que se passe-t-il si vous mangez du chou tous les jours ?

Le chou occupe une place importante dans l’alimentation humaine moderne. La teneur élevée en vitamines, minéraux et substances bénéfiques pour la santé rend ce légume populaire indispensable dans la nutrition diététique et thérapeutique. Son utilisation quotidienne peut apporter à la fois de grands avantages et entraîner des conséquences indésirables.

Voyons qui peut manger du chou en toute sécurité en n'importe quelle quantité et qui devrait limiter sa consommation ou l'exclure complètement de l'alimentation.

Est-il possible de manger du chou tous les jours ?

Bien que plus de 35 variétés de ce légume soient cultivées, la table du Russe moyen comprend le plus souvent du chou blanc, couleur, Bruxelles et Pékin.

Avec une telle variété, il serait possible de manger, sans répéter le plat, uniquement du chou tous les jours pendant plusieurs semaines. On le mange surtout à frais, marinés, mijotés, dans les soupes et les salades. Cependant, il peut être frit, cuit au four, farci, transformé en escalopes et boulettes de viande et bu sous forme de jus.

Référence. Dans les régions du centre et du nord de notre pays, 50 % des surfaces agricoles sont occupées par des champs de choux. 90 % des résidents d'été le cultivent également.

La consommation quotidienne de toute variété et variété de ce légume est sans danger pour les personnes au régime. Premièrement, le chou n'est pratiquement pas contient des calories. Deuxièmement, il contient de l’acide tartronique, qui empêche la transformation des glucides en graisses.

Presque tout le monde peut manger ce légume quotidiennement.L'exception concerne les personnes souffrant d'intolérance individuelle, de maladies de la glande thyroïde, de lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal en phase aiguë et de flatulences.

Il est recommandé d’apprendre aux enfants à manger du chou dès leur plus jeune âge. Premièrement, prendre les bonnes habitudes gustatives. Deuxièmement, veiller à ce que le corps reçoive les vitamines, les micro-éléments et les fibres contenus dans le légume.

Manger de la choucroute protège l'organisme du rhume et des maladies cardiovasculaires, comble la carence en vitamine C, favorise l'élimination des toxines et des radionucléides et détruit les micro-organismes pathogènes. Choucroute a toujours été présent dans l'alimentation des peuples du Nord, des voyageurs et des marins, car ce produit protège le plus efficacement contre le scorbut.

Cela aide également à se débarrasser des nausées : il suffit de mâcher une petite feuille fraîche et l'inconfort disparaîtra instantanément.

Les personnes sujettes aux flatulences ne devraient pas manger beaucoup de chou - le légume favorise la formation de gaz et provoque des inconforts, voire des douleurs.

Référence. Choucroute plus sain que frais. Et toutes ses merveilleuses propriétés durent 10 mois.

Que se passe-t-il si vous mangez du chou tous les jours ?

Rien de mal, que du bien. Le chou est considéré comme un produit avec une teneur en calories négative - cela signifie que le corps dépense plus d'énergie pour le digérer que ce qu'il contient dans le légume lui-même. Mais chaque produit a un taux de consommation journalier établi par des nutritionnistes. Pour le chou, c'est 150-170 g, cette quantité est suffisante pour compenser la carence en vitamines, minéraux et fibres.

Valeur nutritionnelle et énergétique de 100 g de chou frais :

• protéines – 1,8 g;
• graisses – 0,1 g;
• glucides – 6,8 g;
• valeur énergétique – 25,7 kcal.

90 % du chou est constitué d’eau. Ceci est important pour ceux qui essaient de maintenir le bon équilibre hydrique dans le corps. En règle générale, les gens oublient que l'eau provient également des aliments et qu'il faut en tenir compte afin d'éviter que des microéléments aussi importants que le potassium, le calcium et le magnésium ne soient éliminés du corps. Cela peut entraîner des convulsions.

Ceux qui, sur recommandation d'un médecin, prennent des médicaments contenant du fer doivent également être prudents. Parce que dans le chou, il se présente sous une forme facilement digestible, et un excès de cet élément est tout aussi mauvais que son manque.

Si des personnes en bonne santé mangent ce légume tous les jours, elles se sentiront encore mieux, plus gaies et plus légères. Ceux qui sont affaiblis par une longue maladie ressentiront un élan de force. En nutrition diététique et thérapeutique, il est préférable d'utiliser du chou cuit, de la choucroute, dans la soupe aux choux et le bortsch, sous forme de rouleaux de chou, d'escalopes et de ragoûts.

La salade de chou frais, consommée quotidiennement au petit-déjeuner, nettoie efficacement les intestins. Si vous y ajoutez des carottes et des betteraves fraîches râpées, ce plat agit comme un fouet, éliminant les excès du corps et l'enrichissant de vitamines et de micro-éléments.

Manger différents types de chou chaque jour permet de diversifier votre alimentation et de contribuer à l'apport d'un riche ensemble de nutriments.

Référence. Le jus de chou a également un effet rajeunissant. Par conséquent, il est utilisé en cosmétologie pour les frictions et les masques.

Propriétés utiles du chou et contre-indications

Les nutritionnistes et les médecins utilisent depuis longtemps le chou et les plats à base de chou pour traiter et prévenir diverses maladies. Pour en tirer le meilleur parti, vous devez suivre les recommandations conformément au diagnostic.

Les propriétés bénéfiques du chou sont déterminées par la teneur en nombreuses vitamines et microéléments qu'il contient :

1. Acide ascorbique – la base d’une forte immunité et d’un métabolisme normal.
2. Vitamine A – antioxydant, bon pour la santé des yeux, aide à maintenir l’immunité, améliore l’état de la peau, des cheveux, des ongles.
3. Vitamines B (B1, B2, B6, B9) – indispensable pour normaliser l’activité des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
4. Vitamine E – utile pendant la grossesse, favorise le bon fonctionnement du cœur, a un effet bénéfique sur la perméabilité des parois vasculaires.
5. Vitamine U - peu étudié, les scientifiques ont tendance à le classer parmi les acides aminés. C'est lui qui guérit les blessures et les ulcères, notamment de l'estomac et du duodénum.
6. Microéléments – potassium, calcium, fer, phosphore, soufre, molybdène.

Consommation quotidienne de chou :

• augmente la résistance du corps au rhume;
• traite les ulcères d'estomac, améliore le fonctionnement de tout le système digestif;
• normalise l'activité des systèmes nerveux et cardiovasculaire;
• facilite l'évolution de la lithiase biliaire;
• soulage l'enflure grâce à son léger effet diurétique;
• nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol;
• améliore la mobilité articulaire;
• soulage la gueule de bois (saumure de choucroute);
• normalise la glycémie;
• facilite l'évacuation des crachats en cas de bronchite et de pneumonie.

Qui ne devrait pas manger de chou souvent :

• patients ulcéreux lors d'une exacerbation ;
• les personnes souffrant de dysfonctionnement thyroïdien ;
• sujet aux flatulences;
• si la fonction rénale est altérée (éviter la choucroute et le chou salé dans l'alimentation) ;
• en cas d'intolérance individuelle ou de réactions allergiques.

Conclusion

Brocoli, chou-fleur, chou de Milan, chou de Bruxelles, chou romanesco, chou-rave, de Pékin, japonais, il existe des dizaines de variétés de choux. Ils diffèrent par leur apparence, leur ensemble de substances utiles, leur goût et leurs méthodes de préparation. Mais tous, sans exception, sont bons pour le corps.

Le chou nous protège des maladies, nous empêche de prendre du poids, aide à éliminer les nausées et les douleurs articulaires, élimine les mucosités des poumons et traite les ulcères. Il existe d’innombrables propriétés bénéfiques, mais les contre-indications sont minimes. Manger du chou tous les jours est donc non seulement possible, mais aussi nécessaire.