Description et photos des meilleures variétés de chou-fleur

Grâce au travail des sélectionneurs, il existe de nombreuses variétés et hybrides de chou-fleur. Avant de choisir une culture, il est important de déterminer les objectifs de la plantation : obtenir une récolte précoce ou un goût excellent, en planter une qui résiste au froid ou qui est la plus riche en vitamines et micro-éléments.

A quoi ressemble le chou-fleur ?

Le chou-fleur est une plante annuelle juste derrière le chou blanc en termes de popularité. Ce légume savoureux et sain est un produit diététique et hypoallergénique.

Une culture inhabituelle nous est venue d’Europe occidentale il y a un peu plus de 200 ans. Il est plus capricieux et exigeant en termes de conditions de croissance que le chou.

Le chou-fleur est ainsi appelé à cause de sa tête, qui est une grande inflorescence de pédoncules charnus fusionnés pressés les uns contre les autres.

Référence. Important avoir le temps de couper la tête de chou, jusqu'à ce que les tiges florales commencent à fleurir, sinon elles deviendront immangeables.

Le buisson est puissant et étalé. Sur une tige cylindrique de 15 à 70 cm de haut, une rosette de 20 à 30 grandes feuilles se forme d'abord, puis une tête de chou commence à se former. La couleur des feuilles varie du vert clair au bleuâtre.

La fourchette est ronde, conique ou aplatie. Généralement de couleur blanche, mais il existe des plantes avec des inflorescences jaunes, crème, violettes et verdâtres.

Le chou-fleur est autrement appelé syrien et communément appelé frisé et caillé.

La photo montre du chou-fleur.

Types, meilleures variétés et hybrides de chou-fleur pour pleine terre

Les variétés de chou-fleur diffèrent par leur temps de maturation, leur forme, leur taille et leur goût.

Tôt

Les premières plantes mûrissent plus vite que les autres : 80 à 100 jours après la levée. Ils conviennent bien aux régions plus septentrionales aux étés courts.

Boule de neige 123

La variété, originaire de France, a rapidement gagné en popularité en Europe occidentale et en 1994, les maraîchers russes en ont fait connaissance. Une culture sans prétention adaptée à croissance dans différentes régions du pays.

Les têtes de chou ne sont pas de grande taille. La taille des têtes denses, rondes, parfois légèrement aplaties, est moyenne : de l'ordre de 0,5 à 1,2 kg, selon le respect des pratiques agricoles, le climat de la région et les conditions météorologiques de la saison en cours.

Les têtes sont grumeleuses et blanches comme neige. D'où le nom de la variété - Snowball, qui signifie « boule de neige ». Les feuilles sont grandes, vert bleuâtre, élevées et recouvrent presque complètement la tête du chou de la lumière du soleil, de sorte qu'elle reste blanche comme neige jusqu'à sa pleine maturité.

La culture montre une bonne productivité : à partir de 1 m², avec des soins appropriés, il est possible de récolter jusqu'à 2,5 kg de légumes. Avantages de la variété :

• résistance aux changements de température (résiste jusqu'à -3...-4°C) ;
• bonne immunité contre la hernie, la jambe noire et le mildiou;
• maturation amicale des têtes de chou;
• objectif universel : le chou est cuit, frit, mariné, ajouté aux premiers plats.

En raison de sa structure délicate et de sa riche composition en vitamines, Snowball est recommandé pour les aliments pour bébés.

Unibotra

Unibotra est le résultat du travail d'éleveurs allemands. Adapté aussi bien pour l'intérieur que pour les terrains découverts. Un semis direct dans le sol est possible. Le chou est cultivé dans une serre chauffée tout au long de l’année.Dans ce cas, la variété produit les rendements les plus élevés avec un arrosage régulier et sur des sols meubles et fertiles.

Le buisson est vigoureux, étalé et tient fermement grâce à son système racinaire bien développé. Il est formé de grandes et larges feuilles de couleur bleuâtre qui protègent les têtes des coups de soleil, du jaunissement et ravageurs.

Les têtes de chou sont denses, avec une surface à grain fin, compactes, en forme de dôme et de couleur blanc neige. Poids - de 2 à 2,5 kg. Le chou Unibotra donne 5 à 6 kg de rendement pour 1 m².

Avantages :

• résistance aux températures chaudes;
• maintenir la couleur et la fraîcheur stockage à long terme;
• résistance aux fissures;
• la possibilité d'un transport à long terme sans perte de qualités commerciales ;
• polyvalence en cuisine.

Le seul inconvénient est la nécessité de planter dans une zone ensoleillée et fertile.

Film 74

Le chou-fleur Movir 74 a été élevé par des éleveurs russes. Il est parfaitement adapté aux diverses conditions climatiques.

Les feuilles compactes et arrondies forment une rosette d'un diamètre d'environ 70 cm de couleur gris-vert ou vert pur.

Attention! Movir 74 peut être sensible aux maladies fongiques, virales et bactériennes.

Les têtes, selon la qualité des soins, peuvent être moyennes ou grandes. Ils ont une surface granuleuse et sont très denses, ce qui permet une récolte mécanique. Poids - de 700 g à 1,3 kg. La forme est ronde, la couleur est blanche, parfois avec une teinte légèrement jaunâtre. 4 à 5 kg de légumes sont récoltés sur 1 m². Les inflorescences ont un goût très délicat et conviennent à la consommation fraîche et transformée.

Mi-saison

Les variétés et hybrides à maturation moyenne nécessitent 100 à 110 jours et un temps chaud et stable (au-dessus de +20°C) pour atteindre une maturité amovible.Leur principal avantage par rapport aux plantes précoces est leur durée de conservation plus longue.

Résident d'été

La variété Dachnitsa est l'une des plus populaires en Russie centrale. Il est cultivé en extérieur et en serre, il tolère bien les changements de température. Sa période de fructification est longue.

Les feuilles sont de taille moyenne, vertes, avec une légère couche cireuse. Protégez de manière fiable la tête de maturation des rayons brûlants du soleil. Les têtes de chou sont généralement de petite taille, denses, la surface est à grain fin, la forme est ronde, légèrement aplatie. La couleur est blanc comme neige, parfois légèrement crémeuse.

Le chou tolère bien le transport et, s'il est stocké correctement, ne perd pas longtemps ses propriétés bénéfiques. Le rendement des résidents d'été est de 2,5 à 3 kg/m². Les légumes conviennent à la préparation de tous les plats et conserves.

Lécanu F1

Le chou-fleur Lekanyu est populaire parmi les agriculteurs et les entrepreneurs en raison de sa simplicité, de sa facilité d'entretien et de son excellent goût.

Il s'agit d'un hybride hollandais. La plante est puissante, avec un système racinaire très développé. Les feuilles sont de taille moyenne, de couleur gris-vert, avec une couche cireuse et des bords ondulés.

Référence. Lekanyu résiste aux principales maladies, à la sécheresse et aux changements brusques des conditions météorologiques.

Les têtes de chou sont grosses et très denses (2-3 kg chacune), d'un blanc éclatant. Le goût est excellent. Les légumes tolèrent bien la congélation. Productivité - 3,7 kg/m².

Parisien

Parisianka est une variété rustique et productive d'origine russe. Inscrit au registre d'État en 2006. Approuvé pour la culture dans toutes les régions du pays.

La rosette de feuilles de la plante est verticale, les bords des feuilles sont ondulés. Les fourchettes sont grandes, avec une texture interne dense, une surface moyennement grumeleuse de couleur blanc-crème. La forme est en forme de dôme. Bien que les têtes soient partiellement recouvertes de feuilles, elles sont bien protégées du froid et de la chaleur.Poids - 1,5 à 2 kg. En moyenne, 2,5 kg de chou sont récoltés sur 1 m².

La variété est constamment productive, résistante à la chaleur et au froid, ne nécessite pas de soins particuliers, mais aime beaucoup l'humidité et ne tolère pas les sols à forte acidité. La récolte est conservée jusqu'à 2 mois. Le goût des inflorescences est équilibré : légère douceur avec une agréable acidité. Ils se consomment frais, en conserve et surgelés.

En retard

Les variétés tardives de chou-fleur ne mûrissent pas plus tôt que 120 à 130 jours après la germination. Ils se distinguent par des têtes de chou plus grosses, une longue durée de conservation et une préservation de la qualité marchande pendant le transport à long terme.

Cortés F1

Parmi les variétés de chou tardif, cet hybride est considéré comme l'un des plus productifs et des plus beaux. Il est principalement cultivé pour la vente. Convient à toutes les régions de Russie.

La rosette du chou est formée de petites feuilles de couleur vert clair qui recouvrent la tête, ce qui lui permet de conserver un aspect attrayant. Il est d'un blanc riche, très dense, massif et juteux. Poids - de 0,6 à 2 kg.

Référence. La plante aime les sols fertiles et une alimentation systématique.

La productivité de l'hybride est élevée : de 2 à 4 kg de têtes de chou sont récoltés sur 1 m². L'hybride étant à maturation tardive, les épis peuvent mûrir même lors des premières gelées d'automne. La valeur de Cortez réside dans le rendement stable et la haute qualité des légumes adaptés à la cuisson et à la congélation à la maison.

Inclinaison F1

Incline appartient à la catégorie des hybrides à maturation tardive : il mûrit 80 à 90 jours après la plantation des plants dans le sol.

Le chou est réparti dans toute la Russie. Résistant aux champignons et aux parasites, tolère les changements brusques de température.

La rosette de la plante est surélevée, formée de grandes feuilles ondulées avec une couche cireuse moyenne.La tête de chou est grosse, en forme d'ellipse, dense et blanche, son poids moyen est de 0,6 à 1 kg.

Le goût est bon. Productivité - 2,5 kg/m². Le chou peut être consommé frais, transformé et congelé.

Sélection néerlandaise

Les hybrides de chou-fleur hollandais se distinguent par leur résistance à de nombreuses maladies, leur bon rendement et leur grande taille de tête. Cependant, pour des rendements stables, ils nécessitent des températures modérées et un sol bien humide. Description de quelques plantes :

1. Fremont F1 - un hybride de maturation moyenne. Il possède une puissante rosette de feuilles vert foncé. La forme de la tête de chou est ronde, rappelant celle d'une poire, la surface est grumeleuse. Le poids moyen est de 1,5 à 2 kg. La plante résiste aux maladies et à la chaleur. La productivité dépend des conditions de croissance et est de 4,6 à 5,5 kg/m².
2. Kerdès F1 - hybride mi-précoce à haut rendement. Il faut 75 jours entre la plantation des plants et la récolte. Forme de grandes fourchettes blanches comme neige de haute qualité, pesant jusqu'à 2 kg chacune. La pulpe est juteuse, dense et d'excellent goût. Productivité - 2,9 kg/m². Les légumes peuvent être transformés et congelés.
3. Liberté F1 - un hybride mi-précoce avec une saison de croissance de 70 à 75 jours à partir du moment de la transplantation. Les mottes sont uniformes, ce qui est bon pour la culture en masse. Leur poids est de 1,8 à 2,2 kg, la chair est dense et tendre. Il est utilisé pour la cuisson, la congélation et la mise en conserve. Freedom résiste à la sécheresse, à l’humidité excessive et se sent à l’aise même sur des sols pauvres. A partir de 1 m² vous obtenez environ 3 kg de chou.

Ces hybrides sont populaires en Russie, s'adaptent bien et produisent des récoltes de haute qualité.

Variétés spéciales

Les sélectionneurs ont créé du chou-fleur non seulement avec un goût excellent et une forte immunité, mais également avec différentes couleurs d'inflorescences. Des têtes de chou multicolores décoreront le jardin jusqu'à l'automne :

1. Les coraux de Clara - une variété mi-tardive, récemment sélectionnée par Gavrish. Très attrayant : petites têtes (250 g) couleur violet encadré de feuilles vert clair. Le chou est très savoureux et beau, on l'appelle souvent une fleur comestible.
2. Congère verte - une variété tardive inscrite au Registre d'État en 2015. Le chou a une résistance élevée à la bactériose, au froid et sans prétention. Les têtes sont peintes en vert vif, les feuilles de la rosette sont grisâtres. Le poids moyen des fourchettes est de 740 à 840 g et le goût est excellent. La productivité est faible - 2,1 kg/m².
3. Yarik F1 - hybride mi-précoce, mûrit le 65ème jour après la germination des graines. Le buisson est semi-étalé, forme des têtes oranges, c'est pourquoi atterrissages avoir l'air très impressionnant. Poids moyen - 300 à 500 g Le goût du chou frais et transformé est excellent. A partir de 1 m² vous obtenez jusqu'à 2,5 kg.

Conclusion

Cultiver une bonne récolte de chou-fleur n’est pas difficile. Il est important de choisir la bonne variété qui correspondra aux conditions climatiques de la région. Les jardiniers expérimentés font tout d’abord attention au moment de la maturation des cultures. Grâce à la variété des variétés et au large choix de graines, chacun peut choisir la meilleure option de plantation.