Le brocoli est-il bon pour perdre du poids et sous quelle forme et quantité doit-il être inclus dans l'alimentation ?

Le brocoli est un produit populaire dans l'alimentation. Le chou vert est nutritif et savoureux; une variété de plats faibles en calories en sont préparés - c'est-à-dire que vous perdez du poids sans avoir faim. Vous pouvez manger du brocoli pour perdre du poids dans presque n'importe quelle quantité, l'essentiel est de le préparer correctement et de le combiner avec d'autres aliments.

Est-il possible de perdre du poids en mangeant du brocoli ?

Le régime brocoli est très efficace. En 5 à 6 jours, ils perdent jusqu'à 8 kg d'excès de poids. Si vous n'interrompez pas le régime et endurez les 10 jours, vous pouvez perdre 10 à 12 kg.

Quelle est la cause de cette perte de poids ? Chou vert lorsqu'il est consommé quotidiennement :

• élimine l'excès de sels, grâce à quoi l'eau inutile s'échappe et le gonflement disparaît;
• grâce à la teneur en phytohormones, il stabilise les niveaux hormonaux ;
• accélère le métabolisme, améliore la digestion;
• normalise la fonction hépatique;
• nettoie le corps des parasites.

Est-il possible de manger du brocoli le soir ?

S'il n'y a pas de gastrite, de maladies gastro-intestinales graves, de pancréatite ou d'allergie rare au chou, le brocoli se consomme le jour, le soir et la nuit.

Si un appétit excessif vous réveille le soir, prenez un plat au four ou bouilli légume, faites cuire le chou au bain-marie en ajoutant quelques tranches de carottes bouillies, de courgettes ou un bouquet de feuilles de laitue verte fraîche.

En cas de faim aiguë, qui n'est pas interrompue par des aliments végétaux hypocaloriques, salade ou de la soupe aux choux, ajoutez de l'avocat haché.Un tel dîner relancera non seulement votre métabolisme et vous aidera à perdre du poids, mais améliorera également l'état de votre peau et de vos cheveux.

Important! Le seul problème qui peut survenir en mangeant du chou la nuit est la formation accrue de gaz. Pour faciliter les selles, faites cuire le brocoli à la vapeur ou au four pour un repas du soir. Le chou se consomme cru dans la journée ou le matin.

Est-il possible de prendre du poids grâce au brocoli ?

Teneur en calories du brocoli, cuit de quelque manière que ce soit recette, ne dépasse pas 40 kcal. Même si vous l'ajoutez au déjeuner ou au dîner "régime vert"« Un peu de fromage ou de fromage blanc, la perte de poids va continuer.

Il est presque impossible de prendre du poids avec un tel régime, à moins de manger de la soupe ou de la salade avec un morceau de gâteau ou un petit pain au beurre.

Composition et valeur nutritionnelle du légume

Le produit est riche en vitamines, microéléments, protéines végétales et fibres, précieux lors d'un régime, qui démarre le métabolisme et aide les intestins à se nettoyer des toxines et des résidus alimentaires non digérés. Le chou vert contient :

• 6% de protéines ;
• 1% de matière grasse ;
• 2% de glucides.

Le jeune chou frisé contient du manganèse, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sélénium et du sodium.

Le brocoli contient du zinc, du cuivre et du fer. Pendant la grossesse, il est conseillé aux femmes d'inclure le chou dans leur alimentation, car il contient de l'acide folique.

Index glycémique du brocoli - seulement 32 unités, il sert donc de base à la nutrition non seulement pour un régime, mais également pour les maladies du foie et le diabète.

Référence. La teneur en calories du brocoli n'est que de 40 kcal.

Les feuilles de chou frisé contiennent des isothiocyanates et du sulforaphane.Ce sont des antioxydants et éliminent les toxines et les métaux lourds du corps.

Avantages pour la perte de poids

En plus d'une perte de poids évidente, le brocoli présente d'autres avantages par rapport aux légumes habituellement choisis comme base d'un régime :

• améliore l'état du tissu cartilagineux;
• augmente l'élasticité de la peau;
• rend les dents plus fortes et plus blanches, protège contre les caries ;
• a un effet antiparasitaire.

Avantages du brocoli pour les femmes avec un régime de plus de 10 jours : les niveaux hormonaux sont stabilisés, la peau est nettoyée et l'état général s'améliore.

Exemple de régime brocoli

Le chou frisé dans un régime court est la base de la nutrition. Les suppléments comprennent des haricots, du pain de seigle, des flocons d'avoine, des fruits, des légumes verts et du poisson.

Un exemple de régime avec une combinaison de différents aliments issus de cinq repas :

1. Petit-déjeuner: salade de 100 g de haricots bouillis et la même quantité de chou. Assaisonner avec de l'huile d'olive ou de lin. Le sel n'est pas recommandé. En complément – ​​un morceau de pain complet. Le lendemain, le pain est remplacé par 100 g de flocons d'avoine cuits à la vapeur dans de l'eau avec un morceau de beurre.
2. Déjeuner: fruits ou baies pas trop sucrés, environ 200 g. Les bananes ne sont pas recommandées, mais si le régime est difficile à supporter et que vous avez des vertiges, mangez une demi-banane et 1 à 2 mandarines.
3. Dîner: une soupe de bouillon de poisson ou de légumes avec du brocoli, des haricots, des haricots verts ou des légumes d'été plus un morceau de poulet avec une salade verte.
4. Goûter de l'après-midi: un verre de kéfir, de lait fermenté cuit ou autre produit laitier fermenté sans sucre.
5. Dîner PP avec brocoli : nécessairement un composant protéique (poisson, un morceau de poulet, des haricots ou des lentilles), du brocoli bouilli et des haricots verts.

En alternant les aliments, vous pouvez perdre du poids pendant deux semaines avec un tel régime sans nuire à votre santé ni à votre sensation de faim.

Avec quoi peut-on manger et sous quelle forme ?

Le chou est préparé :

• à la vapeur;
• bouilli;
• cuit;
• cuit avec d'autres légumes ou céréales.

Ne mangez pas plus de 70 g de brocoli par jour cru, finement haché en salade.

Ce chou est combiné avec des haricots, du poisson bouilli ou cuit au four et de la poitrine de poulet. Tous les légumes, à l'exception des pommes de terre, sont autorisés en complément du menu.

Si vous le souhaitez, la soupe au brocoli peut être assaisonnée avec une petite quantité de crème faible en gras ou de crème sure.

Jour de jeûne

Une fois par semaine, le régime comprend une journée de jeûne - des aliments liquides composés exclusivement de soupe de brocoli et de carottes, ainsi que de la salade verte en n'importe quelle quantité et beaucoup d'eau propre (au moins 2 litres par jour).

Recettes

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le brocoli, car il peut être combiné avec n'importe quel légume, viande et fromage.

Les plats les plus populaires pour ceux qui souhaitent perdre du poids rapidement sont les smoothies, la soupe de légumes et la salade.

Smoothies

Pour préparer un smoothie substitut au petit-déjeuner, vous aurez besoin de :

• 70 g de chou ;
• 50 g d'épinards ;
• 100 g de concombres frais ;
• 200 ml d'eau minérale ;
• une pincée de gingembre moulu.

Hachez finement les concombres, les épinards et le brocoli, placez-les dans le bol d'un mixeur, versez de l'eau minérale et ajoutez le gingembre. Battre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. A boire au petit-déjeuner, au déjeuner ou comme collation en soirée.

Soupe

La soupe printanière aux légumes se compose de :

• 70 g de brocoli ;
• 50 g de carottes ;
• 30 g de potiron ;
• 20 g de crème allégée ;
• sel et poivre.

Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les réduire en purée avec un mixeur, diluer avec de l'eau bouillante jusqu'à la consistance désirée, verser délicatement la crème tiède et battre à nouveau avec un mixeur. Avant de servir, décorez d'herbes - persil, aneth ou coriandre.

salade

Pour une salade verte fraîche il vous faudra :

• 100 g de brocoli bouilli ;
• 100 g de feuilles de laitue verte ;
• 1 gros concombre frais ;
• 50 g de haricots bouillis.

Le concombre et la salade sont coupés, tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés d'huile d'olive, de jus de citron et d'un peu de sel. La salade peut être servie au déjeuner ou au dîner, en plat séparé ou en combinaison avec un morceau de poisson bouilli.

Bilans et résultats

Les avis sur le régime du brocoli sont presque toujours positifs, mais certaines nuances méritent d'être prises en compte.

Fadeeva Alexandra, 21 ans : « En une semaine avec le menu standard composé de brocolis, de haricots, de légumes verts et de pommes, j'ai perdu 5 kg. Je suis satisfait, mais je ne le répéterai pas, c'est dur, le produit n'est apparemment pas le mien. Je vais essayer d’autres régimes.

Gubarva Veronica, 32 ans : «J'aime vraiment tous les types de choux, donc le régime brocoli était facile pour moi. 10 jours – moins 6 kg. Je l'ai cuit à la vapeur, à l'étouffée et au four. En combinaison avec des produits laitiers fermentés.

Marshova Yesenia, 28 ans : «En dix jours de régime, le poids a considérablement diminué - de 7 kg. Je cuisinais principalement des soupes et des smoothies, et pour le dîner, je mangeais toujours une salade avec du poisson ou des haricots, sinon c'était difficile de dormir le ventre vide. Dans l’ensemble, j’ai beaucoup aimé le régime et il est efficace.

Conclusion

S'il n'y a pas de contre-indications à la consommation de chou vert, un régime basé sur celui-ci apportera non seulement la perte de poids souhaitée, mais ajoutera également de la force, améliorera l'état de la peau et des ongles et soulagera l'enflure. L'essentiel est de combiner correctement les aliments et de ne pas suivre un régime réduit pendant plus de deux semaines consécutives.