Graines de navet - comment choisir la meilleure variété

Les navets sont à juste titre appelés un légume russe original. Le légume racine était autrefois si populaire qu’il est devenu le héros de plusieurs contes de fées bien connus et appréciés. Aujourd'hui, pour une raison quelconque, ce légume étonnant est injustement oublié. Et en vain, car elle est bien supérieure aux pommes de terre, bien implantées dans notre menu, en termes de nombre de micro-éléments ; elle contient de la glucoraphanine, qui réduit le risque de développer du diabète et d'autres maladies.

Il existe de nombreuses variétés et variétés de navets. Pour obtenir une récolte riche, il est important d'adopter une approche responsable dans le choix du matériel de plantation. Nous vous parlerons des meilleures variétés de navets avec photos et descriptions.

À quoi ressemblent les graines de navet

Extérieurement, les graines de navet sont banales - ce sont de petites boules noires ou brun foncé d'un diamètre de 2-3 mm. La couleur et la taille des graines dépendent largement de la variété. Comme les graines sont très petites, elles sont souvent mélangées avec du sable ou de la terre avant la plantation.

La plupart des graines sont creuses ou déformées. Certains peuvent être déterminés à l'œil nu, mais il est préférable d'utiliser une méthode éprouvée : préparer une solution à 5 % de sel de table et y verser les graines. Les bonnes graines couleront au fond, les mauvaises graines flotteront à la surface.

Référence. Navet Elle est considérée comme l’une des plantes les plus anciennes cultivées par l’homme. Les historiens disent qu'il a au moins 5 à 6 000 ans. L'Asie occidentale est considérée comme la patrie du légume. Dans l’Égypte ancienne, les navets étaient la nourriture des couches les plus pauvres de la population, mais dans la Rome antique, au contraire, ils décoraient les tables des patriciens.En Russie, les navets ont été mentionnés plus d'une fois dans les chroniques anciennes et dans la littérature de l'âge d'argent, étant presque le plat principal sur les tables des roturiers et de la classe supérieure.

Types et meilleures variétés de navets

Le rendement du navet dépend en grande partie de la variété et de la région dans laquelle il est cultivé. Avec une sélection correcte de graines, une plantation et des soins appropriés, ce légume nutritif vous ravira avec deux récoltes par an.

Les variétés sont de table et fourragères. Parmi les cantines, on distingue un groupe de salades. Si les navets de table utilisent uniquement des légumes-racines pour se nourrir, les navets à salade sont précieux non seulement pour leurs racines, mais aussi pour leurs feuilles.

Les variétés diffèrent également par le temps de maturation. Il en existe des précoces (1,5-2 mois), des moyennes (2-3 mois) et des tardives, qui nécessitent au moins 3 mois pour mûrir. La plante est bisannuelle.

La plupart des variétés de ce légume ne produisent une récolte complète que la deuxième année après le semis. Mais aujourd'hui, de nombreuses variétés ont été sélectionnées que l'on peut qualifier d'hyper-maturation précoce. Ils produisent 2 récoltes par an. À propos, les navets sont semés au début du printemps.

Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés et variétés de navets sur le marché. La plupart des graines sont d'origine nationale, certaines sont sélectionnées à l'étranger.

Navets de table

Pendant longtemps en Russie, les enfants étaient obligés de manger des navets - la plante sauvait les jeunes générations du rachitisme et d'autres maladies associées à une carence en vitamines dans l'alimentation. Le légume racine contient de l'acide succinique, ainsi que des vitamines C, B1 et B2, il contient une énorme quantité de carotène (plus le fruit est jaune, plus il y en a).

L’une des particularités des navets est leur faible teneur en calories. Ces dernières années, il est devenu partie intégrante des régimes amaigrissants. Mais le jus de racine, mélangé à du miel, traite parfaitement la toux chez les enfants comme chez les adultes.

Petrovskaïa

C'est la plus célèbre des variétés de navets domestiques. D’ailleurs, l’un des plus anciens. Petrovskaya appartient aux variétés de table de mi-saison. Après la levée des plants, au moins 2 mois s'écoulent avant que les racines ne mûrissent. Un légume mûr pèse de 60 à 130 g, mais il existe des spécimens pesant 0,5 kg.

Sur 1 m², 1,5 à 3 kg de navets de cette variété sont récoltés. Il est consommé frais, mariné et transformé en ragoût.

Les jeunes pousses n'ont pas peur du gel. Ce serait bien si les prédécesseurs de Petrovskaya lors de la plantation étaient des pommes de terre, des concombres ou des tomates.

Si la récolte n'est pas récoltée avant le gel, les légumes surgelés ne peuvent pas être stockés.

Petrovskaïa-1

Petrovskaya-1 appartient aux variétés de table mi-précoces. La culture est sans prétention et se conserve bien même en cas de légère congélation. Les fruits sont jaunes, ronds et légèrement aplatis.

Le fruit est juteux, pèse jusqu'à 0,5 kg, mais le plus souvent – ​​150 à 200 g et a un goût sucré. Lors de la plantation, il est préférable de placer une plus grande distance entre les futures plantes, car les fruits du navet Petrovskaya-1 sont assez gros.

Rose milanais

Il appartient aux variétés à maturation précoce, à haut rendement et résistantes aux maladies. La maturation a lieu en 50 à 55 jours. Les racines sont arrondies-plates, rose-violet et ont une pointe claire. Les navets mûrs pèsent de 100 à 200 g.

Les légumes de cette variété doivent être arrosés plus abondamment que la plupart des autres analogues, car la rose milanaise est plus exigeante en humidité du sol et préfère les limons sableux et les limons.

grand-mère

Babka est une variété mi-précoce à haut rendement. La maturité technique intervient dans au moins 2 mois. Le légume mûr présente des fruits ronds, jaune doré, lisses et brillants. Un légume-racine mûr pèse jusqu'à 200 g et a un goût excellent.

La récolte se prête au stockage à long terme. Grand-mère gravite vers les sols limoneux. Les meilleurs prédécesseurs du site sont les concombres, les tomates et les légumineuses. Les plantes-racines sont récoltées de manière sélective, en fonction de la maturité atteinte.

Bogue

Le navet, du nom d'un autre personnage d'un conte de fées populaire, appartient au matériel variétal à maturation précoce. Il ne s'écoule pas plus d'un mois et demi à partir du moment où les plants émergent jusqu'à leur pleine maturité. Les légumes-racines sont de couleur jaune doré, charnus et pèsent jusqu'à 0,5 kg. Elle est considérée comme l’une des variétés les plus productives. A partir de 1 m², ils collectent jusqu'à 5 kg. Le légume se conserve parfaitement s'il n'est pas congelé avant la récolte.

Ballon d'Or

La particularité du Ballon d'Or est sa simplicité. Il résiste au froid et produit également des rendements constamment élevés, en particulier sur les sols limoneux. Les légumes-racines sont ronds, jaunes, pèsent jusqu'à 200 g, leur peau est lisse et tendre et leur pulpe est juteuse et dense. La maturation a lieu en 2 mois.

Golden Ball maintient un rendement élevé dans les régions où le printemps est tardif et les climats frais. Alors que la grande majorité des autres variétés de navets souffrent de facteurs climatiques, c'est la Boule d'Or qui affiche des résultats constamment élevés.

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Navet à feuilles de laitue

Les navets des variétés à salade se distinguent par une teneur élevée en acide ascorbique, ils sont riches en bêta-carotène, en vitamines B et E et en sels minéraux. Les feuilles contiennent d'énormes quantités de calcium. Avec une consommation régulière de navets à salade, le tissu osseux est renforcé et le risque d'ostéoporose est considérablement réduit.

Geisha

La variété au nom si intrigant appartient à la variété de table à maturation précoce - c'est une sous-espèce du navet kokaboo, commun au Japon. Les fruits sont blancs, ronds et pèsent jusqu'à 200 g. La Geisha appartient à la catégorie des tables et des salades, donc non seulement les légumes-racines, mais aussi les feuilles tendres riches en vitamines conviennent à l'alimentation.

La plantation s'effectue au début du printemps, la maturation ne prendra pas plus de 1,5 mois. Selon les avis des jardiniers, Geisha est une variété résistante au froid, à l'ombre et à la floraison.

Komatsuna

C'est ainsi qu'on appelle parfois les épinards familiers. La plante appartient aux variétés de salades, les légumes-racines pèsent peu - seulement environ 20 à 30 g.

Komatsuna résiste au froid et s’adapte bien aux conditions de culture domestiques. Depuis l’apparition des pousses jusqu’à la récolte, un mois seulement s’écoule. Les feuilles n'ont pas un goût amer, elles sont tendres et riches en vitamines.

La plante aime l'humidité et résiste à la tige. La récolte est récoltée au moins trois fois par an. Les semis sont effectués au début du printemps et à la mi-août. Excellent pour la culture en serre.

Petite fille

Les navets de la variété Vnuchka sont considérés à la fois comme des navets de table et de salade. La variété hybride possède des légumes-racines juteux pesant jusqu'à 150 g, ainsi que des feuilles violettes délicates et légèrement acidulées. Du moment du semis à la récolte, jusqu'à 1,5 mois s'écoulent.

La variété est considérée comme à maturation précoce. Sa polyvalence lui a valu une grande popularité, notamment parmi les résidents estivaux du centre de la Russie. La petite-fille ne peut pas être qualifiée de variété résistante au gel, il est donc conseillé de la récolter bien avant le premier gel.

Référence. Aujourd'hui, le nombre de variétés de navets populaires atteint 30. En fait, il y en a beaucoup plus.Les sélectionneurs introduisent sans cesse de nouveaux types de semences, adaptés aux conditions spécifiques de certaines régions : sol, humidité, conditions climatiques, etc.

Pour la Russie centrale

La région tempérée est idéale pour cultiver presque toutes les variétés de navets. Ce légume pousse bien dans le centre de la Russie ; des rendements constamment élevés y sont récoltés.

L'essentiel est de choisir le bon sol en fonction de la variété plantée.

Il est également nécessaire de décider où exactement le légume sera cultivé - en pleine terre ou en serre. Lors de la planification d'une récolte, il est préférable de faire des calculs préliminaires, cela vous évitera de gaspiller des efforts et de l'argent.

Pour la Sibérie

Dans les conditions difficiles de la Sibérie, il est préférable d'utiliser des variétés de navets résistantes au gel. Si nous parlons de la partie nord de la région, où l'été est court, il est préférable d'en cultiver des à maturation précoce, car la période de maturation dans ce cas ne devrait pas dépasser 1,5 à 2 mois.

Les meilleurs pour la Sibérie sont :

• Peut jaunir;
• Lune;
• Début pourpre ;
• Tokyo.

Variétés pour terrain découvert

La simplicité de ce légume sain et riche en vitamines permet de le cultiver aussi bien en pleine terre qu'en serre, et même en intérieur.

Les meilleures variétés de graines de navet en pleine terre sont :

• Geisha;
• Petrovskaïa-1 ;
• Lyre;
• Dédka ;
• Blanc comme neige;
• Infirmière;
• Boule de neige;
• Taille russe ;
• Orbite;
• Saphir.

Pour la serre

Les navets cultivés en serre ne sont presque pas différents de ceux cultivés en pleine terre. Cependant, les experts recommandent les variétés suivantes pour la culture en serre :

• Comète;
• Nuit blanche;
• Fille des neiges ;
• Un rêve d'enfance ;
• Conte de fées russe ;
• Bogue;
• Komatsuna.

Quelles variétés résistent à la montaison ?

Le tir, s'il n'est pas traité à temps, entraînera une perte totale ou partielle de la récolte. En règle générale, les variétés de navets suivantes ne sont pas incluses :

• Conte de fées russe ;
• Comète;
• Orbite;
• Tokyo ;
• Petrovskaya-1.

Variétés sucrées

Les navets se déclinent en de nombreuses saveurs. Il y a de l'amer, du sucré et même de l'aigre. Les plus appréciées sont les variétés sucrées, notamment :

• Ballon d'Or;
• Douniacha ;
• Rose milanais.

Le plus productif

Tout agraire, qu'il s'agisse d'un grand producteur agricole, d'un agriculteur moyen ou simplement d'un simple résident d'été, s'efforce toujours d'obtenir des rendements élevés. Variétés adaptées :

• Petrovskaïa-1 ;
• Tokyo ;
• Blanc comme neige.

Variétés précoces

Nous listons les variétés de navets à maturation précoce :

• Geisha;
• Rose milanais;
• Dédka ;
• Glacha ;
• Peut jaunir;
• Petite fille.

Variétés de mi-saison

Les variétés de mi-saison comprennent :

• Douniacha ;
• Lune;
• Infirmière;
• Gribovskaïa.

Variétés tardives

Les variétés à maturation tardive comprennent :

• Comète;
• Orbite;
• Local de Gribovskaya.

Conclusion

Aujourd’hui, les navets connaissent une sorte de renaissance. Le regain d'intérêt qu'on lui porte entraîne l'émergence de plus en plus de nouvelles variétés. Ce légume sans prétention redevient un habitué des tables et est de plus en plus utilisé en médecine traditionnelle. Ce n’est pas pour rien que les navets sont communément appelés ginseng russe ou racine royale.