Quand retirer une citrouille d'un jardin de la région de Léningrad et comment la conserver correctement pour qu'elle ne se gâte pas

La citrouille pousse plus facilement dans les régions du sud, car elle aime la chaleur et la lumière. Cependant, avec le bon choix du matériel de semence et le respect des règles agrotechniques, il est possible de cultiver une douce beauté dans presque toutes les conditions climatiques, à l'exception peut-être du Grand Nord. Par exemple, les résidents d'été de la région de Léningrad s'acquittent avec succès de cette tâche.

Dans cet article, vous apprendrez quand cueillir une citrouille dans le jardin de la région de Léningrad et comment récolter et conserver correctement la récolte.

Caractéristiques de la culture des citrouilles dans la région de Léningrad

La région de Léningrad fait partie de la région nord-ouest du pays et couvre une superficie de 85,9 mille mètres carrés. km. Les conditions agroclimatiques de certaines régions administratives varient (principalement en fonction de la position sur l'axe ouest-est), mais des caractéristiques communes peuvent également être retracées.

Conditions météorologiques et leur impact sur la technologie agricole

Le climat de la région de Léningrad est scientifiquement appelé « atlantique-continental ». En pratique, on peut difficilement le qualifier de favorable à la culture de cultures thermophiles :

• hiver modérément froid;
• été frais et humide;
• longue intersaison - printemps et automne;
• le changement fréquent des masses d'air marines (atlantiques) et continentales et arctiques crée une sensation de vent « soufflant de tous côtés » ;
• En raison des cyclones, le temps en toutes saisons est instable et changeant.

Référence! Malgré le fait que la période chaude avec une température moyenne quotidienne supérieure à 0°C dure 205 à 220 jours (de la première décade d'avril à fin octobre - début novembre), il existe une forte probabilité de gel fin mai - début juin, puis dans la première décade de septembre.

La quantité de précipitations est d'une grande importance pour la technologie agricole des citrouilles à Saint-Pétersbourg et dans la région. Au cours de l'année, il tombe 550 à 700 mm dans la région de Léningrad. De plus, 70 % se produisent pendant la période chaude sous forme d’averses, d’orages et souvent de grêle. Cela rend difficile la culture d'un légume qui ne tolère pas une humidité élevée du sol.

Les sols insuffisamment fertiles prédominent dans la région : sableux, limoneux, gazeux-podzoliques. L'exception est le plateau ordovicien (Volosovo, en partie Lomonossov, Kingisepp et Gatchina), où le sol est relativement riche en humus, calcium et autres minéraux.

Sur la base des conditions, la technologie agricole de citrouilles dans la région de Léningrad comprend les règles suivantes :

1. Les variétés de légumes à maturation précoce avec une période de maturation de 90 à 105 jours sont préférées. Ceux à maturation moyenne et tardive courent le risque d'être attrapés par les gelées ou les fortes fluctuations des températures nocturnes et diurnes.
2. En raison des mauvaises conditions du sol, le futur site de plantation doit être fertilisé à l'avance. Par exemple, à l'automne, ajoutez des engrais minéraux ou organiques complexes (molène, crottes de poulet). Il n'est pas conseillé de le faire au début de la saison estivale, car il existe un risque élevé de « suralimentation » des plantes en azote.
3. Le temps printanier instable oblige à une propagation préliminaire des semis, car... les plants meurent à des températures inférieures à 14°C. Les graines sont semées dans des pots de tourbe début mai et plantées dans le sol au cours des dix derniers jours de mai - début juin.
4. Pour protéger les plantes des « surprises » météorologiques (averses de pluie, grêle, coups de froid nocturnes), mieux vaut les cultiver en serre, en serre ou sous film sur des arceaux.
5. En plus des abris, l'humidité du sol peut être réduite par un ameublissement régulier, un drainage de qualité ou par l'aménagement de plates-bandes surélevées. Arrosage devrait être rare, une fois toutes les 1 à 2 semaines, et uniquement avec de l'eau tiède.
6. Le pincement et la coupe du feuillage en excès sont nécessaires pour la formation normale des ovaires et pour que les fruits reçoivent suffisamment de soleil.
7. Les citrouilles en pleine maturation ont besoin d'un support sec : contreplaqué, morceaux de bardage, etc. Se coucher sur un sol humide et froid peut les infecter par la pourriture blanche.

Quand récolter les citrouilles dans la région de Léningrad

Même si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées, une récolte intempestive entraînera une perte de récolte. Les gelées peuvent gâcher considérablement les citrouilles - ces fruits ne durent pas longtemps. Dans cette situation, il est préférable de cueillir les légumes non mûrs et de créer les conditions d'une maturation artificielle.

La période optimale de récolte est déterminée en utilisant :

• période végétative spécifiée par le fabricant de semences ;
• signes externes de maturité de la citrouille;
• les prévisions météorologiques pour la fin de la saison estivale (si des gelées et des précipitations ne sont pas attendues, il ne faut pas se précipiter) ;
• calendrier lunaire.

Attention! Les gelées et les pluies prolongées ont un effet néfaste sur la qualité de conservation des citrouilles.

Comment savoir si une citrouille est mûre

Un certain nombre de signes extérieurs vous aideront à déterminer de manière plus fiable la maturité d'un légume :

1. La tige sèche, devient ligneuse et dure au toucher et se sépare facilement de la tige.
2. Les feuilles se fanent, jaunissent par endroits ou se dessèchent.
3. La couleur de la peau du fruit acquiert une couleur vive et riche. Cela peut être différent : orange vif, vert, grisâtre - selon la variété.
4. La peau acquiert une structure plus dense et plus dure et un motif de texture plus clairement défini (rayures longitudinales).

En plus de ce qui précède, les jardiniers expérimentés utilisent des panneaux tels que :

• absence de marque d'ongle si vous le passez le long de la peau d'un légume ;
• sensation de dureté en appuyant avec les doigts ;
• revêtement mat sur la peau;
• son sourd lorsqu'on le tape.

Référence! Dans les régions du nord, dont la région de Léningrad, les récoltes commencent dans la seconde quinzaine d'août. La citrouille est entièrement récoltée vers le 15 septembre. Cependant, le calendrier dépend des conditions météorologiques d'une année donnée.

Période de récolte selon la variété

Traditionnellement, selon la durée de la saison de croissance, on distingue les variétés de citrouilles à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive.

1. Un légume à maturité précoce est prêt à être récolté 90 à 105 jours après la formation des premières pousses, c'est-à-dire vers août. En règle générale, ces variétés produisent des fruits relativement petits (de 2 à 7 kg) et résistent aux maladies. Le principal inconvénient de la citrouille à maturation précoce est qu'elle ne peut pas être conservée plus d'un mois.
2. Les variétés de mi-saison mûrissent en 120 jours. En conséquence, la période de récolte est décalée au mois de septembre. Vous pouvez conserver ce légume tout l'hiver.
3. Les variétés à maturation tardive sont généralement représentées par des citrouilles géantes. Il faudra jusqu'à 200 jours pour faire pousser un légume de la taille du carrosse de Cendrillon. Cultiver de telles citrouilles dans le climat de la région de Léningrad est très risqué - si le sol gèle, la récolte sera gâchée.

Référence! La variété Kolobok pousse des premières pousses jusqu'à la pleine maturation en 90 à 102 jours. Il tire son nom de la forme ronde du fruit pesant 4 à 7 kg. Apprécié pour sa pulpe sucrée, riche en sucres et carotène, et sa peau fine. Le buisson compact donne un rendement élevé - environ 14 kg/m². m.

Nettoyage selon le calendrier lunaire

La croyance en l'influence des phases de la lune sur le développement des plantes est basée sur la doctrine des processus cycliques dans le corps de toute créature vivante.

Attention! C’est à chacun de décider s’il souhaite suivre ces instructions. De grands doutes sont soulevés par de nombreuses publications qui se contredisent en indiquant différents états de la lune le même jour. Pour éviter d’avoir des ennuis, choisissez une source fiable.

Les jours où la lune est dans la constellation sont considérés comme favorables à la récolte des fruits, dont les citrouilles :

• Gémeaux (en phase décroissante);
• Scorpion (pendant la phase de croissance) ;
• à n’importe quelle phase en Sagittaire, Capricorne et Verseau.

Règles de cueillette des citrouilles

Après avoir décidé du moment de la récolte, il est important de suivre correctement la procédure :

1. Choisissez une journée sèche et modérément chaude.
2. Laissez 3 à 4 cm de tige afin que diverses infections ne pénètrent pas dans le fruit séparé de la tige mère.
3. Essayez de ne pas endommager les fruits. Si une fissure ou une égratignure se forme sur la croûte, recouvrez-la d'un enduit bactéricide.
4. Triez les légumes selon leur maturité et leur intégrité. Ceux qui ne sont pas mûrs doivent être envoyés mûrir, ceux qui sont endommagés doivent être consommés dès que possible.

Important! Portez une attention particulière à l'inspection de la plante pour détecter diverses maladies. S'il y a des traces de pourriture, de bactériose ou de mosaïque sur les fruits ou les fanes, les légumes ne peuvent pas être conservés longtemps. De plus, ils ne doivent pas être utilisés comme source de semences.

Maturité

Il arrive que les conditions météorologiques ne permettent pas de laisser les fruits sur les vignes et les buissons jusqu'à leur pleine maturité. Dans ce cas, la meilleure issue est la maturation, c'est-à-dire l'apport jusqu'à maturité dans des conditions artificielles.

La citrouille mûrira dans une pièce chaude, sombre et bien ventilée.De nombreux résidents d'été conseillent de mettre des fruits sous le lit. En 1,5 à 2 mois, la pulpe gagnera en douceur et la concentration en sucres, vitamines et carotène augmentera.

Comment conserver la récolte

Il n'est pas possible de manger toute la récolte de citrouilles en un jour ou deux, car le légume est assez gros. De plus, la plante, riche en vitamines, ajoutera une variété utile à l'alimentation hiver-printemps. La question est donc de savoir comment conserver les fruits aussi longtemps que possible inquiète de nombreux jardiniers.

Conditions optimales

Règles générales de conservation de la citrouille :

• limites de température +5…+15°С ;
• humidité de l'air pas plus de 65 à 75 % ;
• manque de soleil direct;
• bonne ventilation de la pièce.

Attention! L'humidité affecte négativement la qualité de conservation des légumes, donc traditionnels non chauffés sous-sols et caves - ce n'est pas la meilleure option pour les stocker.

Les fruits ne doivent pas reposer sur le sol, il est préférable de les disposer sur des étagères ou d'étendre de la paille, du foin ou une bâche. Placez les citrouilles de manière à ce que leurs côtés ne se touchent pas, les tiges vers le haut.

Durée de conservation

Si la zone de stockage est bien organisée, le potiron ne se détériore pas et ne perd pas son goût avant plusieurs mois.

N'oubliez pas que les variétés précoces sont destinées à être consommées dans un délai d'un mois. Et ne vous faites pas d’illusions sur les variétés à peau épaisse : les graines peuvent germer à l’intérieur de la chambre et extraire les sucres de la pulpe du légume lui-même. La courge musquée a la plus grande durée de conservation.

La façon la plus sûre de conserver la citrouille jusqu'à la saison prochaine est de la peler, de la hacher et de la congeler. Les légumes surgelés restent frais au congélateur jusqu'à 70 semaines.

La citrouille séchée n’a pas une durée de conservation plus courte. Il est conservé dans des sacs en lin pendant 12 à 18 mois.

Attention! La citrouille peut être prédécoupée en segments, débarrassée des graines, enveloppée dans une pellicule plastique et conservée au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. C'est une option pratique si le légume est régulièrement présent dans les plats.

Conclusion

Cultiver des citrouilles dans votre chalet d'été est non seulement intéressant, mais aussi rentable. Grâce à sa taille impressionnante, le légume suffit à préparer plusieurs plats ou un repas pour une famille nombreuse.

Pour réussir la culture du potiron, tenez compte des conditions agroclimatiques de la région. Ainsi, l'été court, humide et pas trop chaud de la région de Léningrad oblige les jardiniers à cultiver des plants de citrouilles et à l'abri. Le plus souvent, des variétés à maturation précoce sont utilisées - les autres n'auront probablement pas le temps de mûrir dans des conditions naturelles et devront être envoyées à maturité.