Populaire parmi les agriculteurs, la citrouille « Winter Sweet » a un goût agréable et un rendement élevé pour une conservation à long terme.
La citrouille d'hiver douce est l'une des variétés les plus productives et les plus délicieuses. Porridges, soupes et jus, utilisé pour la mise en conserve et le marinage. Le produit est excellent pour la nutrition diététique et contient un complexe de vitamines et de minéraux.
Examinons de plus près comment cultiver la variété de citrouille Winter Sweet et comment la récolter correctement.
Description de la variété
Winter Sweet convient à la culture dans les régions du nord du pays. Il possède une forte immunité au gel et à la sécheresse et peut résister sans conséquences aux fortes pluies et aux brouillards.
Caractéristiques distinctives
La variété est une variété à maturation tardive : les jardiniers récoltent la récolte 120 à 130 jours après la plantation. Les buissons sont étalés, les feuilles sont larges, vert foncé. La citrouille est sans prétention dans les soins; pour augmenter l'immunité, les résidents d'été organisent l'alimentation et la formation d'arbustes.
Caractéristiques des fruits et rendement
Les fruits sont gros, avec une surface côtelée. La forme est ronde, aplatie des deux côtés. Le poids de la citrouille varie de 5 à 11 kg.
La peau est grise, certains légumes présentent de légères taches. La pulpe est dense, jaune. Le goût est doux et juteux, rappelant le melon. La productivité est stable, de 1 m². m, environ 25 kg de fruits mûrs sont récoltés.
Intéressant! La citrouille est un produit peu calorique : 100 g ne contiennent que 25 kcal. Le légume est riche en fibres, protéines et fer, contient des vitamines A et B.La consommation régulière du produit améliore la digestion et un verre de jus de citrouille avant de se coucher est un excellent remède populaire contre l'insomnie.
Comment grandir
Pour la culture dans les régions du nord, la méthode des semis est utilisée, dans le sud et dans la zone médiane, la culture est plantée avec des graines en pleine terre. Considérons les règles de base de la plantation et des soins.
Plantation par graines
Les graines grosses et lourdes sont sélectionnées pour la plantation. Le prélèvement s'effectue de la manière suivante : verser dans un pot d'eau graines et remuez le liquide dans le sens des aiguilles d'une montre. Ceux qui restent en surface ne conviennent pas à la plantation. Les graines enfoncées sont retirées et séchées.
Ensuite, la procédure de gravure est organisée. Désinfectez la graine avec une solution de permanganate de potassium ou de bouillie bordelaise. Les graines sont placées dans un sac en tissu et immergées dans la solution pendant 24 heures. La désinfection détruit la microflore pathogène à la surface des graines et protège les futures plantes de maladies et les insectes nuisibles.
Après désinfection, les graines germent. Pour ce faire, ils sont enveloppés dans une gaze chaude et humide et placés dans un endroit chaud pendant 3 à 6 jours. Pour accélérer la croissance, ajoutez le stimulant « Kornevin » ou « Heteroauxin ». La germination permet aux graines de s'adapter rapidement aux conditions climatiques extérieures et d'afficher le meilleur rendement à l'avenir. Les graines germées sont placées dans des lits préparés, saupoudrées de terre et arrosées généreusement avec de l'eau tiède.
Important! La citrouille préfère un sol meuble et nutritif. Il est préférable de choisir une zone ensoleillée et vallonnée pour la plantation. Avec l'arrivée du printemps, le sol est déterré et fertilisé avec de la tourbe ou du lombricompost. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter Winter Sweet après le gel, au début ou à la mi-mai.
Planter des plants
Cuisson semis fin mars. Plantez les citrouilles dans des caisses en bois, des cassettes en plastique, des pots en plastique. L'essentiel est que le récipient soit sec et propre. Pour plus de sécurité, lavez le récipient avec de l'eau courante et une solution de permanganate de potassium.
Comme terreau pour semis, utilisez un mélange prêt à l'emploi du magasin ou de la terre du jardin. L'avantage de la première option est que le sol est déjà désinfecté à l'avance et saturé de nutriments. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin de jardinage. Les mélanges populaires sont les sols « universels » ou « forts ».
Versez de la terre dans le récipient et faites de petites rainures à une distance de 5 à 7 cm les unes des autres. 2-3 graines désinfectées sont placées dans chaque trou et saupoudrées de terre dessus. Les plants sont arrosés avec de l'eau tiède et propre et placés sur le rebord de fenêtre le plus ensoleillé de la maison ou près du radiateur. Si les fenêtres sont orientées au nord, prévoyez un éclairage avec une phytolampe.
Arrosez les plants au fur et à mesure que le sol sèche, environ tous les 5 jours. Après 10 jours, une fertilisation organique liquide est organisée. Les fientes d'oiseaux ou le fumier sont parfaits pour cela. L'engrais suivant est appliqué après 10 jours supplémentaires. Utilisez du superphosphate de potassium ou du nitrate d'ammonium.
Important! Après 2-3 semaines, les plants sont plantés sur le site. Les pousses sont d'abord arrosées avec de l'eau afin que le sol soit humide et ne s'effrite pas. Les plants sont soigneusement retirés du récipient avec une motte de terre sur les racines et placés sur le lit de jardin. Tapotez doucement autour de la tige et saupoudrez de cendre de bois sèche ou de sciure de bois.
Se soucier
La base des soins est un arrosage opportun. Humidifiez les lits le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil. Arrosez les buissons directement à la racine, l'eau ne doit pas pénétrer sur les feuilles, les fruits et les tiges. Sinon, le risque de champignons et d'infections augmente.Environ 2 litres d'eau sont consommés par plante, 2,5 à 3 litres par temps chaud et sec. L'arrosage est arrêté 2 semaines avant la récolte.
La citrouille a besoin d’une alimentation racinaire et foliaire. La première option comprend des engrais contenant des substances organiques et minérales. La fertilisation renforce l'immunité de la plante et améliore le goût du fruit. La tourbe, l'humus et le fumier sont utilisés comme matière organique.
Parmi les substances minérales, la préférence est donnée aux engrais potassiques et phosphorés, ainsi qu'aux préparations complexes - "Kimira", "Zdraven", "Magic Leika".
L'alimentation foliaire consiste en une pulvérisation d'une solution d'ortie, de bouillie bordelaise et d'une solution d'acide succinique. Leur objectif principal est la protection contre les maladies et les ravageurs.
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
Les plates-bandes de citrouilles nécessitent un relâchement et un désherbage réguliers. Effectuez la procédure avant d’arroser. Le désherbage améliore la qualité du sol, le rend plus nutritif, plus léger et le sature en oxygène. En parallèle, ils surveillent les vignes de la plante.
Lorsque 2-3 longues pousses se forment, elles commencent à former un buisson : les petites vignes latérales sont enlevées, le sommet est pincé. La formation favorise le développement sain des fruits. Si les cils restants sont emmêlés, ils sont redressés et posés au sol, saupoudrés de terre à plusieurs endroits.
En plus du moulage, il est important de surveiller la quantité de suppléments minéraux. Un excès d'azote entraîne l'enroulement et le jaunissement des feuilles, un excès de calcium entraîne un affaiblissement des racines. Si vous appliquez des engrais de manière incorrecte, il existe un risque de maladie. Pour plus de précision, les jardiniers expérimentés marquent les dates de fertilisation sur un calendrier.
Important! Lors de la culture de citrouilles en serre, la structure est ventilée quotidiennement.Les serres se caractérisent par une chaleur et une humidité élevée, ce qui favorise le développement de microbes dangereux.
Conseils de culture de jardiniers expérimentés
Des conseils et recommandations simples de jardiniers expérimentés aideront non seulement à protéger la citrouille des facteurs négatifs, mais également à augmenter la durée de conservation du produit :
- Si le sol est très acide, saupoudrez les plates-bandes de chaux et de cendre de bois sèche avant de planter.
- Avant de planter les plants, les graines sont durcies en les plaçant au congélateur pendant 2-3 jours.
- Il est pratique de faire pousser des plants dans des comprimés de tourbe. Ils sont fabriqués à partir de matières premières respectueuses de l'environnement et sont faciles à utiliser. Achetez des comprimés dans un magasin de jardinage.
- Après avoir planté la citrouille en pleine terre, chaque buisson est recouvert d'une pellicule plastique. Il protège les pousses du gel et de la pluie. Retirez le film après l'apparition des premières feuilles.
- La température optimale de l’eau pour l’irrigation est d’environ +20 °C. Il n'est pas recommandé d'utiliser l'eau du robinet, il est préférable d'arroser les légumes avec de l'eau de pluie ou de puits, après les avoir réchauffés au soleil.
- Si les fruits sont trop gros et trop lourds, placez une planche de bois sous chacun. Cela empêche la pourriture de se produire.
- Lors de la pulvérisation de bouillie bordelaise ou d'acide succinique, utiliser des gants, un respirateur et des lunettes de sécurité.
Maladies et ravageurs
Le mildiou, ou, comme on l'appelle, le mildiou, se produit dans les champs de citrouilles. La cause de l'infection réside dans les insectes nuisibles et les mauvaises herbes, une humidité élevée et des soins inappropriés. Le mildiou se manifeste sous la forme de taches jaune-brun sur les feuilles. À titre préventif, une pulvérisation de cendres est utilisée pour le traitement - "Planzir" ou "Previkur". Si la fausse rosée n'est pas détectée à temps, tous les buissons se faneront et les fruits perdront leur élasticité et leur goût.
Une autre maladie courante est la pourriture des racines. Il apparaît principalement au stade de floraison de la plante en raison d'un arrosage à l'eau froide ou d'un excès d'engrais minéraux. Les racines deviennent gris-brun, les feuilles s'enroulent et se dessèchent. À des fins de prévention, les règles de rotation des cultures et de régime d'arrosage sont respectées. Le traitement est effectué avec des sprays à base de sulfate de zinc ou avec le médicament « Fundazol ».
Parmi les ravageurs, le puceron du melon s'attaque au Winter Sweet. Un petit bug peut détruire jusqu'à 80 % de la récolte entière. Les pucerons apparaissent en raison d'un sol contaminé ou d'un semis inapproprié. Le ravageur aspire les nutriments des buissons, provoquant la mort lente des plantes. Le produit « Consento » ou une solution de sulfate de cuivre permet de se débarrasser des pucerons du melon.
En plus des pucerons, des limaces apparaissent dans les massifs. La raison réside dans le non-respect des règles de rotation des cultures ou dans des sols contaminés. Débarrassez-vous des limaces en pulvérisant de l'iode et du lait.
Récolte et application
La douceur d'hiver est récoltée en septembre. Les fruits acquièrent une couleur grise caractéristique, la peau durcit. Pour une conservation à long terme, les légumes sont coupés sans la tige. Les citrouilles collectées sont essuyées avec un chiffon sec et stockées dans un endroit frais et sombre, comme un sous-sol ou un garde-manger.
La récolte est utilisée pour préparer des accompagnements et salades de légumes, des plats sucrés et des desserts. Une partie de la récolte geler Et séché. La citrouille complète harmonieusement les plats d'hiver, enrichissant le corps en vitamines et en fibres alimentaires.
Intéressant! La citrouille fait de délicieux gâteaux et pâtisseries, tartes et muffins. Le produit se marie particulièrement bien avec le miel et la cannelle.
Avantages et inconvénients de la variété
Les avantages de Winter Sweet incluent un goût juteux et sucré. La pulpe dense est universelle et convient à la nutrition diététique. Les jardiniers sont satisfaits du rendement élevé et des gros fruits. La citrouille convient à la culture aussi bien dans le sud du pays que dans les régions du nord. Ne nécessite pas de connaissances particulières en soins.
Parmi les inconvénients, on note la maturation tardive du légume. Si l'été est pluvieux, les fruits n'ont pas le temps de gagner en sucre. Dans la zone médiane et au nord, Winter Sweet est cultivé en semis.
Avis des agriculteurs
Malgré la présence de critiques positives sur la variété, il existe également des critiques fortement négatives. Que disent les jardiniers de Winter Sweet ?
Maria, Moscou : « J’aime la Sweet Winter Pumpkin, elle ne pose aucun problème de croissance, la récolte pousse toujours bien. Je l’utilise frais et je fais des préparatifs pour l’hiver.
Alexeï, Tioumen : « J'ai planté Winter Sweet pour la première fois et j'en étais ravi. Le poids maximum de la citrouille est de 12 kg, ce qui m'a fait plaisir. Je le recommande pour la cultivation.
Natalia, Volgograd : « J'ai planté des graines en pleine terre, apparemment en vain. Les pousses ont développé une pourriture des racines et ont dû être traitées. Plus tard, des difficultés sont apparues avec la formation du buisson, il y avait beaucoup de cils. Le goût est, à mon avis, moyen.
Conclusion
La variété à haut rendement et à maturation tardive Winter Sweet porte ce nom pour une bonne raison : la pulpe jaune et sucrée a le goût d'un melon mûr. La variété est plantée dans des plates-bandes ensoleillées. Dans les régions du nord, il est cultivé par semis, dans les régions du sud - par graines en pleine terre. Arrosez les plates-bandes une fois tous les 5 jours, fertilisez tous les 10 à 15 jours. Les engrais minéraux sont alternés avec de la matière organique pour maintenir l'équilibre.
Récoltés au début de l'automne, les fruits sont cueillis avec la tige. La citrouille est utilisée pour préparer les premier et deuxième plats, les pâtisseries et les desserts.