Caractéristiques et description des cépages précoces
Les cépages précoces et très précoces ont toujours été demandés par les résidents d'été russes - les fruits mûrs et juteux mûrissent rapidement, sans avoir à attendre l'automne. Les variétés légères sont appréciées pour leur polyvalence d'utilisation et leur simplicité, tandis que les variétés roses sont appréciées pour leur aspect attrayant et leur chair délicate. Les raisins bleus sont cultivés pour faire du vin et du champagne ; les fruits sont utilisés pour faire des raisins secs ou des préparations d'hiver. Examinons les descriptions des cépages précoces populaires et évaluons les meilleurs.
Cépages précoces
La période de maturation des variétés précoces est de 100 à 110 jours. Ils sont cultivés dans le sud et le nord de la Russie, ainsi que dans la zone médiane. Les résidents d'été apprécient les raisins précoces pour leur fructification précoce - la première récolte est récoltée fin juillet ou début août.
En termes de qualités gustatives et commerciales, elles ne diffèrent pas des variétés de mi-saison ou tardives : les fruits sont adaptés à la transformation, à la conservation, à la consommation fraîche, au transport et à la vente. Lors de la plantation de raisins à maturation précoce, il est important de faire attention à la composition du sol et à l'espace alloué à la plante.
Hélios
Cette variété de table à maturation précoce résiste au gel et est rarement affectée par les maladies fongiques et virales, c'est pourquoi elle est cultivée dans toutes les régions du pays. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont grandes et il y a une légère pubescence à la surface de la plaque. Les fleurs sont bisexuées, le rendement ne dépend donc pas des conditions météorologiques ni des insectes pollinisateurs.
Les grappes sont denses, coniques, pesant environ 500 g. Les baies sont grosses, obtuses-ovales, de couleur rose.La pulpe est dense et juteuse, le goût est doux-muscade, le jus est incolore. Note de dégustation de fruits frais - 9 points. Cultiver du raisin Helios pour usage personnel et vente.
TSHA précoce
La variété universelle mûrit en 100 à 110 jours, est facile à entretenir et est répandue dans toutes les régions de Russie. Les buissons sont de taille moyenne, la vigne est forte et élastique, légèrement pubescente. Les grappes sont de forme cylindro-conique, pesant environ 75 g, de densité moyenne. Les baies sont rondes, de couleur bleu-noir. La peau est d'épaisseur moyenne et présente une couche cireuse. Le rendement de la variété est d'environ 3,5 kg par buisson et par saison. Le jus et le vin sont préparés à partir de raisins, les baies sont consommées fraîches ou séchées pour l'hiver.
Russe tôt
Le premier russe mûrit en 105 à 115 jours. La plante est haute et nécessite un tuteurage sur des treillis. La résistance au gel de la variété descend jusqu'à -23°C. Les baies mûrissent en douceur et ne tombent ni ne se fissurent. Les grappes sont cylindriques, avec une pointe pointue, de densité moyenne, poids par pièce - 300 à 500 g. Les baies sont rondes-ovales, pèsent 8 à 10 g, la chair est dense et croustillante. Le goût est doux, avec un arrière-goût agréable et un arôme riche.
Early Russian est une variété à croissance rapide - les résidents d'été récoltent la première récolte 3 à 4 ans après la plantation. Les raisins sont résistants au mildiou et à l'oïdium et sont rarement endommagés par les guêpes et les tétranyques. Sa culture est sans prétention, les fruits conviennent à la consommation fraîche.
Variétés extra précoces de raisins blancs
La période de maturation des variétés très précoces est de 90 à 105 jours. Les raisins blancs sont appréciés pour leur pulpe savoureuse, leur peau fine et leur absence de pépins. Pour la plantation, il est recommandé de choisir des variétés à fructification précoce et autofertiles, rarement malades et résistantes au gel.
Bajena
Récolte dans la première décade d'août.Les buissons sont luxuriants, de hauteur moyenne et semblent originaux sur le site. Les fleurs sont bisexuées, les feuilles sont vert moyen foncé. Les grappes sont grosses, pesant 500 à 700 g, denses, de forme cylindrique ou conique. Les baies sont allongées-ovoïdes, poids moyen - 13 g, couleur jaune-vert, fine peau transparente. Le goût est harmonieux et sucré.
Bazhena est apprécié pour son immunité contre le mildiou et sa maturation rapide et conviviale des pousses. Les baies sont consommées fraîches ou utilisées dans la préparation de desserts, de boissons, de pâtisseries et de préparations hivernales.
Hercule
La variété Hercules, populaire dans la zone médiane et dans les régions du nord, est résistante au gel : elle peut supporter des températures allant jusqu'à -35°C. La plante est de taille moyenne, les fleurs sont bisexuées. La période de maturation est de 95 à 105 jours. Les grappes sont coniques, lâches, pèsent 500 à 800 g, certains spécimens atteignent 1 kg. Les baies sont grosses, rondes, rosées pâles ou jaunes. La peau est moyennement épaisse, la chair est juteuse et tendre, le goût est sucré. Les baies sont transportables et peuvent être conservées jusqu'à 1 mois après la récolte.
Attention! Pour augmenter la productivité, les résidents d'été forment des vignes, c'est-à-dire qu'ils donnent à la plante la forme souhaitée. Il existe plusieurs façons de former des buissons, les plus courantes et universelles étant le ventilateur à plusieurs bras ou le cordon.
Roubol
La période de maturation des raisins de table Rusbol est de 110 jours. Les buissons sont de taille moyenne, les inflorescences sur les pousses apparaissent tôt. La période de fructification est prolongée - les résidents d'été récoltent en 2-3 semaines. La variété résiste au gel jusqu'à -25°C et est insensible au mildiou et à la pourriture. Rusbol n'a pas besoin d'abri pour l'hiver, ce qui facilite son entretien. Les grappes sont grosses, pesant 400 à 600 g, les baies poussent près les unes des autres. Les fruits sont ovales, blancs, la chair est dense et charnue. Le goût est agréable, sucré, sans amertume ni acidité.Productivité - jusqu'à 10 kg par plante.
Les brosses Rusbol n'attirent pas les insectes, notamment les guêpes et les limaces. L'un des avantages est la fécondité des yeux - chacun produit une pousse sur laquelle mûrissent de grosses baies juteuses. Il est recommandé de consommer la récolte fraîche.
Les premières variétés de raisins roses
Les raisins roses attirent les résidents d'été par leur apparence - les vignes avec des baies décoreront n'importe quel jardin. Le goût du fruit est doux et harmonieux, sa finalité est universelle. Les variétés roses sont cultivées dans toute la Russie.
Hourzouf rose
Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont de taille moyenne, légèrement disséquées. La vigne mûrit rapidement. Les grappes sont cylindriques, ailées, pèsent jusqu'à 250 g. Les baies sont rondes, de couleur blanc-rose, avec des stries rouges. La peau est dense, la chair est juteuse et charnue. Le goût est doux, avec un arôme de muscade.
Le rose Gurzuf est recommandé pour la région du Caucase du Nord, résistant à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise. Résistance au gel - jusqu'à -25°C. La note de dégustation du vin à base de baies est de 8 points. La récolte est récoltée début ou mi-août, utilisée pour le transport ou la vente, consommée fraîche ou vinifiée.
Transfiguration
Les raisins de table très précoces mûrissent 105 à 110 jours après la plantation. Les buissons sont de taille moyenne, les bourgeons fleurissent rapidement, les vignes sont élastiques, les fleurs sont bisexuées. Le poids du bouquet est d'environ 800 g, la forme est cylindrique. Les baies sont roses, avec une teinte rouge, juteuses et sucrées. La pulpe est dense, contient 2-3 graines, le jus est incolore. Note de dégustation : 8,5 points.
Pour augmenter la productivité, il est recommandé de couvrir la Transfiguration pour l'hiver, et pendant la période de floraison, d'appliquer un complexe d'engrais minéraux (superphosphate, sel de potassium, nitrate d'ammonium).
Rose muscat
Le muscat rose technique est utilisé pour l'élaboration de vins, champagne, liqueurs et autres boissons. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont légèrement disséquées, il n'y a pas de pubescence, les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont coniques-cylindriques, le poids d'une seule est d'environ 130 g. Les baies sont rondes, la peau est épaisse, avec une épaisse couche cireuse. Au début de la maturation, les baies sont rose-rouge, avant la récolte elles acquièrent une riche couleur rose pourpre. Le goût est harmonieux de muscade, le jus est incolore.
La variété est appréciée pour sa transportabilité, sa qualité de conservation, son goût agréable et sa facilité d'entretien. La région de culture recommandée est le Caucase du Nord.
Variétés ultra précoces de raisins bleus
Les raisins bleus sont moins courants que les raisins clairs (jaunes ou verts). Les vins sont élaborés à partir de nombreux cépages bleus. La culture est cultivée à l’échelle industrielle dans de grandes plantations ainsi que dans des jardins. Considérons les variétés précoces populaires de raisins bleus : Express, Kodryanka et Black Cherry.
Exprimer
Le cépage de cuve est cultivé sans prétention et s'adapte rapidement à toutes les conditions climatiques. Les buissons sont vigoureux, la plantation nécessite donc beaucoup d'espace. Les baies mûrissent fin juillet ou début août, selon la région de plantation. La plante peut supporter des températures allant jusqu'à -35°C et nécessite passementerie, n'a pas besoin d'abri pour l'hiver. Sur une pousse, 5 à 6 bourgeons se forment simultanément.
Le poids de la grappe est de 250 à 350 g, la forme est conique, la couleur est bleu foncé avec des reflets noirs. Le poids de la baie est de 2 à 4 g, la forme est ronde. Le goût est riche, sucré, avec un arôme de muscade. Le jus est bleu-violet, la pulpe est très tendre. Les raisins express sont consommés frais, séchés et transformés en jus.
Codriança
La variété à maturation précoce Kodryanka est cultivée dans les régions de l'Oural, de la Basse Volga et du Caucase du Nord.Objectif : tableau, période d'affinage - 117 jours. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont sans pubescence. Les grappes sont moyennement denses, pesant environ 600 g. Les baies sont bleu noir, rondes-ovales, élastiques. La chair est croustillante, chaque fruit contient 2-3 graines. Le goût est riche, sucré, score de dégustation - 8,2 points.
Codriana est résistante au mildiou, mais nécessite un abri pour l'hiver. La variété est précoce et produit une récolte 2 à 3 ans après la plantation. Les fruits sont transportables et ne craquent pas pendant le transport.
Cerise noire
L'hybride Black Cherry produit une récolte à la mi-juillet. Le buisson est vigoureux, les fleurs sont bisexuées. La vigne mûrit complètement, le taux de survie des boutures est bon. Le poids d'un bouquet en vrac est de 750 à 1 000 g, la couleur est noire et violette. Les baies ont une forme intéressante (ronde avec une pointe pointue) pèsent 10 à 12 g. La pulpe est rosée, juteuse et sucrée. La peau est fine mais résistante, protégeant les baies pendant le transport.
La cerise noire commence à porter ses fruits 2 ans après la plantation. Le buisson est sans prétention en culture et a une résistance moyenne au gel. Recommandé pour la culture dans la région de Moscou et la région de Léningrad.
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Description des cépages de Krasnodar
Variétés super précoces pour le sud de la Russie
Les régions du sud de la Russie sont un endroit idéal pour la culture du raisin. La plante aime le temps chaud et ensoleillé, c'est pourquoi les variétés les plus grandes et les plus douces sont cultivées dans la région de Rostov, dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol et en Abkhazie.
julien
La variété très précoce Julian mûrit en 95 à 105 jours. Les baies sont utilisées pour faire des compotes, des conserves et des confitures. Les grappes sont lâches sur une longue tige, pesant de 800 g à 2 kg.Les fruits sont en forme de doigt, oblongs, le poids des baies est d'environ 20 g, la couleur est jaune rosé. La pulpe est croustillante et homogène. Les baies ne se fissurent pas après maturation et la peau fine ne se fait pas sentir lors de la consommation du fruit. Le goût est agréable de baie, avec un arrière-goût de fraise. Les os sont mous et petits. La résistance aux maladies est supérieure à la moyenne.
Élégant
Le cépage Elegant, qui aime la chaleur, ne nécessite pas de tuteurage, mais nécessite une taille régulière. Les buissons ont une vigueur faible ou moyenne, ce qui les rend adaptés à la culture dans de petites parcelles de jardin. La période de maturation des fruits est de 100 à 110 jours. Les grappes sont coniques, pesant 400 à 800 g, de couleur jaune-rose.
La pulpe d'Elegant est juteuse, sans croquant, le goût est simple, avec un léger arôme de muscade. La peau est élastique, chaque baie possède 3 graines. Note de dégustation : 4,2 points sur 5.
Attention! Les variétés Tason, Baikonur, Galahad, Zabava et Arcadia sont recommandées pour la plantation dans le sud de la Russie. Ils sont sans prétention à cultiver ; le temps chaud et ensoleillé augmente la productivité.
Conclusion
Les meilleurs cépages précoces sont Helios, Russian Early, Early TSHA. Leur période de maturation est d'environ 100 à 110 jours, les baies mûrissant en même temps. Les variétés roses comprennent Preobrazhenie et Pink Muscat, et les variétés bleues comprennent Kodryanka et Express. Dans les régions du sud, on cultive les raisins Julian et Elegant - les plantes exigent du soleil. Lors du choix d'une culture, il est important de prêter attention aux avis des autres jardiniers, à l'apparence du plant et aux exigences en matière d'entretien.