Quels sont les moyens de couvrir les raisins pour l'hiver dans la zone médiane ?

Les raisins en Russie sont cultivés non seulement sur la côte de la mer Noire, mais également dans la zone médiane : Moscou, Smolensk, Riazan, Nijni Novgorod et d'autres régions. Les variétés résistantes au gel et à l'hiver conviennent à ces régions au climat continental tempéré, mais elles doivent également être couvertes pour l'hiver. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le moment de couvrir les raisins pour l'hiver dans la zone médiane, sa technologie et les types de matériaux de couverture.

Quand et quel type d’abri est nécessaire

La Russie centrale se caractérise par des étés chauds et humides, mais le temps hivernal peut être très variable. Les gelées inférieures à -20…-30°C sont suivies de périodes de dégel accompagnées de vents froids. Seul un abri fiable peut protéger contre de telles catastrophes.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles un jardinier de la zone médiane couvre les raisins :

• protéger des premières gelées si la couverture neigeuse n'est pas encore formée ;
• aider la plante à survivre aux changements de température ;
• protéger des fortes gelées, entraînant des fissures de l'écorce, le gel du système racinaire et des bourgeons ;
• éviter que les raisins ne moisissent lors de la fonte des neiges et que les bourgeons ne se réveillent trop tôt.

La tâche principale de l'abri est d'assurer un régime de température stable.

Caractéristiques des raisins

La décision sur le besoin d'abri et le choix du matériel dépendent de la variété et de l'état des raisins :

1. Les variétés à faible résistance au gel ne toléreront même pas -10...-12°C, il est donc nécessaire d'organiser pour elles une protection fiable contre le gel.
2. Les jeunes plantes à l'écorce insuffisamment épaisse, ainsi que les buissons sur lesquels une récolte abondante a été récoltée, ont besoin d'un abri complet. Ils ont renoncé à la plupart des nutriments et sont donc vulnérables aux facteurs externes.
3. Les raisins affaiblis par les ravageurs et les maladies nécessitent les soins les plus attentifs, car à basse température, il est difficile pour ces arbustes de rester viables.

Degré de protection

Lors de la détermination du degré de protection, les facteurs suivants sont pris en compte :

• conditions météorologiques de la région, présence d'un enneigement stable ;
• le terrain où se situe la parcelle de jardin (montagne ou plaine) ;
• protection des plantations de raisin contre les vents.

Dans la plupart des cas, un abri d’hiver devrait :

• assurer une température constante, c'est-à-dire éviter l'hypothermie et les températures trop élevées ;
• n'interfère pas avec l'échange d'air;
• créer un niveau d'humidité optimal.

Dates de refuge

Dans la zone médiane, les raisins sont couverts à la mi-novembre. Cependant, un jardinier peut déterminer lui-même le moment optimal, guidé par les signes suivants :

• maturation du bois de la vigne - l'écorce devient brune ;
• perte complète des feuilles;
• apparition d'un froid persistant jusqu'à -5°C.

Une condition importante pour un hivernage réussi d'une plante est la construction d'un abri par temps sec avec un sol légèrement gelé. Cela aidera à éviter la surchauffe des cils et la fissuration ultérieure de l'écorce.

Référence. Il est conseillé de pré-durcir les buissons adultes sains - conserver la vigne de plusieurs jours à un mois en cas de gelées légères (jusqu'à -5°C). Cela favorise l'écoulement des nutriments des organes aériens vers les racines de la plante.

Comment préparer les raisins pour l'abri

Fin août, les raisins sont frappés : ils pincent le sommet des pousses qui ont dépassé le treillis pour aider la vigne restante à devenir plus rapidement ligneuse. Le bois mature est plus viable que le jeune bois vert.

Immédiatement avant l’hivernage des vignes :

• retiré du treillis;
• effectuer la taille;
• arroser abondamment;
• traité contre les maladies et les ravageurs;
• durci lors des premières légères gelées.

Garniture

Coupez la vigne pour la rendre plus facile à couvrir. De plus, les pousses immatures sont vulnérables à la pourriture et à la moisissure et, dans des conditions favorables, la maladie peut se propager à l'ensemble de la brousse.

La taille est effectuée après la chute des feuilles - environ dans la dernière décade de septembre. Pour ce faire, choisissez une journée sèche et ensoleillée. La température de l'air ne doit pas être inférieure à 0°C. La partie fruitière et la croissance non mûre de l'unité fruitière sont coupées. Le nœud de remplacement est raccourci, laissant jusqu'à huit bourgeons sur la pousse supérieure et 2-3 yeux sur la pousse inférieure (c'est le futur nœud de remplacement).

Parmi les pièces découpées, vous pouvez choisir boutures pour la reproduction.

Arrosage

Un arrosage automnal réhydratant deux semaines avant la mise à l’abri aide les plantes à mieux résister à l’hiver. Premièrement, un sol sec se refroidit plus rapidement qu’un sol humide. Deuxièmement, à basse température, les tissus qui ne sont pas saturés d'eau peuvent se dessécher et mourir.

Le taux d'irrigation dépend du type de sol, de la proximité des eaux souterraines, de la présence de fortes pluies et d'autres conditions. Ainsi, un cépage cultivé sur un limon nécessite 10 à 15 litres d'eau, et du sable sec et du limon sableux - 20 à 25 litres.

Référence. Avant d'arroser, fertilisez pour que la plante absorbe mieux les nutriments.

Vinaigrette

L'alimentation d'automne renforce le système immunitaire du raisin. Pour ce faire, il lui faut du zinc, du phosphore, du magnésium et du potassium.Les engrais contenant de l'azote doivent être abandonnés pendant cette période.

Référence. L'azote est exclu de la fertilisation au milieu de l'été, car cette substance stimule excessivement la croissance de la masse verte, ce qui empêche une bonne fructification de la vigne et réduit la résistance au gel de la plante.

Des composés organiques et minéraux sont ajoutés au sol en fonction de la qualité du sol. Les terres fertiles peuvent être fertilisées une fois tous les 2-3 ans ; les limons sableux nécessitent une fertilisation annuelle.

Parmi les engrais organiques sans azote les plus populaires figurent les cendres, la tourbe et le compost :

• une infusion d'eau de cendres (à raison de 300 g de substance pour 10 litres de liquide) est versée sur les raisins à raison de 5 litres pour 1 buisson ;
• un mélange de compost pourri et de tourbe est disposé sous le buisson en couche de 5 cm.

Parmi les composés minéraux et les engrais complexes, la préférence est donnée au phosphore, au potassium, au Nitroammofoska, etc. Par exemple, 1 cuillère à soupe. l. sulfate de potassium et 1,5 cuillère à soupe. l. le superphosphate double est dilué dans 10 litres d'eau et versé sous chaque raisin.

Important! Pour assurer une nutrition adéquate du système racinaire, les engrais ne sont pas appliqués sous le tronc, mais dans des rainures spéciales. Ils sont creusés autour du buisson à une distance de 50 cm de la base de la vigne. Profondeur – 35-40 cm.

Traitement contre les maladies et les ravageurs

Un microclimat humide et chaud à l’intérieur d’un abri d’hiver constitue un terrain fertile pour les maladies fongiques et bactériennes. Pour éviter l'introduction d'agents pathogènes, toutes les vignes sont soigneusement inspectées pour déceler tout dommage et les buissons infectés sont isolés autant que possible. Mais même les raisins apparemment sains nécessitent un traitement préventif.

Les raisins sont les plus sensibles aux maladies fongiques telles que l'oïdium, la pourriture grise et blanche, le mildiou, la chlorose et l'anthracnose.Pour les combattre, des recettes folkloriques sont utilisées (solutions de sel et de soude, sulfate de cuivre ou de fer, soufre colloïdal, permanganate de potassium), ainsi que des moyens spéciaux (bouillie bordelaise, Polycarbacine, Euparen, Nitrafen, Ridomil). Les préparations sont diluées dans de l'eau à une température d'environ 40°C dans les proportions préconisées par la notice, et le liquide obtenu est pulvérisé sur les vignes et les sols qui les entourent.

Les ravageurs malveillants des plantations de vigne - thrips, tétranyques, tordeuses des bourgeons de la vigne et cicadelles - hibernent bien sous les débris végétaux et dans la couche supérieure du sol. Il est donc important de creuser le sol entre les rangs, d'enlever les feuilles mortes et d'éliminer les mauvaises herbes. L'enrouleuse peut également s'installer dans les fissures de l'écorce et dans les troncs, ce qui nécessitera des insecticides à base de :

• malathion (« Fufanon », « Iskra », Aliot »);
• cyperméthrine (« Shar Pei », « Intra-vir », « César »);
• lambda-cyhalothrine (« Karate Zeon »);
• fénoxycarbe (Insegar, Lufox).

Comment couvrir les raisins pour l'hiver en Russie centrale

En fonction, dépendemment selon le mode d'hébergement choisi utiliser divers matériaux et construire des structures appropriées.

Types d'abri

Il existe le buttage, le recouvrement incomplet et complet des raisins :

1. Dans le premier cas isoler uniquement la zone racinaire : un monticule de terre de 10 à 25 cm de haut est versé autour de chaque buisson. La terre est prélevée dans les inter-rangs ou dans les plates-bandes voisines situées à au moins 1,5 à 2 m des plantations de raisin, afin de ne pas exposer le système racinaire de la plante. Le diamètre de la motte dépend de l'âge des raisins : plus ils sont vieux, plus la surface occupée par les racines est grande. La terre est humidifiée et compactée.
2. Couverture incomplète signifie isolation non seulement les racines, mais aussi les parties de la plante situées à proximité du sol : manchons, bases des pousses fructueuses et troncs. Avec cette méthode, les racines sont buttées et les parties aériennes sont enveloppées dans un matériau non tissé de 4 cm ou plus d'épaisseur.
3. Lorsqu'elle est entièrement recouverte, après la taille, la vigne est retirée du treillis et les vignes restantes sont liées entre elles avec une corde. Des faisceaux de tiges sont posés le long de la rangée, pliés au sol et fixés avec des supports arqués. Il est important de limiter le contact de la vigne avec le sol, car cela peut entraîner des moisissures et le gel des tiges : enveloppez les vignes avec un matériau imperméable ou posez-les sur un substrat. Pour l'isolation, on utilise du paillis, du spunbond, de l'agrospan, du film, de l'ardoise, etc.

L'abri est également divisé en humide et sec.

Humide et sec

La couverture est dite humide lorsqu'elle n'empêche pas l'eau d'atteindre les buissons, et que le paillis n'est pas isolé des vignes. Typiquement, cette méthode utilise des matériaux naturels : remblais de neige et de terre, branches d'épicéa, paille, sciure de bois, etc. Un abri humide n’est efficace que par temps stable, sans dégel ni fonte des neiges.

En méthode sèche, les vignes sont isolées du paillis. Pour ce faire, différentes couches de matériau de revêtement sont utilisées : la première est respirante et perméable à l'eau, la seconde est résistante à l'humidité. Cette option demande beaucoup de travail, mais est plus fiable : un régime de température stable est maintenu, de sorte que les bourgeons ne gèlent pas et ne pourrissent pas. Avec un tel abri, les buissons n'ont pas peur du dégel.

Pour organiser un abri sec :

1. Un support de 30 à 40 cm de hauteur est installé au-dessus des cils posés au sol - arcs métalliques, structures en treillis en bois, etc.
2. Du non-tissé (agrospan, spunbond), des nattes de paille ou de roseau sont posés sur le support.
3. Couvrir le dessus d'un film plastique, d'ardoise, de feutre de toiture, de fibre de verre.
4. Les évents sont laissés pour la ventilation. Ils peuvent être recouverts d'un tas de paille ou d'une bouteille en plastique découpée (goulot étroit vers l'extérieur).
5. Le matériau du revêtement supérieur est sécurisé - pressé avec des pierres afin qu'il ne soit pas emporté par le vent.

La conception d'un abri sec peut servir au propriétaire pendant plus d'un an.

Caractéristiques de l'abri des jeunes raisins

Les jeunes buissons, et plus encore les semis, ont plus besoin d'un abri fiable que les plants matures. Le principal danger pour eux est le givrage, c'est pourquoi la préférence est donnée à la méthode sèche.

Si le buisson n'est pas grand, vous ne pouvez pas le poser sur le sol, mais construire un cône autour de lui à partir de fil de fer, de treillis métallique ou de piquets en bois. La structure est remplie de paillis et recouverte d'un isolant spunbond, d'un film ou d'une feuille sur le dessus. Si le matériau ne laisse pas passer l'air, 1 à 2 trous de ventilation y sont pratiqués.

Désinfection du matériau de revêtement

Les matériaux doivent être secs et propres, ils sont donc préalablement séchés au soleil. Si une désinfection plus approfondie est nécessaire processus fongicides et insecticides.

Pour repousser les souris et autres rongeurs, on utilise des substances à odeur âcre (huile de machine, carbure), ainsi que des préparations contenant du brodifacoum (Krysin, Brodifan, Varan) ou de la poussière (Rotendant, Raninbrom).

Le paillis issu de matières végétales est soigneusement inspecté et utilisé uniquement sans signes de pourriture. Le feuillage des arbres fruitiers et des plantes à gousses ne convient pas au paillage.

Référence. Les insecticides naturels comprennent la tanaisie, le calendula, l'absinthe et le souci. Ils repoussent les insectes nuisibles, il est donc conseillé de les ajouter à l'abri.

Matériaux de revêtement

Pour s'abriter pour l'hiver, différents matériaux sont utilisés - des ressources naturelles sous forme de neige, de terre et de paillis végétal aux matériaux synthétiques coûteux. Le choix dépend des objectifs poursuivis et des capacités du jardinier.

Monter avec de la terre et de la neige

Les racines sont recouvertes d'une couche de terre de 20 à 30 cm et les vignes liées sont posées sur un abri imperméable et recouvertes de neige par-dessus. L'épaisseur de la couverture neigeuse est d'au moins 60 cm.

Cet abri convient aux variétés résistantes à l'hiver qui tolèrent les changements de température et l'humidité variable. Ses inconvénients sont évidents :

• Ni la neige ni la terre ne vous sauveront des fortes gelées (la limite de leurs capacités est de -15°C) ;
• la neige peut tomber trop tard et fondre en plein hiver ;
• dans les zones ouvertes, la neige et les sols mal compactés peuvent être emportés par les vents, il faut donc les sécuriser avec des branches d'épicéa, des broussailles ou des lattes de bois ;
• une croûte de glace peut se former, à cause de laquelle les raisins sont privés d'accès à l'air et pourrissent.

Paillis

Divers matériaux d'origine naturelle sont utilisés comme paillis : feuilles, sciure de bois, branches d'épicéa, paille, etc.

Ses avantages :

• respect de l'environnement, absence de composants nocifs;
• créer un coussin d'air qui retient la chaleur mais n'interfère pas avec la ventilation ;
• protection supplémentaire contre les mauvaises herbes;
• dans le cas de l'utilisation de branches d'épicéa, il repousse les rongeurs.

Cependant, le paillis présente aussi des inconvénients :

• les branches d'épicéa, la sciure et la tourbe augmentent l'acidité du sol ;
• le feuillage, la paille et la sciure de bois s'agglutinent et pourrissent pendant le dégel, devenant moisis ;
• une couche dense de paille ou de sciure de bois au printemps ne laisse pas passer la lumière du soleil, ce qui retarde le dégel du sol en dessous;
• l'abri en paille attire les souris ;
• Un paillis de mauvaise qualité peut introduire des maladies, des ravageurs et des graines de mauvaises herbes.

Pour éviter cela, suivez les règles :

1. Les matériaux doivent être secs.
2. Les feuilles et les tiges sont récoltées uniquement sur des plantes apparemment saines.
3. Il est recommandé de protéger le paillis de l'humidité.
4. Afin de ne pas gêner la perméabilité à l'air, vous devez combiner les matériaux et les techniques : construire un cadre en métal ou en bois autour des buissons, le remplir de paillis et le recouvrir d'un matériau plus dense avec des bouches d'aération.

Au lieu de paille en vrac, vous pouvez utiliser des nattes ou des gerbes de paille et les déposer dans une maison. D'une telle surface, la pluie et l'eau de fonte s'écouleront et ne pénétreront pas à l'intérieur de l'abri.

Ardoise ou contreplaqué

Si votre datcha est en cours de rénovation, vous pouvez utiliser les restes de matériaux de construction, mais il n'est pas nécessaire de les acheter spécifiquement - il existe des moyens plus fiables de recouvrir les raisins.

L'ardoise est durable, elle retient bien la chaleur et ne laisse pas passer l'excès d'humidité. Il peut être utilisé pour protéger les raisins dans les tranchées : envelopper les vignes dans de la toile de jute, les épingler au sol, les recouvrir d'ardoise et les recouvrir de terre et de neige.

Des feuilles de contreplaqué sont généralement installées sur les vignes sous la forme d'un toit à pignon, et les joints et les extrémités sont recouverts de feutre de toiture. Du paillis de feuilles est placé à l’intérieur de la structure. Au printemps, une « maison » improvisée est facile à aérer : par beau temps, il suffit de soulever une extrémité du matériau de toiture.

Film

Le film est principalement utilisé pour protéger les vignes de l'excès d'humidité. Il empêche également les engrais de s’échapper du sol et inhibe la croissance des mauvaises herbes.

Le film de polyéthylène retient bien la chaleur et ne laisse pas passer l'air. Son principal inconvénient est donc le risque de surchauffe des plantes.C'est pourquoi le film est utilisé principalement à la fin de l'automne pour se protéger de la pluie et au printemps, lorsque le beau temps s'installe. retirer.

Référence. En cas de soleil trop actif, du polyéthylène stabilisant la lumière peut être utilisé. Cela créera un microclimat plus doux et empêchera les reins de se réveiller prématurément.

Treillis

Lorsqu'il est impossible de retirer les vignes du treillis, réalisez un abri vertical :

1. Les cils sont déplacés vers le centre et attachés de manière compacte.
2. Les gerbes obtenues sont enveloppées dans plusieurs couches d'isolant : paille, spunbond, branches d'épicéa.
3. Pour plus de fiabilité, la structure est fixée à l'aide de feutre de toiture, d'agrospan ou de film lesté (pierres, briques, planches).

Tranchée

Pour cette méthode, les raisins sont initialement plantés dans des tranchées de 40 à 60 cm de profondeur.Après la récolte et les activités préparatoires, un paillis sec est déposé au fond de la tranchée et les vignes liées en grappes sont placées dessus. Les cils sont recouverts de spunbond, de planches, d'ardoise ou de film. La neige complète la structure - plus les congères sont élevées, plus l'abri est fiable.

La procédure doit être effectuée par temps sec. Si de fortes gelées sont attendues, la tranchée est plus profonde et plus large et le nombre de couches d'isolation est plus important. Par exemple, disposez en plus de la paille, de la sciure de bois ou des feuilles sèches. Pour mieux protéger les racines, un matériau de couverture est également posé entre les rangs.

Référence. La méthode est applicable même aux régions au climat rigoureux - l'Oural et la Sibérie.

Autres matériaux

D'autres matériaux sont également utilisés pour couvrir les raisins pour l'hiver :

1. Toile de jute fabriquée à partir de tissus naturels ou synthétiques. Mais les premiers peuvent absorber l'humidité et former une coque glacée lorsque la température change, tandis que les synthétiques ne laissent pas bien passer l'air et contribuent à la formation de pourriture et de moisissures.
2. Le ruberoid est un matériau durable et flexible, mais il empêche les échanges d'air et nécessite une ventilation régulière.
3. Le film en polycarbonate est durable et léger, retient bien la chaleur et protège de la pluie et du vent. Le principal inconvénient est le coût élevé.
4. L'agrofibre à haute densité maintient une humidité constante du sol, ne forme pas de condensation et ne pourrit pas, mais protège uniquement des gelées légères.

Quels raisins ne sont pas couverts pour l'hiver ?

Les variétés résistantes au gel (Vostorg, Krasa Severa, Nadezhda Azos, Dekabrsky, Kasparovsky) tolèrent bien des températures jusqu'à -20°C. Sous une forte couche de neige, ils peuvent hiverner sans abri.

Les hybrides résistants à l'hiver peuvent résister aux conditions météorologiques changeantes de la zone médiane : graines de rose Reline, émeraude de la taïga, triomphe, cerisier de Sibérie, liane de l'Amour.

Référence. Hybrid Valiant est le champion absolu de la résistance au gel. Sa vigne reste viable même à -47°C.

Cependant, il convient de noter que pour ces variétés, les dégels sont plus dangereux que les températures extrêmement basses. Si une plante commence la saison de croissance plus tôt que prévu, elle perd sa résistance variétale au froid.

Erreurs courantes

Les jardiniers débutants font souvent des erreurs en organisant un abri hivernal pour les raisins. Certains d'entre eux:

1. Ils le recouvrent trop tard et les bourgeons fruitiers gèlent. Réchauffez les raisins dès que le thermomètre descend à -5°C.
2. Ils sont pressés de se mettre à l'abri et les raisins n'ont pas le temps de durcir. Laissez les vignes nues dès les premières gelées pour préparer le bois à l'hiver.
3. Ils agissent selon le principe « plus il y en a, mieux c'est », en enveloppant inutilement la vigne. Pour éviter que les raisins ne débourrent dans des conditions créées artificiellement, accordez-leur une période de repos - évitez les excès de chaleur et d'humidité.
4. Il n'y a pas de ventilation.Pour éviter la fonte des semis, lors de dégels prolongés, soulevez le film de l'abri, ou mieux encore, soignez l'air au préalable.
5. La vigne reste isolée trop longtemps. Immédiatement après la fonte des neiges, commencez le durcissement printanier des raisins - retirez le couvercle pendant plusieurs heures, en augmentant progressivement cet intervalle.

Conclusion

En hiver, les raisins souffrent non seulement du gel, mais aussi des conditions météorologiques changeantes, d'une humidité élevée et de vents violents. Un dégel précoce et un abri trop chaud peuvent entraîner un débourrement prématuré ; une humidité élevée peut entraîner la formation de moisissures et de pourriture. La tâche principale du jardinier est de fournir aux plantations des conditions confortables constantes afin que la vigne et le système racinaire puissent se reposer et reprendre des forces pour la saison suivante.