Céréales
Le blé de printemps est une culture très précieuse. Le grain contient 25 % de protéines et 30 % de gluten - ce sont d'excellentes qualités pour la cuisson du pain. Les variétés de blé dur sont utilisées comme base pour les pâtes, ainsi que pour la fabrication de la semoule...
Le millet est l’une des cultures les plus cultivées au monde. Il est cultivé en Asie, en Europe, en Afrique et en Amérique. En termes de teneur en nutriments, le mil est indispensable à l'alimentation humaine. C'est particulièrement utile pour les gens...
La qualité des céréales dépend de la quantité de protéines et de gluten qu’elles contiennent. L'azote a un effet positif sur la production de ces substances. Si vous saturez le sol avec des composés azotés, le rendement s'améliorera et la quantité de grains versés diminuera. ...
L'avoine est une céréale largement utilisée en agriculture. Il est cultivé partout dans le monde, de la Russie aux États-Unis et en Australie. Les grains d'avoine sont utilisés en cuisine et en médecine,...
Souvent, dans les recettes d’aliments sains, il est suggéré d’utiliser de la farine complète (à grains entiers) au lieu de la farine ordinaire. Ce produit a fait ses preuves comme source de vitamines et de micro-éléments. Cela vaut la peine de prêter attention à tous ceux qui veulent...
Le blé est l’une des cultures céréalières les plus importantes de la planète et nécessite un stockage approprié. Si toutes les conditions sont remplies, les pertes de matières premières sont minimisées et ses propriétés bénéfiques ne sont pas perdues. Il est important de s'organiser de cette façon...
Le seigle est l’une des céréales les plus cultivées dans l’hémisphère Nord. La plante était autrefois considérée comme une mauvaise herbe, mais de plus en plus de zones sont désormais consacrées à sa plantation. Dans certaines régions, le seigle supplante même les cultures...
Beaucoup de gens savent que la farine de blé dur est idéale pour la pâtisserie et la confection de pâtes maison. Mais tout le monde ne sait pas pourquoi, quelles sont les propriétés de cette farine,...
La farine de germe de blé est un produit diététique sain. Une fois germé, le grain subit des modifications et devient plus précieux dans sa composition en vitamines et minéraux. Par conséquent, sa farine est utilisée non seulement comme produit alimentaire, ...
Selon les experts, la rouille est considérée comme l’une des maladies principales et les plus dangereuses du blé. Toutes les parties aériennes de la plante sont touchées : feuilles, tiges, épis. Les causes d'infection sont nombreuses, alors pour préserver les récoltes, les spécialistes en permanence...