Est-il possible de perdre du poids avec du sarrasin avec de la viande et quelle est sa teneur en calories ?

Ils se débarrassent de l'excès de poids de différentes manières. Le régime est une option pour ceux qui n'aiment pas l'activité physique intense.

Lorsque vous recherchez un menu adapté pour perdre du poids, faites attention à la teneur en calories des aliments. Les nutritionnistes et les psychologues recommandent de perdre du poids en mangeant du sarrasin et de la viande.

Le régime comprend de nombreux aliments supplémentaires, de sorte que le corps ne subit pas autant de stress qu'avec d'autres régimes stricts.

Composition chimique du sarrasin pour 100 grammes

100 g de sarrasin contiennent :

• vitamine B1 - 28,7 % de la norme ;
• B2 - 11,1 % ;
• B6 - 20 % ;
• N-20 % ;
• TR - 36 % ;
• potassium - 15,2%;
• silicium - 270%;
• magnésium - 50%;
• phosphore - 37,3%;
• fer - 37,2%;
• cobalt -31 % ;
• manganèse - 78%;
• cuivre - 64 % ;
• molybdène - 49,1%;
• zinc - 17,1%.

Teneur en vitamines et minéraux pour 100 g de produit :

• A - 2 mcg ;
• bêta-carotène - 0,01 mg ;
• B1, thiamine - 0,43 mg ;
• B2, riboflavine - 0,2 mg ;
• B3, niacine - 4,2 mg ;
• B4, choline - 54,2 mg ;
• B5, acide pantothénique - 0,44 mg ;
• B6, pyridoxine - 0,4 mg ;
• B9, folate - 32 mcg ;
• E, alpha-tocophérol - 0,8 mg ;
• H, biotine - 10 mcg ;
• K, phylloquinone - 7 mcg ;
• FR - 7,2 mg ;
• aluminium - 33,3 µg;
• bore - 350 mcg;
• vanadium - 170 µg ;
• fer - 6,7 mg;
• iode - 3,3 mcg;
• cobalt - 3,1 µg ;
• lithium - 4,2 µg ;
• manganèse - 1,56 mg;
• cuivre - 640 mcg;
• molybdène - 34,4 mcg;
• nickel - 10,1 µg;
• rubidium - 52,5 µg ;
• sélénium - 5,7 mcg;
• strontium - 304 µg ;
• titane - 33 mcg;
• fluor - 23 mcg;
• chrome - 4 mcg;
• zinc - 2,05 mg;
• zirconium - 35 mcg.

Teneur en calories, graisses alimentaires et index glycémique

Le sarrasin a une faible teneur en calories - 308 kcal pour 100 g de produit sec. Une fois cuit, c'est encore moins - 83,7 kcal. Après la cuisson, le rapport protéines, graisses et glucides change.

L'indice glycémique est de 55 unités sur 100. Cela signifie que le taux de sucre dans le sang après avoir mangé du sarrasin augmente progressivement, de sorte que les nutriments sont entièrement absorbés et que les graisses ne se déposent pas.

Sarrasin KBJU à la viande

La valeur nutritionnelle de chaque plat est différente. Le sarrasin, cuit avec différents types de viande, ainsi que de différentes manières, présente des indicateurs différents.

Avec un ragoût de bœuf

La bouillie de sarrasin au ragoût de bœuf est riche en vitamine A (22,4 %) et en bêta-carotène (24,2 %).

Pour 100 g :

• calories — 138,5 kcal ;
• protéines - 7,4 g;
• graisse - 5,6 g;
• glucides - 15,8 g;
• acides organiques - 0,1 g;
• fibres alimentaires - 0,6 g;
• eau - 47,3 g;
• cendre - 0,213 g.

Avec de la viande hachée

La teneur en calories du sarrasin avec de la viande hachée est de 141,8 kcal.

Composé:

• protéines - 7,2 g;
• graisse - 7,2 g;
• glucides - 12,4 g;
• fibres alimentaires - 0 g;
• eau - 0 g.

Avec du boudin

100 g de sarrasin au boudin contiennent 274 kcal. C'est deux fois plus élevé que dans une bouillie avec de la viande mijotée ou de la viande hachée.

Composé:

• protéines - 9 g;
• graisses - 19,5 g;
• glucides - 14,5 g;
• fibres alimentaires - 0 g;
• eau - 0 g.

Avec de la dinde

Les propriétés bénéfiques du sarrasin à la dinde comprennent une teneur élevée en vitamine A (21,2 %), en bêta-carotène (22,9 %), en silicium (42,9 %), en manganèse (13,6 %) et en cuivre (11,1 %).

Composé:

• calories - 100,3 kcal;
• protéines - 9,4 g;
• graisses - 2,1 g;
• glucides - 10,2 g;
• fibres alimentaires - 2,3 g;
• eau - 46 g.

Avec du poulet

La valeur énergétique du sarrasin au poulet est de 164,6 kcal.

Composé:

• protéines - 10,4 g;
• graisses - 6,2 g;
• glucides - 16,9 g;
• fibres alimentaires - 1,9 g;
• eau - 0 g.

Avec du porc

Le nombre de calories dans 100 g de sarrasin au porc est de 141,5 kcal.

Composé:

• protéines - 9,2 g;
• graisses - 4,8 g;
• glucides - 15,4 g;
• fibres alimentaires - 3,2 g;
• eau - 66 g.

Au boeuf

La valeur énergétique est de 160 kcal.

Composé:

• protéines - 17,2 g;
• graisses - 6,9 g;
• glucides - 7,3 g;
• fibres alimentaires - 1,4 g;
• eau - 67 g.

Avec sauce à la viande

Contenu par portion de 100 g :

• calories - 130 kcal;
• protéines - 2,1 g;
• graisse - 6,5 g;
• glucides - 13,3 g.

Caractéristiques de manger du sarrasin avec un régime

Régime au sarrasin populaire car il est efficace et peut être associé à de nombreux produits. Les nutritionnistes le considèrent comme plus thérapeutique, car grâce à lui le corps est débarrassé des déchets et des toxines.

La version initiale du régime au sarrasin se compose uniquement de céréales et d'eau. La consommation de sarrasin n'est pas limitée, buvez au moins 1,5 litre d'eau par jour. L'effet se produit le deuxième jour - moins 1 kg. Pour les personnes obèses, de meilleurs résultats sont possibles.

Mais ce menu présente un gros inconvénient : la masse musculaire est perdue. La peau devient terne et flasque. Les muscles perdent de leur élasticité. Le corps manque de protéines et de graisses. Par conséquent, pendant le régime au sarrasin, il est nécessaire de prendre des complexes multivitaminés.

Il existe des régimes au sarrasin de 3, 7 et 14 jours. Tout le monde ne peut pas supporter un tel stress sans conséquences.Par conséquent, les nutritionnistes ont développé des options diététiques contenant des ingrédients supplémentaires. Ceux-ci comprennent la poitrine de poulet, les légumes, la viande de dinde, le fromage cottage, les herbes, le kéfir et le yaourt faibles en gras et les fruits.

Est-il possible de perdre du poids avec du sarrasin avec de la viande ?

Les partisans d’une bonne nutrition répondent positivement, mais sous certaines conditions :

• mangent vert sarrasin ou noyau;
• les céréales sont bouillies et cuites à la vapeur ;
• combiné avec de la volaille, du bœuf, du porc;
• la viande est bouillie, cuite, frite, cuite à la vapeur, cuite au four.

Le nombre de calories contenues dans le sarrasin avec de la viande dépend de ces facteurs.

Avec quel type de viande peut-on manger du sarrasin pour perdre du poids ?

Le régime au sarrasin avec poitrine de poulet a de nombreuses critiques positives. Le corps se débarrasse de l’excès de poids sans perdre de masse musculaire. La teneur en calories de ce plat est de 100,7 kcal pour 100 g.

Quelle est la situation avec d’autres types de viande en combinaison avec du sarrasin ?

Le tableau montre que la teneur en calories des plats dépend directement de la méthode de préparation.

La viande bouillie apporte de grands bienfaits. La teneur en calories du sarrasin avec de la viande cuite est bien inférieure à celle d'un plat avec de la viande hachée frite dans une poêle.

En mangeant ces types de viandes avec du sarrasin vert, la valeur énergétique des plats est presque la même. Mais les céréales vertes germées saturent le corps de beaucoup plus de vitamines et de micro-éléments.

Comment bien cuire le sarrasin avec de la viande pour perdre du poids

Le régime sarrasin-poulet est un moyen efficace de perdre du poids. Comment les produits sont traités :

1. Cuire les céréales dans de l'eau non salée - 1 cuillère à soupe. céréales pour 2 cuillères à soupe. eau. Durée : 15 minutes.
2. Faire bouillir la poitrine de poulet sans peau et désossée dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

La durée du régime est de 3 à 14 jours.

Exemple de menu pour une journée :

1. Premier petit-déjeuner : 100 g de céréales cuites à la vapeur et 200 ml de kéfir allégé. Il est préférable de cuire le sarrasin à la vapeur pendant la nuit.
2. Deuxième petit-déjeuner : 50 g de sarrasin bouilli et des fruits non sucrés.
3. Déjeuner : salade de tomates, herbes, concombres, assaisonnée d'huile d'olive ; poitrine bouillie; sarrasin cuit à l'eau; thé sans sucre.
4. Collation de l'après-midi : fruits.
5. Dîner : poitrine de poulet bouillie et yaourt allégé.

L'avantage du régime sarrasin-poulet est que le menu comprend un grand nombre de produits auxiliaires.

Le menu est varié avec des légumes, du fromage cottage, des herbes, des fruits et des boissons au lait fermenté faibles en gras. Vous êtes autorisé à boire du thé ou du café sans sucre une fois par jour. Boire au moins 1,5 litre d'eau filtrée.

Quels sont les bienfaits du sarrasin avec de la viande - dans quelle mesure est-il équilibré ?

Il existe de nombreuses options pour perdre du poids avec le sarrasin. Ils sont testés et efficaces. Les kilos en trop disparaissent rapidement, mais le corps souffre d'un manque de vitamines et de minéraux.

Lors de l'ajout de légumes, le tableau ne change pas, car il n'y a pas assez de protéines. En conséquence, les muscles sont brûlés et non l’excès de graisse.

Lorsque la viande est incluse dans l'alimentation, le corps reçoit les protéines nécessaires. Le corps ne flasque pas, les muscles ne s'affaissent pas, ils restent élastiques. Le sarrasin est le principal produit fournissant des glucides. La viande est une source de protéines pour le corps.

Conclusion

Les nutritionnistes et les partisans d'une alimentation saine répondent clairement que manger du sarrasin et de la viande aide à perdre du poids. Les céréales sont bouillies dans de l'eau, sans sel. Choisissez de la viande faible en calories, comme la poitrine de poulet ou la dinde.Le poids diminue, mais la masse musculaire ne disparaît pas. Le corps reçoit toutes les substances nécessaires à son bon fonctionnement.