Qu'est-ce que le miel de citrouille : propriétés médicinales et contre-indications, méthodes de préparation d'un remède miracle
Dans la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes de remèdes puissants qui ne sont pas pires que les produits pharmaceutiques. L'un d'eux est le miel de citrouille.
Il est utile dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies, sature le corps en vitamines et minéraux. Il présente peu de contre-indications, mais ses propriétés bénéfiques sont variées et nombreuses. Dans cet article, nous nous familiariserons en détail avec les propriétés du miel de citrouille et vous expliquerons également comment le préparer.
Qu'est-ce que le vrai miel de citrouille ?
C'est un produit naturel collecté et transformé par les abeilles. Il contient de nombreuses substances bénéfiques pour le corps humain. Certains assimilent même les friandises aux médicaments.
Pourquoi est-il si rare
Ce miel récolté par les abeilles est de premier ordre, parce que c'est rare. En tant que plante mellifère, la citrouille n’est pas très appréciée des apiculteurs. Sa productivité est faible - seulement jusqu'à 30 kg de miel par hectare.
Mais les propriétés bénéfiques du produit obtenu justifient tous les tracas, c'est pourquoi certains apiculteurs emmènent encore leurs ruches dans les champs de citrouilles.
Comment se distinguer des autres
En raison de sa rareté, le miel de citrouille n'est pas bon marché. C’est pourquoi d’autres espèces sont souvent présentées comme telles, par exemple le tournesol. Nous vous conseillons d'acheter des produits auprès d'apiculteurs de confiance. Si vous achetez du miel auprès d'un vendeur inconnu, vous devez savoir comment le choisir.
Goût et odeur
La principale caractéristique distinctive d'un produit naturel – un arôme avec une légère teinte de citrouille et un goût qui laisse un subtil arrière-goût de citrouille ou de melon. Le miel lui-même est doux, sans aucune trace d'amertume. Couleur – orange doré, riche.
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Faire du miel de citrouille à la maison
Le miel fait maison est une excellente alternative au miel récolté par les abeilles.. Il conservera la plupart des qualités bénéfiques inhérentes à son homologue naturel, mais sera beaucoup moins cher.
La fondation est importante
La clé d'un bon miel de citrouille est une base de qualité. Le potiron dans lequel sera infusé le sirop doit être bien mûri.
Pour déterminer le degré de maturité, il vous faut :
- Tapez sur le fruit : si le son est sourd, il est mûr.
- La tige doit être complètement sèche.
- Lorsque vous appuyez sur la peau d’une citrouille mûre avec votre ongle, vous ne remarquerez aucune marque.
- Le motif sur la peau d’une citrouille mûre est bien défini.
En plus, faites attention aux rayures longitudinales de la citrouille. Des rayures sinueuses et brisées peuvent indiquer la présence de nitrates. Il est également important que le fruit soit exempt de la moindre pourriture, bosse ou dommage.
À base de sucre
Faire du nectar est facile - il suffit de suivre quelques règles.
Préparation
Prenez une citrouille de taille moyenne (de préférence avec une queue) et 1 à 1,5 kg de sucre, selon la taille du légume. Lavez le potiron, séchez-le, coupez le dessus ainsi que la queue pour former un « couvercle ». Nous nettoyons complètement le fruit des fibres et des graines.
Préparation
Remplissez la citrouille préparée de sucre jusqu'en haut, fermez hermétiquement avec un "couvercle", couvrir d'une serviette ou d'un chiffon en coton.Nous plaçons le fût improvisé dans un récipient de taille appropriée pendant 7 à 10 jours, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Le sirop obtenu est du miel de citrouille.
Note! Pour éviter que la citrouille ne moisisse, la pièce doit être bien ventilée et la température à l'intérieur ne doit pas être trop élevée.
A base de miel
La recette d'une gâterie saine n'est pas différente de la recette avec du sucre.. La seule différence est que le sucre cristallisé est remplacé par du miel. Évidemment, la deuxième recette est bien plus saine.
Comment stocker
Le miel de citrouille obtenu est versé dans des pots stériles. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ un mois. Vous pouvez augmenter considérablement la durée de conservation du produit.
Pour ce faire, le sirop obtenu est chauffé à 80 degrés ou bouilli jusqu'à épaississement. Mais les températures élevées tuent certaines substances bénéfiques et l'effet thérapeutique diminue.
Ce qui est bon
Le sirop de miel et de citrouille est un produit cicatrisant, mais Est-ce toujours adapté à tout le monde ? Essayons de le comprendre.
Dommage et bénéfice
A noter que le nectar a à la fois des propriétés médicinales et des contre-indications d'utilisation.
Le miel ne doit pas être consommé si vous avez :
- maladies associées à une faible acidité gastrique (provoque une diminution de l'acidité);
- gros calculs dans la vésicule biliaire et les reins - le miel a un effet biliaire et diurétique, ce qui peut provoquer le mouvement des calculs et le blocage des canaux excréteurs ;
- surpoids - la teneur élevée en calories du produit peut l'augmenter encore plus;
- allergie;
- diabète - le miel de citrouille a une teneur élevée en glucose ;
- maladie cardiaque - des modifications de l'équilibre salin dans le sang sont possibles.
Composition du miel de potiron
Le nectar préparé à partir de citrouille absorbe toutes ses propriétés bénéfiques. Il contient des fibres, des pectines, des enzymes et des protéines végétales.Il contient également des vitamines B, E, C, PP, de la provitamine A et de petites quantités de T et D.
Le miel de citrouille contient une teneur élevée en substances importantes telles que cuivre, cobalt, magnésium, calcium, phosphore, zinc, potassium, fer.
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Propriétés médicales
Le miel de citrouille n'est pas seulement utilisé en médecine traditionnelle. Il est également recommandé par les médecins pour un certain nombre de maladies.
Il aide:
- éliminer la constipation chronique;
- se débarrasser du « mauvais » cholestérol ;
- augmenter l'hémoglobine dans le sang;
- normaliser la tension artérielle;
- régénérer les tissus hépatiques;
- ajuster le fonctionnement des intestins et du système digestif dans son ensemble ;
- écoulement de bile lors d'une cholécystite et d'une courbure de la vésicule biliaire;
- éliminer l'enflure;
- pour les petits calculs dans les reins et la vésicule biliaire.
En plus, la médecine douce aide à éliminer les toxines et à améliorer l’immunité globale. Il peut également être utilisé pour prévenir diverses maladies.
C'est intéressant! Le miel préparé dans la citrouille n'est pas seulement utile pour la consommation interne. On l'utilise sous forme de compresses pour soigner les plaies et les contusions.
Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse
Pendant la grossesse, une femme doit être particulièrement attentive à son alimentation.. Pour éviter des conséquences négatives, il est important de consulter un médecin avant de consommer du miel de citrouille.
Pour les futures mamans
La citrouille elle-même et le sirop qui en découle sont un réservoir de vitamines et d'autres substances nécessaires au corps humain.. Ces produits fourniront à la mère et à l'enfant des micro et macroéléments utiles.
En plus, aidera à se débarrasser de l'enflure, à protéger contre le rhume, à normaliser le sommeil et fonctionnement du système nerveux, maintien d'une hémoglobine normale.
Comment utiliser le nectar de citrouille
Selon la médecine populaire, Il est recommandé de prendre 1 à 2 cuillères à soupe de miel de citrouille par jour.
Pour le traitement du foie
Le médicament restaure les cellules hépatiques. Deux à trois semaines avant le début du traitement, il est nécessaire de préparer le corps : exclure de l'alimentation tout ce qui est gras, frit, salé, fumé. Réduisez ou supprimez les aliments marinés et les produits de boulangerie.
Le médicament sucré se prend 3 fois par jour, 1 c. dans les 3 semaines.
Aide à se débarrasser de l'hépatite
Pour l'hépatite, en complément du traitement, Il est utile de prendre cette infusion : 0,5 cuillère à soupe. l'ortie et l'achillée millefeuille versent un demi-litre d'eau. Il faut insister pendant une journée dans le noir. Chaque jour, buvez un demi-verre d'infusion en y dissolvant 1 cuillère de miel de potiron.
Pour le traitement des reins
Le carotène contenu dans la citrouille protège les reins de diverses maladies et aide à les guérir. Pour les pathologies rénales, le médicament sucré se consomme 30 minutes avant les repas, trois fois par jour, 1 cuillère à soupe. jusqu'à ce que la portion préparée à partir d'une citrouille soit épuisée. Ensuite, une pause de 10 jours est nécessaire et un autre cours peut être suivi.
Pour l'immunité
Pendant la saison froide ou après une maladie, prenez 2-3 c. miel de citrouille après avoir mangé pendant cinq jours.
Pour les ulcères
Pour les ulcères duodénaux nectar de miel, prendre 1 cuillère à soupe. trois semaines.
Utilisé en cuisine
Il est utile d'utiliser du sirop de miel de potiron comme ceci :: 200 g de fromage blanc versés sur 20 g de sirop, répartis en trois prises et consommés tout au long de la journée. Il est versé sur des crêpes et des crêpes, et ajouté aux plats sucrés. Le produit se marie bien avec les desserts aux fruits.
Important! Le miel de citrouille ne doit pas être ajouté aux boissons ou aux plats chauds : comme tout autre miel, à haute température, il perd la plupart de ses propriétés cicatrisantes.
Commentaires
Sur les forums en ligne, vous trouverez de nombreux avis de personnes ayant déjà essayé tel ou tel produit et évalué ses qualités. Nous en avons sélectionné quelques-uns pour vous :
Nikolaï : « Il est peu probable que vous vous causiez du mal en prenant un mélange de miel et de citrouille. On sait depuis longtemps que cette composition est bénéfique pour le corps humain. Surtout pour les reins et le foie. La seule chose est de faire particulièrement attention aux contre-indications.
Alina : « Papa a un foie malade et de mauvaises habitudes alimentaires. J'ai découvert une recette de citrouille au miel et j'ai immédiatement décidé de l'essayer. Mon père n’aime pas prendre de médicaments, mais il adore les sucreries. J'ai fait du miel de citrouille - maintenant papa est content et l'effet est merveilleux. La lourdeur, les nausées ont disparu, la couleur de la peau s'est améliorée. Maintenant, je le cuisine tout le temps ! »
Catherine : «Le médecin a recommandé de compléter le traitement traditionnel de l'anémie avec du miel de citrouille. Je ne peux pas dire exactement quelle méthode m’a le plus aidé, mais après quelques semaines, la condition s’est améliorée.
Conclusion
Le miel de citrouille possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il n’y a aucun mal si vous suivez des règles simples. Et il n’a pas d’effets secondaires comme les médicaments pharmaceutiques. Que ce soit pour fabriquer du miel soi-même ou le chercher en vente, chacun décidera pour lui-même. Mais le produit vaut vraiment la peine d'être essayé.