Qu’est-ce que le maïs fourrager, comment est-il cultivé et où est-il utilisé ?

La production mondiale de maïs grain en 2018 était d'environ 960 millions de tonnes et les volumes continuent d'augmenter. Les deux tiers de la récolte brute sont consacrés à l’alimentation des animaux de ferme et de la volaille.

Quelle est la différence entre le maïs fourrager et nourriture, nous parlerons des avantages et des inconvénients de nourrir le bétail avec du maïs dans l'article.

Qu'est-ce que le maïs fourrager

Le maïs fourrager est un groupe de variétés sans prétention aux conditions de croissance, mais dont le goût est réduit.. Les grains de ces plantes sont utilisés comme aliment nutritif et peu coûteux pour les animaux de ferme : bovins, porcs et volailles.

Valeur du maïs comme fourrage

Caractéristiques des aliments à base de grains de maïs :

• teneur élevée en glucides (au moins 70 %) ;
• une grande quantité de graisse (environ 8 %) ;
• faible teneur en protéines (jusqu'à 10%).

1 kg de matière sèche contient au moins 15 MJ d'énergie métabolisable (EM). À titre de comparaison, la valeur énergétique du blé fourrager ne dépasse pas 12 MJ/kg OE.

Référence. L'énergie métabolique est la quantité d'énergie contenue dans les substances alimentaires absorbée après la digestion. Elle est calculée comme la différence entre la valeur énergétique de l'alimentation et les pertes d'énergie dues aux selles, à l'urine et aux gaz intestinaux (méthane).

Les céréales sont riches en vitamines (notamment du groupe B) et en minéraux (magnésium, sodium, fer).

Cet aliment contient des acides aminés essentiels. 1 kg contient 1,01 mg de lysine, 2,05 mg de tryptophane, 4,99 mg de tyrosine, 4,6 mg d'arginine.

Les animaux mangent volontiers des régimes à base de grains de maïs.

Comment se distinguer de la nourriture

Parfois, des fabricants peu scrupuleux font passer du maïs fourrager bon marché pour du maïs alimentaire plus cher. Un tableau vous aidera à distinguer les variétés de céréales.

La photo vous aidera à mieux comprendre les différences entre les plantes fourragères et alimentaires.

Caractéristiques de culture et de stockage

Technologie de culture, de traitement après récolte et stockage Le maïs fourrager et le maïs destiné à la consommation humaine sont similaires.

Une particularité de cette variété fourragère est qu’elle nécessite moins de chaleur et de soleil. C’est pourquoi les variétés fourragères sont cultivées avec succès même dans les régions agricoles du nord.

Labour

Le maïs est peu exigeant par rapport à ses prédécesseurs et produit de bons rendements avec des pratiques agricoles appropriées, même en monoculture.

La plante préfère les sols meubles, c'est pourquoi le labour d'automne est effectué à une profondeur de 20 à 25 cm. Au printemps, le sol labouré est hersé et à mesure que les mauvaises herbes poussent, elles sont cultivées 1 à 2 fois. Le dernier travail de pré-semis jusqu'à la profondeur de placement des graines s'effectue simultanément à l'application d'herbicides.

Engrais

Avant le labour, des engrais potassiques-phosphorés sont appliqués à raison de 60 à 90 kg de phosphore et 40 à 60 kg de potassium par hectare et du fumier pourri à raison de 30 à 40 t/ha, ainsi que 30 kg/ha de engrais azotés sous forme d'ammoniaque.

Avant le premier travail du sol, le sol est nourri avec du nitrate d'ammonium à raison de 20 à 30 kg/ha.

Semis

Utilisez des graines triées et traitées.Le semis des céréales commence lorsque la couche de graines du sol est réchauffée à +10-12 ºС. La profondeur optimale de semis est de 6 à 8 cm, lors de la plantation dans des sols argileux lourds, elle est réduite à 4 à 5 cm. Le temps sec nécessite d'augmenter la profondeur de semis à 10 à 12 cm.

L'espacement des rangs doit être de 60 à 70 cm. La consommation de graines varie selon la variété, la région et le but et varie de 10 à 25 kg par hectare.

Se soucier

L'entretien des cultures consiste à ameublir, désherber, lutter contre les maladies et ravageurs.

Au cours de la saison, 2-3 travaux inter-rangs sont réalisés :

• le premier - dans la phase de 3 à 5 feuilles ;
• la seconde - après deux semaines, lorsque les mauvaises herbes et la croûte du sol apparaissent ;
• ce dernier à une hauteur de plante de 60 à 70 cm.

Les maladies et les ravageurs sont combattus avec des médicaments protecteurs selon les espèces.

Nettoyage

La récolte commence dans la phase de maturité biologique du grain. La teneur en matière sèche atteint 60 %, les grains acquièrent une couleur vive, les feuilles et les tiges jaunissent. Pendant cette période, le poids de l'épi est maximum.

Sur une note ! Le repère pour démarrer les travaux de récolte est l’apparition d’un « point noir » à la base du grain de maïs.

Pour collecter les céréales fourragères, combinez la récolte avec le battage des épis à l'aide d'unités automotrices KSKU-6.

Traitement des céréales après la récolte

Après la récolte, le maïs est nettoyé et trié à l’aide de séparateurs à tamis à air. Les grains ayant une teneur en humidité inférieure à 16 % sont envoyés au stockage, tandis que les grains ayant une teneur en humidité plus élevée sont envoyés au séchage dans des séchoirs à puits, à colonnes ou à soute. Pour l'alimentation animale, le séchage est effectué à une température ne dépassant pas 50 °C.

Après séchage, le grain doit être refroidi. Avant le stockage, la température du maïs ne doit pas dépasser la température ambiante de plus de 10 °C.

Stockage supplémentaire

Les grains de maïs sont stockés en vrac dans des entrepôts, dans des silos élévateurs, dans des installations de stockage à une humidité de 15 à 16 %.

Pendant le stockage contrôler la température, l'humidité, la couleur, l'odeur, la pureté du produit. Une attention particulière est accordée au degré d’infestation par les ravageurs et les maladies. Tous les indicateurs répertoriés doivent être conformes aux normes GOST R 53903-2010 « Maïs fourrager ». Conditions techniques".

Comment utiliser

L'utilisation du maïs comme aliment pour animaux a ses propres nuances. La céréale étant pauvre en protéines, il est nécessaire d'y mélanger du blé ou des légumineuses fourragères : soja, pois, lupin.

De tels mélanges sont utilisés pour engraisser les porcs, les volailles et les bovins.

Les aliments contenant du maïs sont idéaux pour les jeunes animaux. En raison de la petite quantité de fibres, elles sont complètement absorbées par le corps des jeunes animaux.

Il existe différents types d’aliments à base de maïs :

• céréales en conserve ou séchées;
• flocons de maïs;
• farine d'épis;
• grains concassés.

Les animaux comme le maïs se nourrissent et les agriculteurs expérimentés conseillent de l'introduire avec précaution dans l'alimentation pour éviter les troubles digestifs associés à une suralimentation.

Inclusion de fourrage dans la composition des aliments

L’utilisation du maïs fourrager pour nourrir le bétail, les porcs et la volaille varie car les différentes espèces animales ont des besoins différents.

Aliments pour volailles

Pour les poules pondeuses, il est recommandé d'ajouter des grains de maïs à raison de 20 % maximum. Sinon, il existe un risque d’obésité et de baisse de productivité.

Sur une note! En hiver, la part du maïs dans l'alimentation des volailles est augmentée pour reconstituer l'énergie dépensée pour maintenir la température corporelle.

Les animaux à l'engrais peuvent être nourris avec des mélanges contenant jusqu'à 40 % de maïs.La prise de poids vif se fait rapidement et la qualité de la viande n'en souffre pas.

Est-il possible de nourrir les porcs avec du maïs ?

Les élevages porcins utilisent jusqu'à 40 % de ce type de fourrage pour accélérer l'engraissement. Assurez-vous de l'associer à des aliments riches en protéines : petits pois, tourteaux, foin de légumineuses.

Référence. La lysine, présente en grande quantité dans les grains de maïs, est nécessaire à la synthèse des protéines musculaires et favorise une prise de poids rapide.

Les porcs sont nourris uniquement avec des céréales broyées, car leurs sucs digestifs ne digèrent pas la coquille dure.

Engraissement du bétail

Pour l’engraissement des bovins, le maïs fourrager est utilisé sous diverses formes :

1. Farine d'épi - Ce sont des épis de maïs moulus. Les épis représentent environ 20 % du poids de l'épi, la valeur nutritionnelle de cet aliment est donc inférieure à celle des céréales. La farine est utilisée dès les premiers stades de l'engraissement en quantité ne dépassant pas 50 % du poids total de l'alimentation.
2. Jusqu'à 40 % de grains entiers ou concassés sont inclus dans les aliments hautement concentrés.. L'utilisation de ce type de fourrage minimise le travail manuel de préparation et de distribution des aliments.
3. Les corn flakes sont obtenus en cuisant les grains à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.. Dans ce cas, environ 50 % de l’amidon est gélatinisé, ce qui favorise une meilleure digestibilité. Les flocons sont utilisés comme additif aux concentrés et aux aliments en vrac (foin, ensilage préfané, ensilage, vinasse, marc de fruits).

Prix

Le coût moyen du maïs fourrager et du blé fourrager dépend de la classe de produit, de la région et du volume de l’approvisionnement.

Ainsi, dans la région de Krasnodar, vous pouvez trouver du fourrage à base de maïs maïs 1ère classe au prix de 9 000 roubles la tonne.

Mais dans l'Oural, par exemple, dans la région de Sverdlovsk, le prix du maïs de même qualité sera de 17 000 roubles/t.Pour les volumes d'achat de 20 tonnes ou plus, les fournisseurs réduiront le prix entre 11 500 et 12 000 roubles.

Conclusion

Le maïs fourrager est utilisé pour nourrir les animaux de la ferme. Il est utilisé pour nourrir le bétail sous forme de grains entiers ou concassés, de farine d'épis ou de flocons pour accélérer la prise de poids. Il diffère de la nourriture par ses épis plus brillants et plus longs, la texture dure des grains et son goût moins bon.

C'est l'une des cultures les plus nutritives, mais elle est principalement utilisée en mélange avec d'autres aliments : blé fourrager, pois. Manger uniquement du maïs dans l'alimentation entraîne des déséquilibres nutritionnels, des troubles digestifs chez les animaux, l'obésité et une diminution de la productivité. Le prix moyen du maïs fourrager est généralement comparable à celui du blé fourrager.