Est-il possible de manger du maïs bouilli tout en perdant du poids : calories, avantages et inconvénients dans la lutte contre les kilos en trop

Le maïs (alias maïs) a gagné le titre de « reine des champs » en raison de son rendement élevé et de sa simplicité. Il est utilisé pour faire de la farine, des céréales, des bouillies, des conserves et bouilli avec des épis entiers. Les grains de maïs, sucrés et copieux, sont appréciés par beaucoup.

La question de savoir si le maïs est considéré comme un produit diététique est très activement discutée. Elle a des partisans qui pensent qu'en raison de sa faible teneur en calories, elle est parfaite pour ceux qui veulent perdre du poids. Les opposants à ce produit affirment que les épis jaunes sont trop caloriques et ne conviennent même pas à un régime léger. Dans l'article, nous expliquerons si vous pouvez ou non manger du maïs lorsque vous perdez du poids et quelles sont les propriétés spécifiques de ce produit.

Composition et propriétés du maïs bouilli

100 g de maïs bouilli contiennent :

• calories - 96 kcal;
• graisses - 1,50 g (cholestérol - 0,0 mg);
• protéines - 3,41 g;
• glucides - 20,98 g (dont : sucre - 4,5 g, fibres - 2,4 g, amidon - 7,2 g);
• acides gras saturés - 0,6 g;
• acides gras monoinsaturés - 1,12 g;
• vitamine A - 13,0 mcg;
• bêta-carotène - 66,0 mcg ;
• alpha-carotène - 23,0 mcg ;
• vitamine E - 0,1 mg;
• vitamine K - 0,4 mcg;
• vitamine C - 5,5 mg;
• vitamine B1 - 0,1 mg;
• vitamine B2 - 0,1 mg;
• vitamine B3 - 1,7 mg ;
• vitamine B4 - 29,1 mg;
• vitamine B5 - 0,8 mg;
• vitamine B6 - 0,1 mg;
• vitamine B9 - 23,0 mcg ;
• calcium - 3,0 mg;
• fer - 0,5 mg;
• magnésium - 26,0 mg;
• phosphore - 77,0 mg;
• potassium - 218,0 mg;
• sodium - 1,0 mg;
• zinc - 0,6mg;
• manganèse - 0,2 mg;
• sélénium - 0,2 mcg.

Le maïs contient des acides aminés nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Les acides gras sont utiles dans la prévention de l'athérosclérose.

La composition vitaminique de cette céréale est également riche. Le maïs fournit les besoins quotidiens en vitamines A, E, H, C et PP et contient presque toutes les vitamines B. Ces vitamines sont impliquées dans le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides et contribuent à l'élimination du cholestérol. De plus, ils participent à l'activité des systèmes nerveux, cardiovasculaire et digestif, normalisent le fonctionnement du foie et des reins.

Les acides aminés contenus dans le maïs aident à garder la peau fraîche et à ralentir le processus de vieillissement. Le maïs est capable de stabiliser l'état hormonal du corps, il est donc recommandé de le consommer pendant l'adolescence et la ménopause.

L'abondance de fibres dans les épis améliore la fonction intestinale et aide également à nettoyer efficacement le corps des toxines accumulées.

Avantages et inconvénients de perdre du poids

Ceux qui veulent perdre des kilos en trop doivent prêter attention aux caractéristiques suivantes du maïs :

1. Les grains contiennent de l'acide glutamique, grâce auquel les graisses sont décomposées et brûlées plus intensément.
2. Le maïs contient des glucides lents. Ils se décomposent progressivement, de sorte que la sensation de satiété après avoir mangé dure longtemps.
3. L'abondance de fibres améliore la motilité intestinale et stimule la digestion.
4. Un complexe d'enzymes spécifiques, dont la production est favorisée par cette céréale, accélère le processus de perte de poids.
5. Le maïs est hypoallergénique car il ne contient pas de gluten.
6. Cette céréale contient des protéines impliquées dans la formation du tissu musculaire. Ainsi, le régime à base de maïs peut être combiné à une activité physique.
7. Ce produit n'a aucune limite d'âge.
8. Les produits inclus dans le menu diététique sont disponibles toute l'année et sont peu coûteux.

Les bienfaits du maïs dans l'alimentation sont indéniables, mais il présente également un certain nombre d'inconvénients qui, dans certaines conditions, peuvent causer des désagréments..

Parmi ceux-ci, il convient de souligner les suivants :

1. Le menu du régime à base de maïs est assez monotone.
2. Les produits contiennent de petites quantités de graisses contenant des polysaccharides.
3. Il n'est pas recommandé de combiner cette céréale avec des protéines.
4. Des diarrhées peuvent survenir pendant le régime.
5. Le régime alimentaire peut provoquer ou aggraver des problèmes cachés. troubles du tractus gastro-intestinal.

Est-il possible de manger du maïs bouilli au régime ?

Cette question suscite des controverses, mais la plupart des nutritionnistes classent avec confiance le maïs parmi les produits diététiques et recommandent un régime à base de maïs.

Ce type de régime est toléré sans inconfort grave pour une personne et est doux. De plus, avec son aide, vous pouvez perdre environ 4 à 5 kg par semaine. De tels chiffres démontrent de manière assez convaincante l’efficacité du régime à base de maïs.

Les grains de maïs contiennent un complexe de graisses, de protéines et de glucides, de macro et microéléments et de vitamines. Le maïs contient presque toutes les substances nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Grâce à la composition unique de cette céréale, l’alimentation à base de maïs est équilibrée et facilement tolérée. Il convient aussi bien aux régimes stricts qu’aux régimes doux.

Important! Les opposants au maïs parlent de sa teneur en calories. C'est vrai : 100 g de maïs contiennent environ 340 kcal. Mais n'oubliez pas que ce chiffre se réfère aux céréales sèches. Lorsqu'elle est bouillie ou en conserve, la valeur énergétique de cette céréale varie de 90 à 110 kcal.

Il existe plusieurs façons de perdre du poids grâce au maïs. Les jours de jeûne sont les plus populaires.Il s’agit d’un type de régime simple et rapide. C'est utile non seulement pour ceux qui perdent du poids, mais aussi pour ceux qui souhaitent nettoyer le corps.

Parmi les méthodes les plus chronophages, ils recourent généralement à des régimes de trois jours, quatre jours et une semaine. De tels régimes peuvent être à la fois doux et stricts. En l'absence de contre-indications, un mono-régime est autorisé et peut être associé à une activité physique. Cela rendra le processus de perte de poids encore plus efficace.

Le régime de deux semaines est considéré comme le plus difficile. Cela demande de l’attitude et de l’autodiscipline. Il est assez difficile d'y résister. Par conséquent, pour la plupart des gens, une alimentation souple avec l’ajout d’autres aliments est préférable.

Maïs pendant la nuit

Une question importante : est-il possible de manger du maïs le soir ? Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger de cette façon. Le fait est que la nuit, le corps humain, et en particulier le système digestif, se repose. Les processus métaboliques ralentissent à ce moment-là, il est donc préférable de ne pas consommer de produit riche en glucides complexes et en fibres végétales grossières. Cela créera un stress supplémentaire sur le tube digestif et gâchera votre sommeil.

Avant de se coucher, il vaut mieux se limiter aux aliments plus légers, comme le yaourt, le kéfir ou le fromage cottage. Les légumes bouillis ou cuits à la vapeur sont également recommandés pour le dîner : carottes, betteraves, choux. Il est préférable de dîner 3 à 4 heures avant le coucher.

Important! Si pendant le régime vous ressentez une perte de force, un malaise ou des problèmes gastro-intestinaux, contactez immédiatement un spécialiste.

Règles de préparation et de consommation

Les jours de jeûne, il est permis de ne pas consommer plus de 1 kg de maïs par jour. Cette partie est divisée en cinq parties. Il est recommandé de boire environ 2 à 3 litres d'eau, car le maïs nécessite beaucoup de liquide.Cela s'applique aussi bien aux jours de jeûne qu'aux régimes à long terme.

Lors d'un régime de trois jours, mangez comme suit :

1. Petit déjeuner : 200 g de grains de maïs.
2. Déjeuner : mélange de légumes d'une tomate, de carottes crues râpées et de concombre. Ajoutez du jus de citron frais au mélange.
3. Dîner : 200 g de grains de maïs.

Pour un régime de quatre jours, le régime change légèrement. Après les deux premiers jours, réduisez la quantité de maïs de 800 à 400 g par jour et ajoutez d'autres produits. Régime pour ce régime :

Jour 1-2 :

1. Petit déjeuner : salade de 200 g de grains de maïs et une carotte crue râpée. Vous pouvez ajouter du jus de citron frais. Buvez du thé non sucré, de préférence vert, ou du café.
2. Déjeuner : maïs avec compote de chou (pas plus de 200 g).
3. Collation de l'après-midi : des fruits, par exemple du kiwi et 200 g de maïs.
4. Dîner : salade de 200 g de maïs, une tomate moyenne et des légumes verts (aneth, persil, chou chinois, roquette).

Jour 3-4 :

• Petit déjeuner : salade de 100 g de grains de maïs et chou chinois. Vous pouvez ajouter de l'huile d'olive ou végétale et du jus de citron frais.
• Déjeuner : soupe composée de 100 g de grains de maïs, d'une demi-botte de céleri branche et de deux tomates moyennes.
• Goûter de l'après-midi : salade d'un épi de maïs, pomme aigre et demi pamplemousse.
• Dîner : salade de 100 g de céréales bouillies, 50 g de champignons, chou chinois et concombre. Vous pouvez ajouter de l'huile d'olive ou végétale, du jus de canneberge et des légumes verts.

Le régime à base de maïs nécessite beaucoup de liquide. Vous devez boire au moins 2 à 3 litres par jour. L'eau plate, le thé (infusion verte ou aux herbes) et le café faible sont autorisés. Le sucre ne doit pas être ajouté aux boissons.

Recommandations pour préparer du maïs bouilli

Le maïs laitier contient le plus d'enzymes qui aident à décomposer les graisses, donc pour lutter contre l'excès de poids, il vaut la peine de prendre de jeunes épis.Chez les anciens, la teneur en substances nécessaires à la perte de poids est plus faible, elles conviennent donc mieux au nettoyage du corps qu'à un régime.

À cuisson à partir du maïs, suivez un certain nombre de règles :

1. Cuire le maïs au lait pendant 10 minutes maximum. Des épis gros ou trop mûrs, ainsi que certains variétésrelatif à à l'arrière, laissez cuire environ 50 minutes.
2. La plupart des composants utiles des céréales sont conservés lorsqu'ils sont cuits dans une mijoteuse.
3. Lorsque vous faites bouillir du maïs, essayez d'utiliser le moins d'eau possible et placez les épis les uns à côté des autres pour préserver le maximum de nutriments qui entrent dans le bouillon pendant la cuisson.
4. Il ne faut pas cuire le maïs en réserve. Avec le temps, le goût et les bienfaits se détériorent.
5. Épis bouillis sont stockés pas plus de deux jours par réfrigérateur.

Combinaison de maïs avec d'autres produits

Pour que le maïs révèle pleinement ses propriétés bénéfiques dans un régime, vous devez savoir avec quels produits il peut être associé et lesquels il est préférable d'exclure du menu.

Peut:

• tous les fruits à quelques exceptions près, qui seront discutées ci-dessous ;
• légumes cuits ou crus;
• légumes verts : persil, céleri, roquette, chou chinois ;
• soupe aux tomates – vous pouvez y ajouter des céréales ;
• champignons.

C'est interdit:

• bananes, raisins, pommes (variétés aigres), melons ;
• plats de viande;
• plats de poisson;
• sucre;
• sel.

Il est recommandé de sortir progressivement du régime maïs. En règle générale, le retour à votre alimentation habituelle prend 2 à 3 semaines. Il est important que la portion ne dépasse pas 200 g. Vous ne devez en aucun cas trop manger, sinon des problèmes digestifs pourraient survenir et le poids perdu reviendrait très rapidement.

Pour éviter que les kilos perdus ne reviennent, abandonnez les aliments gras, très salés et sucrés. Avant votre prochain régime, faites une pause d’au moins six mois.

C'est intéressant! Non seulement les grains de maïs, mais aussi les stigmates sont utiles pour se débarrasser de l'excès de poids. Leurs teintures et décoctions ont des propriétés diurétiques, débarrassent le corps de l'excès de liquide et préviennent l'enflure.

Contre-indications

Le maïs est d'une grande aide dans la lutte contre l'excès de poids, mais comme tout autre produit, il peut être nocif. Par conséquent, un certain nombre de restrictions lui sont imposées.

Les contre-indications à la consommation de maïs sont les suivantes :

• ce produit est interdit aux patients atteints de thrombophlébite ;
• le maïs peut provoquer des maux d'estomac, les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux devraient donc éviter d'en manger ;
• les grains de maïs sont interdits pour les ulcères duodénaux ;
• Ce produit n'est pas recommandé pour une utilisation pendant l'allaitement ;
• Les personnes souffrant de troubles de la coagulation devraient éviter le régime à base de maïs.

Maïs en conserve pour régime

Lorsqu'on leur demande s'il est possible de manger du maïs en conserve avec un régime, les nutritionnistes répondent positivement. C'est une bonne alternative aux épis frais pendant la contre-saison.

Le régime à base de maïs en conserve est destiné aux affamés. Cette méthode est assez efficace : vous pouvez perdre environ 5 kg en une semaine, et même plus si vous combinez régime et activité physique.

Le principal problème que peuvent rencontrer ceux qui choisissent cette méthode pour perdre du poids est la composition du produit. Pendant le processus de cuisson et de mise en conserve des céréales, les fabricants ajoutent souvent du sucre ou des exhausteurs de goût. Ils réduisent considérablement l'efficacité du régime car ils augmentent l'appétit et augmentent la teneur en calories du produit.

Lorsque vous choisissez des aliments en conserve, faites attention à la composition - elle doit contenir un minimum d'additifs. Il est recommandé de prendre des conserves préparées en saison - de juillet à septembre.Cela suggère que du jeune maïs a été utilisé pour les fabriquer. Également en vente, vous pouvez trouver non pas des céréales, mais des épis entiers. Ce maïs est plus sain.

Lors d’un régime avec des céréales en conserve, il est recommandé de réduire la quantité de 25 % par rapport au maïs frais. Avec un régime de quatre jours, les deux premiers jours, 400 g, répartis en quatre prises, suffisent. Vous pouvez les combiner avec des oignons verts, une salade de légumes sans huile et plusieurs fruits. Les 3ème et 4ème jours, la portion est réduite à 200 g, et en même temps les légumes verts, les légumes et les fruits sont introduits dans le menu, mais pas plus de 150 g par jour.

Commentaires

Non seulement ceux qui ont décidé de perdre du poids grâce à ce régime, mais aussi les spécialistes en exercice parlent positivement du régime à base de maïs. Voici quelques-unes de ces critiques.

Evgénia, 36 ans : «J'ai expérimenté la perte de poids et essayé de nombreux régimes différents. L'un des plus appréciés est le maïs, car il n'est pas du tout affamé, très efficace et savoureux. Avec elle, j'ai pu perdre 5 kg, et maintenant mon poids est de 58 kg. De plus, le gonflement sous les yeux a disparu. Dans mon cas, le régime maïs a été très efficace.

Ivan, 19 ans : «J'ai commencé à peser trop pour danser professionnellement. Mon chorégraphe et moi avons examiné différents régimes et avons décidé d'opter pour un régime léger à base de maïs. Il est équilibré et permet également de ne pas interrompre les répétitions et de s'entraîner constamment. Il a fallu revenir progressivement à une alimentation normale, ce qui a permis de mieux consolider les résultats. Pendant le régime, je n’ai pas eu constamment faim et j’ai pu perdre 5 kg comme je le souhaitais.”

Yu. Karpenko, nutritionniste : « Le maïs a acquis une excellente réputation dans le domaine du jeûne et de la thérapie diététique. Il a une petite liste de contre-indications et n'a pas d'effet immunosuppresseur.Le meilleur effet peut être obtenu si vous combinez un régime avec de l'exercice et des exercices cardio. Le stress provoqué par ce régime est jugé faible, il n’y a donc pas d’impact significatif sur le fonctionnement du système hormonal. Mais il ne faut pas pour autant négliger l’avis d’un médecin spécialiste, qui vous expliquera à quels aspects de votre santé vous devez prêter attention afin que le régime n’apporte pas de résultats négatifs.

Z. Chernovol, médecin de famille : « Ce régime fait référence à des méthodes basées sur des produits biologiques sains. Son alimentation fournit au corps la quantité requise de nutriments, assure le niveau de protéines, de graisses et de saccharides complexes. On pense que le maïs est un produit difficile pour l'estomac, mais ce n'est pas vrai. Au contraire, il est facilement digéré, améliore la fonction intestinale et a un bon effet sur sa microflore. Même avec un régime mono, il n’y a pas de manque aigu de nutriments.

Conclusion

Le maïs aide parfaitement à lutter contre les kilos en trop, non seulement cru, mais aussi bouilli et même en conserve. Il est peu calorique, contient de nombreuses vitamines, micro-éléments nécessaires à l'organisme, est riche en fibres et ne provoque pas d'allergies.

Pendant le régime, il ne faut pas oublier les contre-indications, la posologie des portions et le régime. Si vous suivez les règles de consommation, le maïs vous aidera à obtenir d'excellents résultats et à vous débarrasser de l'excès de poids.