Caractéristiques de la culture du riz dans la région de Krasnodar

Des plats de riz savoureux et sains sont inclus dans tout régime, mais avez-vous déjà réfléchi à l'origine de cette céréale sur notre table et à la façon dont elle est cultivée ? Le riz est une culture traditionnellement asiatique, mais il pousse également dans notre pays.

Dans cet article, nous parlerons de la culture du riz dans la région de Krasnodar.

Comment et où pousse le riz ?

Le riz est cultivé dans les climats subtropicaux et tropicaux. Le leader mondial de la production et de l'importation de céréales est la Chine ; elles sont cultivées en Asie du Sud-Est, au Japon, au Brésil, aux États-Unis, au Pakistan, en Égypte et dans les pays de la CEI.

C'est une plante fastidieuse et exigeante pendant la journée.. Pour sa pleine croissance, des conditions particulières sont importantes : ombre, humidité élevée constante, température d'environ +18°C.

La culture est cultivée dans des champs spéciaux:

• irrigation;
• hautes terres;
• Estuaire

Les zones sont entièrement remplies d’eau et ne peuvent pas sécher.jusqu'à ce que le riz soit complètement mûr.

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Cultiver du riz dans la région de Krasnodar

En Russie, le riz est traditionnellement cultivé dans la région de Krasnodaroù le climat s'y prête le mieux. Le grain pousse également dans d'autres régions, mais le complexe rizicole du Kouban est le plus grand du pays.

Ici la culture est cultivée selon une technologie spéciale, différente de celle utilisée dans les pays asiatiques. Dans certaines régions, la couche de sol fertile ne mesure que 15 cm, les engrais sont donc activement utilisés.Avant la récolte, les champs sont complètement drainés, puis ils sont autorisés à « se reposer », en plantant du soja, du blé ou d'autres cultures céréalières à cet endroit tous les 2-3 ans.

Dans le sud de la Russie le riz est cultivé dans le cours inférieur du fleuve Kouban, riche en chaleur et en sol. Le terrain plat crée ici des conditions favorables pour de vastes champs de céréales. Le centre de la riziculture est le district de Krasnoarmeysky.

Référence. Dans le territoire de Krasnodar, une récolte céréalière mûrit par an, tandis que dans les pays asiatiques plus chauds, deux sont récoltées.

Quelles variétés poussent au Kouban

Pour améliorer la qualité des produits, les sélectionneurs développent régulièrement de nouvelles cultures. Plus de 40 variétés de riz cultivées en Russie sont cultivées dans le Kouban.

Référence. Les variétés diffèrent par la couleur, la teneur en amidon, la méthode de transformation, la forme et la taille des grains.

Les variétés de riz cultivées dans la région de Krasnodar appartiennent à la variété Japonica - produit rond et souple. Cette céréale convient au porridge ou au pudding, car elle est collante et bout bien. Le riz du Kouban contient beaucoup de protéines, est respectueux de l'environnement et est rarement attaqué par des parasites.

D'ailleurs! Pour étudier les nouvelles technologies agricoles et la sélection, l'Institut panrusse de recherche sur le riz a été créé à Krasnodar.

Les principales variétés de céréales cultivées au Kouban:

• Rouge rubis;
• Nuit du sud - noire ;
• Regulus - rond blanc;
• Perles noires - noires non polies ;
• Khazar - rond blanc ;
• Viola - blanc collant;
• Rapan - blanc, l'une des variétés les plus populaires du Kouban ;
• Le produit phare est blanc et rond.

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Une technologie en pleine croissance

La culture du riz au Kouban a commencé à se développer activement dans les années 70-80 du 20e siècle. À ce jour, une technologie spéciale pour cultiver cette culture a été mise en place.

Nuances importantes

Les plantes nécessitent une humidité élevée, ils sont donc plantés à proximité de grandes sources d’eau : réservoirs, rivières ou lacs. De cette façon, l’eau est fournie aux rizières sans coûts financiers et technologiques importants.

Pour réguler l'humidité des sols, des réseaux de drainage et de drainage sont créés. Pour éviter des inondations inégales, la surface du terrain doit être nivelée.

Caractéristiques d'atterrissage

Le riz dans le territoire de Krasnodar est planté dans de petits champs appelés chèques. Avec les canaux, ils forment un système complexe de champs d’irrigation. Dans cette région, la plantation dans de telles zones donne des rendements plus élevés que dans les estuaires ou les terres arides.

Pour la culture un sol salin et humide convient, ce qui ne convient pas aux autres plantes.

Les semis commencent en mai, mais leur date et heure exactes dépendent du type de céréale et du sol.. Le riz est planté sur un sol pré-arrosé, des contrôles sont préparés : ils sont aménagés, les drainages sont nettoyés, des travaux agrotechniques et hydrauliques sont réalisés. Les graines sèches sont dispersées à l'aide de semoirs mécaniques et roulées afin qu'elles ne flottent pas lorsque le champ est inondé d'eau.

Pour une meilleure répartition du liquide, des bandes diagonales sont découpées sur les carreaux. Lorsque les pousses atteignent 20 cm, les champs sont inondés d'eau provenant de la rivière Kouban, d'un lac local ou d'un réservoir spécial.

Entretien des plantations

Pour accélérer la croissance et augmenter la productivité, la culture est fertilisée composés d'azote, de phosphore et de potassium. La pulvérisation et la lutte antiparasitaire sont effectuées depuis les avions.

Pour contrôler l’uniformité des inondations les agronomes parcourent les champs et vérifient le niveau d'eau à l'aide de lattes spéciales.Dans un sol salin, l'eau est drainée plusieurs fois par saison pour réduire la teneur en sel. Les champs sont drainés avant le désherbage.

Référence. La température de croissance du riz dans la région de Krasnodar est de +25…+30°C.

Récolte

Les céréales sont récoltées en août ou début septembre. Cela se fait exclusivement par temps clair et sec. 10 à 15 jours avant, les chèques sont complètement séchés afin que les équipements puissent passer dessus. Les récolteurs enlèvent et battent les épis. Parfois, la récolte se poursuit 24 heures sur 24.

Après la livraison des céréales du champ immédiatement séché et passé dans des machines de nettoyage.

Conclusion

La culture du riz dans la région de Krasnodar est un processus qui demande beaucoup de main d'œuvre, mais le résultat en vaut la peine. Au Kouban, on utilise une technologie spéciale pour cultiver les céréales : on les plante selon des contrôles, on les fertilise, on draine les champs avant la récolte et on les enlève avec des machines agricoles.

Plus de 40 variétés de riz ont été développées en Russie, qui sont vendues dans le pays ou exportées.