Examen des meilleures variétés de céleri-rave
Le céleri-rave est particulièrement apprécié pour son goût, est connu pour sa riche composition en vitamines et est utilisé comme médicament en médecine traditionnelle. Lisez la suite pour en savoir plus sur les meilleures variétés de cette plante.
Variété de variétés de céleri-rave
Il existe de nombreuses variétés de céleri-rave et diffèrent des manières suivantes:
- Précocité. Selon le moment de la maturation, les plantes sont divisées en plantes à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive.
- Garder la qualité. Les variétés de mi-saison et tardives se conservent bien en hiver. Les premiers sont plutôt destinés à la consommation fraîche.
- Présence ou absence de racines latérales. Les racines latérales empêchent la racine principale de se développer pleinement, emportant ainsi les nutriments. Les maraîchers les combattent en défonçant, en ratissant un tiers du sol et en éliminant les racines secondaires exposées. Les racines latérales sont également coupées lors de leur formation. La plupart des variétés se caractérisent par la présence d'un petit nombre de racines adventives ou par leur absence totale. Une variété avec de nombreuses racines supplémentaires - Pomme.
- Taille des racines. La taille d'un légume d'une même variété peut varier. Cela dépend en grande partie des conditions : densité de plantation, alimentation et soins. Les plus grosses plantes-racines sont enregistrées dans des variétés telles que Prague Giant (plantes-racines jusqu'à 3-3,5 kg), Diamant (les fruits pèsent jusqu'à 3,5 kg), Président (jusqu'à 2-2,5 kg), taille russe (2,5 -3 kg ).
Description et caractéristiques des meilleures variétés de céleri-racine
La classification la plus populaire des variétés de céleri-racine est basée sur le temps de maturation.
Maturation précoce
Le céleri des variétés à maturation précoce nécessite de 120 à 150 jours pour la maturation.
Important! Selon les conditions météorologiques de chaque saison, cette durée peut être raccourcie ou allongée.
Les variétés précoces sont principalement cultivées pour une consommation fraîche - en salade, entrées et plats de viande - et pour la congélation, le séchage, la mise en conserve. Ces variétés ne conviennent pas au stockage frais en hiver - les légumes-racines commencent rapidement à se détériorer, la peau se plisse et la pulpe perd sa jutosité.
Géant de Prague
La saison de croissance dure de 120 à 150 jours.
La forme de la racine ressemble à un navet. Son poids moyen est compris entre 200 et 500 g, les spécimens individuels peuvent atteindre 3 kg.
La pulpe est beige clair, parfumée, juteuse, remplie de substances utiles et a un goût délicat.
Productivité – jusqu'à 4 kg par 1 m². m.
Il n'a presque pas de racines supplémentaires.
Le géant de Prague résiste aux basses températures et aime la lumière. A une bonne qualité de conservation.
Pomme
La saison de croissance dure environ 140 jours. Dans des conditions favorables, le temps de maturation peut être réduit à 100 jours.
Variété miniature - les légumes-racines pèsent 80-140 g. La forme du légume est ronde, légèrement aplatie.
La pulpe est blanche, sucrée, juteuse et tendre.
Le céleri pomme est apprécié pour sa teneur en carotène, en vitamines et en sels minéraux.
Productivité – jusqu'à 5 kg par 1 m². m.
Attention! L’inconvénient du céleri pomme est la présence de nombreuses racines supplémentaires.
Bien conservé en hiver.
Racine de Gribovsky
La saison de croissance dure jusqu'à 150 jours.
La racine est de forme ronde, parfois arrondie-allongée. Le fruit est petit et pèse jusqu'à 300 g.
La pulpe est claire avec des points jaunâtres.
Productivité – jusqu'à 3 kg par 1 m². m.
Le céleri Gribovsky est caractérisé rendement durable et adaptation aux différentes conditions.
diamant
La période végétative dure 150 à 160 jours.
Description du légume racine Diamant: forme ronde, surface lisse, couleur gris-jaune. Pèse en moyenne 300 à 500 g. Les plantes-racines individuelles atteignent 1,5 kg.
La pulpe est blanche et même après transformation conserve sa blancheur, juteuse, avec un arôme délicat et un goût légèrement piquant.
Rendement du céleri Diamant – jusqu'à 6 kg par 1 m². m.
La plante-racine n'a pratiquement pas de racines adventives.
Cascade
La variété a été sélectionnée en Hollande. La maturation dure environ 150 jours. Les légumes racines ont une forme ronde.
La pulpe est juteuse, blanche et ne perd pas sa blancheur lors du traitement thermique.
Productivité – jusqu'à 3,5 kg par 1 m². m.
Cascade - variété sans prétention à cultiver.
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Youdinka
La saison de croissance dure de 130 à 150 jours.
La forme des racines est ronde. Poids – 200-450 g La pulpe est blanche, savoureuse, sucrée, dense.
Productivité – jusqu'à 3,5 kg par 1 m². m. Yudinka est appréciée pour son rendement élevé en verdure et la résistance à de nombreuses maladies.
Mi-saison
Le céleri de mi-saison mûrit en 160 à 170 jours. Il se prête au stockage sans perdre ses qualités. La plupart des variétés de céleri-racine de mi-saison ont un goût riche, une pulpe parfumée et de grosses racines lisses sans racines latérales.
Homme fort
La période de maturation dure environ 160 jours.
Forme de racine ronde. Poids – de 180 à 350 g.
La pulpe est aromatique, sucrée, contient des composants minéraux et des sucres utiles.
Productivité – 2-3 kg par 1 m². m.
Les racines latérales deviennent basses.
A une bonne qualité de conservation. Céleri qui aime la lumière et résiste au froid. Facile à entretenir.
Président de la République du Kazakhstan
La saison de croissance dure 160 jours.
Les légumes-racines sont gros, en moyenne 280-320 g, certains pèsent jusqu'à 5 kg. La forme est ronde, lisse. La pulpe est blanche comme neige, dense.
Productivité – 2,9-3,3 kg par 1 m² m.
Le président se distingue par son adaptabilité à différentes conditions et sa simplicité dans les soins. Résistant au virus de la septoriose et de la mosaïque du céleri.
Les racines adventives sont pratiquement absentes.
Albin
La saison de croissance dure 160 à 170 jours. La forme des racines est ronde, le poids varie de 350 à 600 g.
La pulpe est blanche, juteuse, dense, aromatique et au goût délicat.
La productivité est élevée - jusqu'à 6 kg par 1 m². M. Il y a peu de racines latérales.
Albin est exigeant sur la nutrition des sols et un arrosage uniforme.
Égor
La saison de croissance dure 170 à 180 jours.
Les légumes racines sont ronds, lisses et de couleur crème. Le poids atteint 250-450 g.
La pulpe est blanche, dense, aromatique, au goût élevé, riche en sucre (8%) et en acide ascorbique (18-24 mg pour 100 g).
La productivité est élevée - 250 c/ha.
Il n'y a pratiquement pas de racines latérales, elles sont situées bas.
Le céleri Egor a une excellente qualité de conservation.
Utile en cas de troubles du sommeil et d'épuisement du système nerveux, aide à restaurer le métabolisme.
Esaül
La saison de croissance dure 150 à 160 jours.
Les racines sont de forme ronde, allongées sur le dessus, lisses. Poids du légume – 250-300 g La pulpe est blanche, aromatique, sucrée.
Le rendement est élevé - 3-3,5 kg par 1 m². m.
Les racines latérales sont situées bas.
Esaul contient des composants minéraux et des huiles essentielles. En consommer contribue à améliorer le tonus corporel.
En retard
Les variétés tardives de céleri atteignent leur maturité en 180 à 220 jours. Ils se caractérisent par leur résistance aux basses températures.Les variétés à maturation tardive ont la meilleure durée de conservation et peuvent être conservées fraîches pendant longtemps sans perdre leur goût, leur arôme et leur jutosité.
Attention! Garder Le céleri-racine est recommandé pendant six mois maximum.
Anita
La forme du légume racine est ovale ou ronde, légèrement aplatie. Poids – jusqu'à 400 g La pulpe est blanche comme neige, juteuse et parfumée.
Productivité – 3-4 kg par 1 m². M. Résistant au tir.
La variété contient des protéines, de la pectine, des sels de calcium et de phosphore. Les huiles essentielles végétales améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire et de l'estomac.
Maxime
La saison de croissance dure 200 à 220 jours.
Les racines rondes pèsent 450 à 500 g. La pulpe est crémeuse, juteuse, dense, au goût épicé.
Productivité – 3-3,8 kg par 1 m² m.
Maxim contient des huiles essentielles et des sels minéraux. Aide à éliminer les sels du corps.
Pour la Sibérie
Dans les conditions climatiques sibériennes, il est recommandé de cultiver des variétés de mi-saison et tardives. La fructification des premières cultures n'est possible qu'en serre. Dans les régions du nord, les variétés à maturation tardive ont une forte probabilité de ne pas mûrir et les variétés à maturation précoce sont plus susceptibles d'être soumises au gel.
Variétés de céleri-racine adaptées à la culture en Sibérie: Esaul, Egor, Homme Fort.
Variétés de céleri-racine pour la zone médiane
La Russie centrale se caractérise par des hivers modérément enneigés et des étés humides. Ces conditions climatiques favorisent la culture du céleri-rave à maturation précoce et tardive. De telles variétés conviennent: Gribovsky, Diamant, Anita, Pomme, Président de la République du Kazakhstan.
Avis sur les variétés de céleri-rave
Les jardiniers soulignent particulièrement le goût et les propriétés bénéfiques du céleri-rave.
Irina, région de Krasnoïarsk: «Je cultive la variété Prague Giant.Je suis très satisfait du goût délicat, toute la famille a adoré la salade de céleri frais. Facile d'entretien, pas de barbe. Bien entretenu".
Olga, région de Briansk: «Je viens de commencer à cultiver du céleri-racine et je le recommande à tout le monde. Premièrement, c'est un légume très sain, et deuxièmement, il est savoureux, juteux et aromatique. Je le fais mijoter, je l'ajoute aux cornichons et je le mange frais. Mes préférés sont Gribovsky et le céleri pomme".
Galina, région d'Irkoutsk: «J'ai choisi la variété Egor pour moi-même. Il se conserve bien frais. Pour moi, le céleri n’est pas seulement une racine savoureuse, mais aussi un moyen de guérison. Je conseille à ceux qui souhaitent restaurer le métabolisme, perdre du poids et éliminer les toxines du corps..
Conclusion
Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés de céleri-racine, différant par le temps de maturation, la qualité de conservation, la taille des racines et la présence ou l'absence de racines latérales. Les meilleures variétés de céleri-racine sont considérées comme étant à haut rendement, résistantes au froid, à gros fruits avec un petit nombre de racines latérales.