Description du cépage Kishmish 342

Le raisin hybride Kishmish 342 est le produit d'un travail de sélection réalisé par des scientifiques hongrois. La culture a rapidement gagné en popularité auprès des vignerons en raison de sa période de maturation précoce, de son goût agréable et équilibré de baies à la peau fine et rose dorée et d'un léger goût de muscat. Les raisins sont adaptés à la culture dans le sud de la Russie, dans les régions de la zone médiane et dans la zone agricole à risque.

Description des raisins Kishmish 342

Kishmish 342 est un hybride de la variété Villars blanc et de la Perlette Sidlis sultana. Les sélectionneurs hongrois ont travaillé à la création du cultivar.

Les autres noms de l'hybride sont le Kishmish hongrois, GF 342. Les raisins sont utilisés pour la consommation fraîche et pour la préparation de raisins secs. Kishmish 342 se caractérise par une maturation précoce et une résistance au gel - jusqu'à -24...-26°C.

Apparence et caractéristiques

La culture se caractérise par une vigueur de croissance élevée ; elle mûrit en 110 à 115 jours à partir du moment où les ovaires apparaissent. La récolte s'effectue d'août à septembre selon la zone de culture.

Les sarments mûrissent aux 2/3 de la longueur de la vigne, la fécondité des sarments est de 80 à 85 % si on les taille à 7-8 bourgeons. La charge recommandée par buisson est de 35 à 40 yeux.

Les buissons poussent fortement, de grosses grappes pesant 0,3 à 0,6 kg se forment sur les branches vivaces. La forme est cylindrique-conique, la densité est modérée. Il reste 2-3 grappes sur une pousse. Avec des soins appropriés, le poids d'un seul est de 1 à 1,5 kg. Les feuilles sont grandes, arrondies, légèrement disséquées. Les fleurs sont bisexuées, rassemblées en inflorescences paniculaires denses.

Les baies sont souvent de taille moyenne, moins souvent grosses, 15×17 mm, pesant 2-3 g, appartiennent à la classe 2-3 sans pépins, les rudiments sont légèrement présents.

La pulpe est juteuse, charnue, élastique. Le goût est doux, avec un léger arrière-goût de muscade. La teneur modérée en sucre et l'acidité sont responsables de l'harmonie du goût. Même les baies pas complètement mûres sont modérément sucrées. Teneur en sucre - 20%, acidité - 6-8 g/l. La peau est fine et tendre, vert-doré au début de la maturation des baies et jaune clair avec une légère teinte rosée au moment de la pleine maturité.

Kishmish 342 est planté à côté de variétés qui ont besoin de pollinisation en raison de leurs capacités pollinisatrices élevées. L'hybride est sujet à une forte croissance, il a donc besoin d'un support solide de 2 à 3 m de haut et d'une grande zone d'alimentation. Pour obtenir de grosses grappes pesant au moins 500 g, la vigne est ficelée de manière à ce que le vignoble soit aéré et éclairé de toutes parts.

Souvent les grappes sont conservées jusqu'à fin septembre pour que les baies aient le temps de gagner du sucre et de virer au rose-brun. Kishmish 342 n'est pas sujet aux fissures et à la pourriture par temps humide. Les grappes restent commercialisables environ un mois après la récolte. Productivité - 20-22 kg par buisson. Les petites baies disposées en grappes de densité moyenne se transforment en raisins secs directement sur le buisson.

Avantages et inconvénients

Avantages de la culture :

• la possibilité de cultiver dans des zones agricoles à risque ;
• résistance au gel;
• équilibre du sucre et de l'acide;
• sans pépins;
• conservation de la présentation jusqu'à un mois ;
• possibilité de transport sur de longues distances ;
• grande productivité;
• résistance aux maladies fongiques;
• taux de survie élevé des semis.

Défauts:

• pois causés par des buissons mal formés;
• tendance à roussir lorsqu'il est stocké sur le buisson.

Caractéristiques de la culture

Kishmish 342 est cultivé avec succès dans des régions à agriculture à risque, plaçant les vignobles dans des zones ensoleillées avec un sol fertile. Au cours de la première année après la plantation, les raisins ont besoin d'être régulièrement arrosés, desserrés et fertilisés, en pinçant les pousses 3 mois après la plantation. La première récolte est récoltée après 2-3 ans.

Pour planter un hybride, choisissez une zone spacieuse au sud ou au sud-ouest. L'éclairage doit être complet. Les raisins sont souvent plantés du côté sud des clôtures et des maisons, protégeant la plante des rafales de vent. Les semis sont plantés à des intervalles de 1 à 1,5 m, en maintenant un espacement des rangs de 3 à 4 M. L'hybride à tige haute pousse mieux sur des treillis stables en bois ou en métal.

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Règles d'atterrissage

La plantation des raisins a lieu au printemps, lorsque le sol se réchauffe et s'assèche et que la température de l'air atteint +12...+15°C. Les semis avec un système racinaire développé sont plantés fin avril - début mai, et ceux avec un système racinaire fermé - début juin.

Le terrain est préparé à l'automne : il est déterré et de la matière organique et de l'humus sont ajoutés pour augmenter la fertilité.. Des rangées de vignes se forment sur le versant dans la direction nord-sud-ouest ou sud.

Un jeune plant doit avoir plus de 3 racines de 8 à 10 cm de long et 2 à 3 mm d'épaisseur. Les racines endommagées sont coupées à 15-20 cm et immergées dans un stimulateur de croissance (Kornevin, humate de sodium) et de l'hexachlorane (100 g) pendant 15 minutes.

Dans la zone préparée, creusez un trou de 100x100 cm et de 90 cm de profondeur. 15-20 cm d'argile expansée, de pierre concassée, de brique cassée sont placés au fond, nivelés et compactés. Un tuyau d'irrigation est enfoncé sur le côté de la fosse.Le sol de la fosse est mélangé avec 500 g de superphosphate, 500 g de cendre de bois, 2-3 seaux d'humus et versé dans la fosse en une couche de 25 à 30 cm.

Le plant est immergé au centre et les racines sont redressées. 2-3 seaux de terre propre retirés de la couche supérieure de terre sont versés dessus. 3 seaux d'eau tiède décantée sont versés dans la fosse. Il est important de planter les plants au niveau du collet.

La fosse est remplie de terre mélangée à du gazon et du sable, sans la compacter, puis paillée avec des aiguilles de pin, de vieilles feuilles, de la sciure et de la paille.

La jeune vigne est coupée en 2 yeux et ombragée. Un tuteur en bois est placé à côté de chaque plant et arrosé par un tuyau.

Se soucier

L'entretien de l'hybride Kishmish 342 comprend plusieurs étapes :

• jarretière des vignes matures et taille en mai ;
• pincer la plante à 2 feuilles en juin, enlever les pousses et fertiliser ;
• pincer la cime des jeunes raisins en juillet ;
• réapplication d'engrais (phosphore et potassium);
• prévention des ravageurs et des maladies fongiques ;
• jarretière des pousses et des grappes, enlèvement des pousses, traitement aux engrais potassiques début août ;
• Récolte, arrosage abondant et arrêt de la fertilisation fin août - début septembre.

Pendant la période de croissance du raisin, le sol sans paillis est ameubli une fois toutes les 2-3 semaines et les mauvaises herbes sont éliminées. Le sol paillé est ameubli une fois par mois pour améliorer l'aération.

Kishmish 342 aime l'humidité. En cas de pénurie, les racines poussent jusqu'à 2 à 2,5 m de profondeur, ce qui entraîne un dessèchement de la vigne et une perte de jutosité des baies. Les raisins sont arrosés une fois toutes les 3 semaines sauf pendant la saison des pluies. 40 à 50 litres d'eau sont versés sous un buisson d'un à deux ans.

Pendant toute la saison de végétation, le vignoble est arrosé au moins 4 fois :

• au moment du débourrement ;
• en fin de floraison ;
• pendant la période de maturation des baies ;
• avant l'hivernage.

Il n'est pas recommandé d'arroser les raisins pendant la période de floraison et d'utiliser de l'eau froide pour cela.

Vinaigrette

Les engrais minéraux sont appliqués deux fois : en juin et fin juillet. La culture a besoin d'être nourrie pour faire pousser des vignes fortes et des grappes de densité moyenne.

Mode d'alimentation :

• 5 g de potassium, 5 g de nitrate d'ammonium, 50 g de superphosphate pour 10 litres d'eau - à partir du moment où le jus coule ;
• crottes de poules à raison de 1 kg pour 1 m² - dans des rainures de 30 à 40 cm de profondeur 3 semaines après avoir retiré l'abri d'hiver ;
• 80 g d'urée, 80 g de sulfate de potassium, 30 g de phosphore pour 30 litres d'eau - en début de floraison, 15 litres par buisson ;
• pulvérisation d'engrais contenant du zinc, du manganèse, du fer et du potassium - après la floraison.

Comment couper

La première année de la saison de croissance, les raisins ne sont pas taillés, ils ont la possibilité de former une vigne solide. Au cours de la deuxième année de développement, les pousses faibles sont coupées et des buissons se forment, laissant 8 à 10 vignes sur une plante. Pour renforcer le système racinaire, un catarrhe est effectué - les pousses de racines au-dessus du sol sont enlevées. L'ouverture des bourgeons est étroitement surveillée et deux pousses ne doivent pas apparaître d'un œil. La plus petite pousse est coupée, la seconde est attachée au treillis après avoir atteint 30 cm de longueur.

La taille est réalisée avec un sécateur désinfecté. Les découpes côté manche doivent être lisses et rondes. Ces branches portent un grand nombre de vignes fruitières. Sur les jeunes pousses en grappes, les coupes doivent être obliques pour empêcher l'humidité de rentrer.

Le pincement est une procédure obligatoire dans laquelle, après le deuxième bouquet, il reste 5 feuilles et la pointe de la pousse derrière les vrilles est coupée. La longueur de la vigne doit être de 2 à 2,5 m, de cette façon les baies reçoivent une quantité suffisante de composants nutritionnels et gagnent en sucre.En été, un pincement des excédents de verdure et de vrilles est effectué pour augmenter le rendement et améliorer l'état sanitaire de la vigne.

Un bon hivernage

Dans les régions froides, à la fin de l'automne, la vigne est soigneusement retirée de ses supports, tordue et légèrement pressée au sol. 20 à 30 cm de terre sont versés dessus et de la paille, des branches d'épinette, des aiguilles de pin, des matériaux de toiture ou de l'agrofibre sont posés. Dans le sud, les raisins Kishmish 342 sont cultivés en culture non couverte.

Antiparasitaire

Pour prévenir le développement d'infections fongiques, un traitement préventif des raisins est effectué. Au printemps, le vignoble est arrosé de solutions de Topaze, Radomil et bouillie bordelaise.

L'infection par le mildiou et l'oïdium se produit rarement, uniquement dans le cas de plantations épaissies. Le mildiou apparaît sous la forme de plaque moisie et de taches jaunes sur les feuilles. Avec l'oïdium, le feuillage se couvre d'une couche grise, les baies se fissurent et se gâtent, acquérant une odeur de poisson pourri. La maladie apparaît par temps humide et chaud.

Référence. Pour lutter contre le mildiou, des produits contenant du krésoxim-méthyl et du cuivre sont utilisés. Le traitement est effectué deux fois tous les 14 jours.

À des fins de prévention, les vignobles sont pulvérisés avec Actellik et Oksikhom avant la floraison. Après l'apparition des ovaires, les buissons sont traités avec les fongicides systémiques de contact « Thanos » et « Acrobat ». En cas de dégâts importants, les plantes sont pulvérisées avec Quadris et Strobi. Les fongicides sont alternés pour éviter que les champignons ne deviennent dépendants.

Les baies sucrées à peau fine attirent les guêpes. Les sacs en filet aident à protéger la récolte. Chaque bouquet est placé dans un sac et bien attaché. Un appât à base de confiture et de miel additionné d'acide borique ou de sucre avec du chlorophos est placé à côté des buissons.

Les principaux ravageurs du raisin sont les larves de hanneton et les enrouleuses.. Pour les détruire, on utilise les insecticides « Fufanon », « Fundazol » et du soufre colloïdal. Les larves du hanneton vivent dans le tronc de l’arbre et endommagent les racines. L'une des méthodes les plus efficaces pour les exterminer consiste à arroser avec une solution de permanganate de potassium (5 g pour 10 litres d'eau) ou des insecticides « Karbofos » ou « Decis ». Un traitement chimique est effectué début juin jusqu'à la maturation des raisins.

Commentaires

L'hybride Kishmish 342 occupe une place de choix dans les vignobles des jardiniers russes. Beaucoup ont apprécié son goût, sa facilité d'entretien et sa résistance aux maladies. Les avis sur Kishmish 342 sont plus que positifs.

Véra, Borisoglebsk : « Depuis que j'ai étudié la description du cépage Kishmish 342, il occupe la moitié de notre vignoble. Je l'aime pour son caractère peu exigeant en termes de composition du sol et l'absence de problèmes de culture. Les raisins sont résistants au mildiou et à l'oïdium. En 10 ans de soins, je n'ai eu à lutter contre le mildiou qu'une seule fois, et uniquement parce que l'été était pluvieux. Mon mari prépare spécialement une infusion à base d'ortie, d'absinthe, de camomille, d'achillée millefeuille, de pissenlit et de bardane pour arroser les buissons. L'infusion tiède est versée dans un seau, des crottes de poulet et 500 ml de cendre de bois sont ajoutés. Il fertilise les plantes avec ce bavardage pour prévenir les maladies et augmenter la productivité.

Maria, Koursk : «Le cépage Kishmish 342, ou plus précisément un hybride, mûrit dans notre région début août, mais je commence déjà à cueillir les sommités en juillet. Pour l’hiver, je la recouvre de branches d’épicéa ; je n’ai pas testé sa résistance à l’hiver, mais si l’on en croit ce qui est dit, la plante peut résister à des gelées jusqu’à -26°C. Je fais 2-3 traitements à la bouillie bordelaise contre le mildiou ; je n'ai jamais vu d'oïdium. Les baies sont très juteuses, sucrées et ont une agréable couleur rose doré.Il n'y a pas de graines et la peau est fine et imperceptible. La plus grosse grappe pesait 800 g. Je laisse les grappes sur les buissons et j'attends que les baies sèchent pour les raisins secs.

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Conclusion

Les cépages et hybrides Kishmish sont très appréciés dans de nombreux pays pour leur goût sucré agréable et l'absence de pépins. Kishmish 342 en fait partie. Le cultivar est cultivé partout en raison de son adaptation à toutes les conditions météorologiques. Les raisins peuvent résister à des gelées jusqu'à -26°C, c'est pourquoi dans le sud, ils sont cultivés à découvert, et dans les régions aux hivers plus rigoureux, ils sont couverts.

Les baies ont un goût harmonieux en raison de leur teneur modérée en acide et ont tendance à passeriliser lorsqu'elles sont cueillies tardivement. Prendre soin du vignoble est simple : il suffit de contrôler les arrosages, d'appliquer des engrais potassium-phosphore, d'effectuer la taille et les traitements préventifs.