Les meilleurs cépages de la Russie centrale

De grosses et belles grappes de raisin sont également obtenues en Russie centrale. L'essentiel est de bien réfléchir au choix de la variété. Si vous plantez la mauvaise plante, la plante tombera souvent malade et le rendement et la croissance des jeunes pousses diminueront. En conséquence, au lieu de raisins savoureux, le résident d'été recevra des plantes faibles. Voyons ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une variété à cultiver en Russie centrale.

Exigences relatives aux cépages pour la Russie centrale

Pour la culture en Russie centrale, des variétés résistantes au gel sont choisies. Les raisins doivent résister à des températures allant jusqu'à -30°C pour que les pousses ne gèlent pas. Sinon, le rendement diminuera, les baies deviendront petites et fades.

Dans la zone médiane, les plantes résistantes aux maladies virales, fongiques et bactériennes, dont beaucoup sont provoquées par la pluie, le brouillard et la rosée, s'enracinent bien. Une autre qualité importante est la résistance à la sécheresse. Dans certaines régions, il pleut rarement et les étés sont secs. La quantité et la qualité de la récolte ne doivent pas être affectées par le manque d'humidité.

Top meilleur

Lors du choix d'une variété, faites attention à plusieurs critères : le goût, la présentation des baies, les exigences des conditions de culture, la période de maturation. Considérons les meilleurs cépages de la Russie centrale.

Lunaire

Variété de table à maturation moyenne-précoce. La plante est de taille moyenne, avec de grandes feuilles vert foncé. Les grappes sont grandes, cylindro-coniques, le poids moyen d'une seule est de 500 g.Les baies sont rondes-ovales, unidimensionnelles, pesant 6 g. La peau est durable, la couleur est blanc-rose, il y a une légère couche cireuse. La chair est croustillante. doux, avec un agréable arôme de muscade. Note de dégustation - 8 points. Chaque baie contient 2-3 graines.

Les raisins supportent des gelées jusqu'à -22°C et sont couverts pour l'hiver. Résistance accrue à l’oïdium, à l’anthracnose, à la pourriture et à la septoriose. Lunar est rarement endommagé par les insectes nuisibles.

Vénus

Les raisins Vénus sont des raisins secs. Il ne nécessite pas d'attention particulière et convient aux résidents d'été qui cultivent pour la première fois. Vénus n'a pas besoin d'abri pour l'hiver et peut supporter le gel sans problème. Le temps de maturation est de 115 à 125 jours, la plante est haute. Les grappes sont de densité moyenne, le poids d'une seule est de 200 à 600 g. Les baies sont bleu-noir, petites, pesant environ 2 g chacune. La peau est fine et se sépare facilement de la pulpe.

Intéressant! De nombreux jardiniers croient à tort que Vénus et Vénus sont la même variété. Ce n’est pas le cas : les sultanes de Vénus ont des buissons plus hauts et, en automne, les feuilles sont peintes d’une couleur orange plus vive. Ils sont considérés comme similaires en raison des mêmes baies et du même goût. Seul un vigneron expérimenté distinguera Vénus de Vénus par son apparence.

Le goût des baies de Vénus est agréable, harmonieusement muscade, avec un arôme prononcé de raisin. Kishmish ne se détériore pas lors du transport longue distance.

Chrysolithe

Le cépage Chrysolite se sent bien dans toutes les régions de Russie : en la région de Moscou, région de la Volga, région de Nijni Novgorod, dans l'Oural. Variété de table, période de maturation moyenne-précoce. Les feuilles sont vertes, légèrement pubescentes, les pousses sont souples et puissantes. Les grappes sont grosses, coniques, pesant environ 600 g. Les baies sont rondes-ovoïdes, de couleur vert-jaune. Le goût est sucré, l'arôme est de muscade, le jus est incolore. Note de dégustation : 8,6 points.

Pour un meilleur rendement, la Chrysolite est couverte pour l'hiver. Les confitures, gelées, guimauves et marmelades sont préparées à partir de baies mûres. Les raisins ne sont pas utilisés pour le transport - sur la route, ils perdent rapidement leur goût et leurs qualités commerciales.

Le cadeau d'Aleshenkin

L'une des variétés les plus populaires et les plus productives. Très précoces, avec des soins appropriés, les baies sont récoltées dans les 110 jours. Les buissons sont hauts, avec des vignes développées, les feuilles sont vertes, lisses et sans pubescence. Les grappes sont lâches, en forme de cône, leur poids moyen est de 0,5 à 1 kg, certains spécimens atteignent 2 kg. Les baies sont rondes-ovales, pesant 4 à 5 g, la peau est translucide et résistante. La couleur est ambrée, avec une teinte verte, le jus est incolore. Le goût est riche et très sucré, note de dégustation - 7 points.

Aleshenkine Convient à la consommation fraîche et à la préparation de jus, compotes, confitures. Après transformation, les baies ne perdent pas leur goût sucré et sucré. Parmi les inconvénients de la variété, on note une immunité moyenne contre les maladies, donc pour obtenir une bonne récolte, les résidents d'été processus planter avec une solution de bouillie bordelaise.

Victoria

La variété de table Victoria est appréciée pour ses qualités commerciales attrayantes et est cultivée pour la consommation personnelle et la vente. À partir du moment où les bourgeons s'ouvrent jusqu'à la maturité des baies, 110 à 120 jours s'écoulent. La plante résiste au gel jusqu'à -26°C et nécessite un abri pour l'hiver.

Les grappes sont lâches, pesant de 500 à 700 g. Les baies sont ovales, rouge-framboise, très belles. Le poids d'un est d'environ 5 g, la peau est dense. La pulpe est douce et aromatique, avec un arrière-goût agréable. Victoria porte ses fruits 2-3 ans après atterrissages. La résistance au mildiou est élevée, la résistance à la septoriose et à la pourriture est moyenne.

Cristal

Cristal de qualité technique très précoce. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont fortement disséquées, sans pubescence. La grappe est moyennement dense et pèse environ 170 g.Les baies sont ovales-rondes, de couleur jaune-vert. Le goût est doux et les baies sont utilisées pour faire du vin et du champagne.

Les résidents d'été notent l'immunité du cépage contre les maladies fongiques et sa résistance au gel : les raisins peuvent résister à des températures allant jusqu'à -35°C. Crystal ne pose aucune difficulté de plantation et d'entretien et s'adapte rapidement aux conditions climatiques de la région. Il commence à porter ses fruits dès la deuxième année ; après maturation, les grappes ne tombent pas.

Bacchus

Le cépage Bacchus, technique et sans prétention, résiste aux gelées printanières et porte ses fruits quel que soit le lieu de culture. La couleur des baies est vert-jaune, la peau est moyennement épaisse avec une légère couche cireuse. La forme du fruit est ronde-ovale, les grappes sont coniques et lâches. Le poids de la baie est d'environ 4 g. Le goût est harmonieux, sucré, avec des notes épicées.

Intéressant! La variété Bacchus est populaire non seulement en Russie, mais aussi en Allemagne et en Angleterre. Les vignerons l'apprécient pour son arôme fruité épicé et sa maturité précoce. Des vins d'élite sont préparés à partir des fruits.

Bacchus convient à la consommation fraîche, mais les baies sont principalement utilisées pour la production de vin, de jus de fruits et de champagne.

Ermak

Variété technique à maturation précoce. Les buissons sont grands, avec de grandes feuilles fortement disséquées. Les grappes sont denses, cylindriques, d'un poids moyen de 200 g. Les baies sont rondes, noires et bleues. Le goût est agréable mais pas trop sucré. Le vin sec est préparé à partir des raisins dont la note de dégustation est de 7,5 points.

Les plantes ne sont pas couvertes pour l'hiver, ce qui facilite leur entretien. Pour augmenter le rendement, les vieilles pousses sont taillées. La résistance d'Ermak aux maladies fongiques se situe à un niveau moyen.

Les meilleurs cépages précoces, moyens et tardifs

La période de maturation des variétés précoces est de 110 à 120 jours. Certains arrivent à maturité dans les 3 mois suivant la floraison des feuilles. Parmi ces cépages figurent les raisins Harold. La plante résiste au gel et sa période de maturation est de 90 à 95 jours. Les buissons sont grands et nécessitent une mise en forme rapide. Les baies sont grosses et sucrées et sont universelles.

Les résidents d'été mettent en valeur la variété Russian Early. Les buissons sont hauts et puissants ; lors de la plantation, ils sont attachés à treillis. Les baies sont rondes, rose foncé, sucrées. Le premier russe porte ses fruits pendant 3 à 4 ans et résiste aux maladies fongiques et à la pourriture.

La période de maturation des variétés moyennes est de 120 à 140 jours. Les résidents d'été choisissent des raisins à planter dans la zone médiane Géant blanc - il est résistant au gel, sans prétention et à haut rendement. Le poids du régime est de 1 à 2 kg, le poids de la baie est d'environ 12 g. La couleur est blanche, avec une couche cireuse, la peau est durable. Le goût est agréable, avec un arôme sucré.

Les raisins Golden Rain sont également cultivés. Les baies sont oblongues, jaune-vert, pesant environ 8 g. Le goût est original : fruité de baies, avec un arôme agréable. Pour obtenir une récolte riche, douche dorée régulièrement alimentation engrais azotés et potassiques.

Les variétés tardives mûrissent en 140 à 150 jours. Ils nécessitent des soins constants et tous les résidents d'été ne seront pas en mesure de surveiller les plantations pendant 4 à 5 mois consécutifs. Variété de table à maturation tardive Italie Il est légèrement affecté par le mildiou et l'oïdium et produit de grosses grappes de densité moyenne. Les baies sont grosses, juteuses, avec un goût de muscade. Note de dégustation : 8,6 points.

Les raisins de décembre sont également demandés. Les baies sont bleu foncé, pèsent environ 4 g. Les grappes sont grosses, coniques, pèsent environ 400 g. La plante résiste à l'hiver jusqu'à -27°C, les vignes mûrissent rapidement. L'immunité contre les maladies fongiques est élevée.

Technique

Les variétés techniques sont cultivées principalement dans des parcelles de jardin spacieuses afin d'obtenir des grappes mûres et de les transformer en vin ou en jus. Parmi les raisins techniques, les estivants choisissent :

1. Solaris. Buissons très précoces et hauts. Résistance au gel - jusqu'à -24°C, culture sans prétention. Les baies sont dorées, le goût est agréable. Solaris produit des vins délicieux aux arômes de noisette et de fruit.
2. Rondo. La période de maturation est mi-précoce ; dans les régions froides, la plante a besoin d'un abri pour l'hiver. Les raisins sont résistants au mildiou et portent des fruits de manière constante. Les baies sont noires mates, la peau est fine.
3. Exprimer. Il peut supporter des gelées jusqu'à -30°C et ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Les grappes sont lâches, de taille moyenne. Les baies sont noires et violettes, le goût est agréable et harmonieux. Les raisins sont cultivés pour la vente.

Salles à manger

Variétés de table cultivé pour la consommation fraîche et la mise en conserve domestique. Les baies sont très sucrées et juteuses, avec un arôme et un arrière-goût brillants :

1. Augustovski. La variété très précoce mûrit en 85 à 95 jours. Les baies sont rondes-ovales, de couleur blanc-vert. Poids - environ 3 g, peau moyennement épaisse. Les grappes sont denses, pesant 180 g. La résistance au gel d'Avgustovsky descend jusqu'à -25°C. Le goût du fruit est sucré.
2. Alpha. Résistant au gel, facile à cultiver, période de maturation moyenne. Les baies sont petites, rondes, noires et bleues, avec une couche cireuse. La peau est dense, les raisins sont donc bien stockés et transportés.
3. Perle de Crimée. Les baies sont vert-jaune, de forme ovale-ronde. Les grappes sont lâches, coniques. La pulpe est juteuse et avec un arôme agréable. La période de maturation de la perle de Crimée est de 95 à 105 jours.

Blanc, foncé et rose

Raisins blancs Rusbol couleur dorée et fruits ronds-ovales. Le poids de la grappe est de 400 à 600 g, la pulpe est très juteuse, les baies sont de forme ronde. La période de maturation est de 115 à 125 jours. Rusbol est d'application universelle.

Les estivants célèbrent la variété blanche Skif — tardive technique avec une période d'affinage de 145 jours. Les grappes sont moyennement denses, le goût est baie-muscade.Les baies sont petites et blanches, à peau rugueuse.

Parmi les cépages foncés, les estivants choisissent les raisins de table Muromets, mûrissant en 100 à 110 jours. Les baies sont violet foncé, pesant environ 5 g, la peau est dense, avec une couche cireuse. La chair est croustillante et charnue, le goût est sucré. La maturation des pousses est bonne, la résistance au gel descend jusqu'à -26°C.

Une autre variété sombre Pamyat Dombkowska Il a une pulpe agréable et un arôme sucré. Les grappes sont ailées, pesant environ 350 g. La récolte de la sultane mûrit en 115 jours.

Variété rose Brume rose table de maturation précoce. Les baies sont petites, avec une peau fine, elles ne conviennent donc pas au transport. Les grappes sont grosses, pesant jusqu'à 1,5 kg. La brume rose est cultivée pour la consommation fraîche.

Les raisins Diana sont choisis pour la préparation et la transformation du vin. Les buissons sont à croissance faible, les feuilles sont pubescentes. Les fruits sont ronds et petits, mûrissant à la mi-septembre. Résistance au gel - jusqu'à -30°C, goût sucré de muscade.

Comment choisir une variété complète pour la Russie centrale

Il existe des centaines de cépages nationaux et étrangers. Pour choisir le meilleur, il est recommandé de faire attention aux critères suivants :

• période de maturation : les variétés précoces sont cultivées pour la consommation fraîche et la vente, les variétés tardives sont cultivées pour la transformation et la conservation ;
• immunité : la résistance de la culture aux maladies et aux ravageurs facilite son entretien et garantit des rendements stables ;
• qualités commerciales : les raisins de table sont choisis pour la vente, ils se distinguent par des grappes plus grosses et de beaux fruits ;
• goût : pour la préparation du vin, choisissez des cépages techniques (vinicoles), pour l'alimentation - des cépages de table ;
• résistance au gel : convient aux régions aux hivers chauds plantes découvertes, avec des froids - des couvrants.

Des raisins holistiquement durables doit être résistant au gel, doté d'une forte immunité et sans prétention. Le choix des propriétés gustatives et commerciales dépend du but de la culture.

Conclusion

Lunny, Victoria, Crystal, Bacchus sont des variétés solides et résistantes au gel destinées à la culture en Russie centrale. Les résidents d'été choisissent Skif et Rusbol aux baies blanches, Pink Haze et Diana aux baies roses. Le rendement, le goût et la qualité marchande du fruit dépendent du choix correct de la variété. Les raisins idéaux peuvent résister au gel et au froid et sont rarement affectés par les maladies fongiques et virales. Avant d'acheter des plants, il est recommandé d'étudier le classement des variétés populaires, leurs photos et leurs descriptions.