Les meilleures variétés de pommes de terre sibériennes et conseils utiles pour les cultiver

Les variétés de pommes de terre destinées à la culture en Sibérie sont des cultures à maturation précoce adaptées aux gelées de la fin du printemps et du début de l'automne. Ils résistent à de nombreuses maladies et produisent une riche récolte de tubercules savoureux. Les plantes peuvent résister au froid, à de faibles niveaux d’humidité de l’air et ont une durée de conservation élevée.

Variétés à cultiver en Sibérie

Le niveau et la stabilité du rendement dans des conditions aussi difficiles sont largement déterminés par les caractéristiques de la variété.. Toutes les variétés recommandées pour la culture en Sibérie sont immunisées contre l'agent causal du chancre de la pomme de terre.

À celui d'or nématode Zhukovsky early, Latona, Hostess, Rosara, Fresco, Sarovsky, Bravo, Zekura, Irbitsky, Rozhdestvensky, Ryabinushka, Aramis, Madeline, Felox sont résistants.

Tôt

Principales caractéristiques des variétés précoces pouvant résister au climat sibérien, sont présentés dans le tableau :

Mi-saison

Caractéristiques des variétés de mi-saison:

Universel

Caractéristiques précieuses des variétés universelles:

Les tubercules de pomme de terre contiennent 22 à 25 % de matière sèche, dont:

• amidon - 70 à 80 % ;
• protéines avec acides aminés essentiels - 2-3%;
• fibres - 1%;
• graisses - 0,2-0,3%;
• sels minéraux de calcium, fer, magnésium, soufre, iode - 1% ;
• vitamines C, A, PP, K, groupe B.

Les besoins quotidiens en vitamine C sont assurés par une portion de pommes de terre bouillies de 300 g, et acides aminés essentiels - 600 g.

Pour la Sibérie occidentale

C'est une région plus propice à la culture: les températures estivales atteignent ici +20°C et plus.

Sarovski

La variété de la sélection domestique est la plus adaptée aux conditions météorologiques de la région. En 60 à 70 jours, il produit 112 à 247 c/ha.

Le poids moyen des tubercules rouges ronds-ovales est de 95 à 150 g. La pulpe jaune contient 14 à 18 % d'amidon et ne noircit pas à la cuisson. La qualité de conservation des pommes de terre est de 96%. La variété est résistante au cancer et au nématode doré de la pomme de terre, à la mosaïque ridée et à l'enroulement des feuilles, et est sensible au mildiou.

Baron

Une variété à maturation précoce a été créée à l'Institut de recherche agricole de l'Oural et inscrite au registre d'État en 2006.. Le rendement commercialisable est de 113 à 237 c/ha. Les tubercules jaunes pesant 110 à 190 g à pulpe blanche et de bon goût contiennent 13 à 15 % d'amidon. Baron est sensible au mildiou et est affecté par la gale.

Zekura

Variété mi-précoce Zekura d'origine allemande est moins sensible à la gale commune, au mildiou et aux formes graves de maladies virales. Les légumes mûrissent en 90 à 100 jours. Les tubercules jaunes oblongs pesant 60 à 150 g contiennent 13 à 18 % d'amidon. Productivité - 195–323 c/ha.

Irbitski

Irbitsky de mi-saison a été élevé à l'Institut de recherche agricole de l'Oural et, en 2012, il a été inscrit au registre d'État.. Il se caractérise par un rendement élevé, jusqu'à 400 c/ha, une immunité contre la mosaïque ridée et striée et le virus de l'enroulement des feuilles. La masse des tubercules à peau rouge est de 108 à 185 g, la teneur en amidon est de 13 à 17 %.

Kamenski

Une culture ancienne créée sur la base de l'Institut de recherche agricole de l'Oural, inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie en 2009. La variété est résistante aux mosaïques ridées et rayées, à l'enroulement des feuilles et est sensible au mildiou et aux nématodes. La peau est rouge, la chair est jaune clair. Poids des tubercules : 95 à 110 g Teneur en amidon : 12 à 17 %. Rendement commercialisable - 185 c/ha.

Noël

La variété mi-précoce a été créée par l'Institut de recherche agricole de Leningrad et, en 1993, elle a été inscrite au registre des variétés approuvées.. Rozhdestvensky est immunisé contre le nématode de la pomme de terre, modérément résistant aux maladies virales du mildiou et du fusarium. La peau des tubercules est beige clair, la chair est crémeuse avec une teneur en amidon de 14 à 16 %. Poids des légumes - 95 g, rendement - 330–430 c/ha.

Rowanouchka

Il a été élevé sur la base de la station d'élevage de Vsevolozhsk et a été inscrit au registre national en 2007.. Productivité - 220-234 c/ha. Le chiffre maximum (396 c/ha) a été obtenu dans la région de Moscou. Les tubercules sont ovales avec de petits yeux, à peau rouge lisse, pesant 90 à 135 g. La pulpe crémeuse contient jusqu'à 15 % d'amidon. La variété est résistante au cancer et aux nématodes, sensible au mildiou.

Pour la Sibérie orientale

Les cultures de cette région sont plus résistantes au froid, tout en donnant une riche récolte.

Aramis

Ce la variété de table de mi-saison a été créée par des scientifiques de l'Université agraire d'État de Krasnoïarsk en collaboration avec l'Institut panrusse de recherche sur la culture de la pomme de terre. A.G. Lorkha. La productivité est de 166 à 250 c/ha. La couleur des légumes est jaune, poids - 100-156 g, teneur en amidon - 14-16%. Aramis est résistant à la mosaïque rayée, à l'enroulement des feuilles et est sensible au mildiou.

Borus 2

Il a été développé à l'Institut de recherche sur les problèmes agraires de Khakassie et inscrit au registre d'État en 2005.. Les tubercules rouges à chair crémeuse contiennent 13 à 15 % d'amidon. Le poids moyen des pommes de terre est de 100 à 140 g. 190 à 250 centimes sont récoltés sur 1 hectare.La variété mi-précoce est sensible au nématode doré de la pomme de terre, au mildiou et résistante à l'agent causal du cancer.

Le printemps est blanc

Une première variété de sélection nationale a été inscrite au registre d'État en 1994.. Les tubercules beige clair pesant 100 à 180 g contiennent jusqu'à 15 % d'amidon et ont une bonne conservation. La culture est exposée à l'Alternaria, à la gale, au mildiou et aux virus.

Madeleine

La sélection précoce Madeline de Hollande produit des tubercules jaunes pesant 84–120 g jusqu'à 232 c/ha. Mûrit en 45 à 55 jours. La teneur en amidon des légumes est de 12 à 15 %. La qualité de conservation est élevée, 91 %. La variété est sensible au mildiou et résistante à la mosaïque en bandes.

Nakra

Les pommes de terre de mi-saison ont été créées par des scientifiques sibériens et, en 2000, elles ont été inscrites au registre des. La variété est sensible au nématode doré et au mildiou. Sur 1 ha, on collecte jusqu'à 308 centièmes de tubercules rouges pesant 65 à 160 g. La teneur en amidon est élevée, 18 à 22 %. Conservation de la qualité – 95%.

Félox

Une variété productive à maturation précoce originaire d'Allemagne est cultivée en Russie depuis 1999. La productivité est de 248 c/ha, le maximum de 591 c/ha a été obtenu dans la région de Samara. Les tubercules sont jaunes, ovales et allongés, avec un goût excellent, pesant 90 à 115 g et contenant jusqu'à 17 % d'amidon. Felox est parfois sujet au mildiou.

Yakoutie

Yakoutien à maturation précoce, élevé par VNIIKH du nom. A. G. Lorkha en collaboration avec l'Institut de recherche sur l'agriculture de Yakut. M.G. Safronova, sensible au nématode doré de la pomme de terre, moyennement résistant au mildiou. Les tubercules ovales-ronds de couleur rouge à pulpe blanche, pesant 80 à 180 g, contiennent 11 à 13 % d'amidon. Le rendement maximum atteint 356 c/ha.

Principaux avantages et inconvénients

Les variétés recommandées pour la culture en Sibérie tolèrent bien la sécheresse, la chaleur et le froid. Cependant avec une humidité accrue du sol et de l'air, les tubercules accumulent une matière sèche insuffisante, ce qui a un effet néfaste sur le goût et l'ébullition.

Dans de telles conditions, il est préférable de cultiver des variétés à maturation précoce, qui révèlent pleinement leur potentiel génétique au cours d'un été court, parviennent à former une culture avant le développement massif du mildiou.

Planter et cultiver

Les meilleurs prédécesseurs des pommes de terre - céréales, légumineuses, choux. Pour éviter la propagation des maladies, le légume est remis à sa place d'origine au bout de 4 ans.

Préparation

Graine les tubercules commencent à être préparés 30 à 40 jours avant la plantation:

1. Les pommes de terre sont inspectées, les spécimens présentant des signes de maladie et de dégénérescence (excroissances, sommet pointu, yeux faibles, leur déplacement d'un côté) sont retirés.
2. Les légumes sont lavés et séchés.
3. Plonger 1 minute dans une solution désinfectante : 5 g de sulfate de cuivre et 200 g d'acide borique sont dissous dans 10 litres d'eau.
4. Disposer pour la germination à +15…+ 20°C dans l'obscurité totale.
5. Les tubercules à forte pousse sont sélectionnés pour l'aménagement paysager et la germination légère.

Atterrissage

Choisissez un site éclairé, avec un sol meuble et léger.. À l'automne, le sol est creusé avec du fumier ; au printemps, du compost, de la tourbe, de l'humus ou des fientes d'oiseaux sont ajoutés (5 kg par 1 m²).

Important! Lorsque le taux d'épandage de fumier dépasse 12–16 kg/m², la teneur en amidon, vitamines et sels minéraux des tubercules diminue.

Pour se développer pleinement, les pommes de terre nécessitent un pH de 5 à 6 et les sols sibériens ont une acidité naturelle de 3,5 à 4. Pour cette raison, le sol est chaulé avec de la farine de dolomie.

La culture est plantée lorsque le sol se réchauffe à +6...+8°C à une profondeur de 12 à 15 cm.. Dans les zones suffisamment humides, les pommes de terre sont plantées en billons, dans les zones sèches, une plantation lisse est utilisée.10 à 15 g de nitrophoska sont ajoutés aux noyaux. Les tubercules sont plantés à une profondeur de 10 cm, 30 à 40 cm entre les trous et 60 à 70 cm entre les rangées.

Caractéristiques de la culture

Avant même la levée des pousses, le sol est ameublipour permettre aux tubercules d'accéder à l'oxygène. Les mauvaises herbes sont enlevées périodiquement.

Attention! En raison de la longue période de pré-levée des pommes de terre sur de grandes surfaces, il est important de herser le sol. Cela détache la croûte dense, élimine les mauvaises herbes et assure l'échange du sol et de l'air atmosphérique.

Nuances de soins

Les pommes de terre sont régulièrement désherbées et débarrassées des mauvaises herbes. Le buttage est effectué au fur et à mesure que les buissons atteignent 15 à 18 cm et uniquement dans des conditions d'humidité suffisante : c'est ainsi que des stolons supplémentaires se forment sur les parties inférieures de la tige, ce qui augmente le rendement. En période de sécheresse, la procédure assèche davantage le sol.

Arrosez la culture 2 à 3 fois pendant toute la période de croissance (utiliser 3-4 litres d'eau par buisson) :

• lorsque les sommets atteignent une hauteur de 15 cm ;
• pendant la floraison massive.

Le lendemain après l'humidification, le sol est ameubli. Après la floraison, les arrosages sont arrêtés pour réduire les risques de mildiou.

Fertilisez les plantations 2 à 3 fois par saison:

• avec des signes de manque de minéraux, mais au plus tard à la mi-juillet - de 1 m² utilisez 1 c. nitrate d'ammonium et 1,5 cuillère à soupe. humus;
• pendant la phase de bourgeonnement, nourrir avec de la cendre de bois (3 cuillères à soupe pour 1 m²) et sulfate de potassium (1 cuillère à café) ;
• pendant la floraison, une solution de 500 ml d'eau, 2 cuillères à soupe est ajoutée sous chaque buisson. l. superphosphate et 1 cuillère à soupe. mullein

Si les sommets sont en croissance active, ajoutez 1 cuillère à soupe. cendres par 1 m² espacement des rangs, montez les plantations et arrêtez temporairement l'arrosage.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Pour la prévention du mildiou les pommes de terre sont pulvérisées sur le dessus avec du sulfate de cuivre ou 1% de bouillie bordelaise.Pour lutter contre les maladies fongiques, des fongicides sont utilisés : « Artserid », « Ridomil ».

Pour prévenir l’apparition de nématodes suivre les règles de rotation des cultures, nettoyer le sol des résidus végétaux à l'automne, désinfecter les tubercules de semence et les outils de jardinage. Les produits chimiques (par exemple, "Bazudin") ne sont utilisés que dans les cas avancés.

Récolte et stockage

Les variétés précoces mûrissent dans la première quinzaine d'août, comme en témoigne la verse des sommités. Si la zone est infectée par le mildiou, le feuillage vert est pulvérisé avec une solution de sulfate de cuivre et, au bout d'une semaine, ils commencent à déterrer les tubercules.

Comment et quand collecter

La récolte commence lorsque 90 % des plantes atteignent leur maturité physiologique, température de l'air non inférieure à +5°C, température du sol à la profondeur des tubercules - non inférieure à +10°C.

Important! Les fanes sont retirées 4 à 6 jours avant de déterrer les légumes. Cette technique évite les dommages causés aux tubercules par le mildiou.

La récolte déterrée est étalée sur film et séchée au soleil.. Avant d'être stockés, les tubercules sont conservés pendant 10 à 12 jours dans une pièce fraîche jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs et refroidis.

Les plants de pommes de terre sont lavés, séchés et laissés au verdissement pendant 3 à 4 jours. dans une pièce lumineuse. La solanine formée dans la peau protégera les légumes des maladies.

Stockage et conservation de la qualité

2-3 semaines avant la plantation, la pièce débarrassée des débris est blanchie à la chaux avec l'ajout de sulfate de cuivre.

Pendant le stockage, les pommes de terre passent par 3 phases: maturation, paix et éveil. La température ambiante ne dépasse pas +2...+3°C, l'humidité - 80–90 %. Lorsque la température atteint +4°C, les yeux commencent à germer prématurément.

Toutes les variétés recommandées pour la culture en Sibérie sont conservées presque jusqu'au printemps: la qualité de conservation atteint 89–95 %.

Des difficultés à grandir

La saison de croissance en Sibérie est courte, seulement 78 à 89 jours. Pendant la phase de floraison et de formation des tubercules, l'humidité du sol doit être de 70 à 80 %, pendant la période d'accumulation d'amidon de 60 à 65 %. En cas de sécheresse, les légumes se déforment, car à la mi-juin les réserves d'humidité automne-hiver sont considérablement réduites et les pluies estivales n'ont pas encore le temps de saturer le sol. Par conséquent, les lits sont paillés et le régime d'arrosage est respecté.

En raison du manque de chaleur, la mort naturelle complète des sommets ne se produit pas au moment de la récolte. Souvent, la saison de croissance est interrompue et se termine avec l'apparition du gel ou à la suite de dommages causés par des maladies fongiques. Lors de la récolte, la peau de ces tubercules est faible et leur teneur en amidon est réduite.

Conseils et avis

Lors du choix d'une variété, assurez-vous que les tubercules ont une durée de conservation prolongée et la résistance aux dommages mécaniques.

Important! Dans des conditions climatiques instables combinées à de longues heures de clarté de 16 à 18 heures, les variétés précoces, mi-précoces et mi-précoces poussent bien en Sibérie.

Les agriculteurs donnent recommandations pour la culture des cultures en Sibérie:

Dmitry, région de Novossibirsk: « Je mets des pommes de terre vertes dans des sacs en plastique. Je fais des trous à l'avance, verse 15 kg chacun et les accroche sur une loggia vitrée. Une poutre peut accueillir plusieurs sacs d'un poids total allant jusqu'à 80 kg..

Christine, Tomsk: « J'achète plusieurs variétés de semences de pommes de terre pour la Sibérie avec des périodes de maturation différentes et je les cultive en même temps. Les conditions météorologiques imprévisibles ne vous empêcheront jamais de récolter une bonne récolte. ».

Conclusion

La sélection de variétés de pommes de terre destinées à la culture en Sibérie vise à accroître leur résistance aux conditions climatiques difficiles, leur résistance aux maladies et aux ravageurs.Avec une préparation appropriée des semences, un travail du sol, le respect des régimes d'arrosage et de fertilisation, il sera possible d'obtenir systématiquement un rendement élevé en tubercules avec une bonne qualité de conservation.