Les méfaits et les avantages du raisin pour le corps d'une femme

Presque toutes les parties du raisin sont utilisées comme matières premières pour la préparation de boissons, de plats et de cosmétiques. Les fruits sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, cardio- et angioprotectrices. Il existe une section distincte de la médecine traditionnelle - l'ampélothérapie ou la thérapie par le raisin.

Composition chimique et propriétés des raisins

Les raisins contiennent plus de 150 substances biologiquement actives, dont les avantages sont discutés depuis longtemps par les experts.

Intéressant! L’Épopée de Gilgamesh, l’une des œuvres littéraires les plus anciennes, mentionne pour la première fois une plante dont le nom moderne est raisin.

Bien que les fruits ne contiennent pas autant de vitamines que les framboises ou les groseilles, leur composition chimique est unique. Les baies contiennent beaucoup d'antioxydants, d'acides organiques et de fibres, 10 à 33 % de sucre, des minéraux (calcium, silicium, magnésium, fer, manganèse, cobalt) et des vitamines (groupes B, C, A, P, K).

Enzymes dans les fruits :

• inverser;
• la pectinase;
• la lipase;
• estérase;
• protéase, etc.

Les raisins contiennent beaucoup de silicium (163 % de l'apport quotidien), de bore (521 %), de cobalt (20 %), de manganèse (39 %) et de potassium (10 %). La quantité de ce dernier augmente 3 fois dans les raisins secs. Le goût aigre des baies est dû à la teneur élevée en acides tartrique et malique.

Le fruit contient une petite quantité d'acides gras insaturés et saturés :

• oléique;
• linolénique;
• palmitique;
• stéarique;
• linoléique;
• myristique.

Les fruits contiennent des flavonoïdes quercétine et malvidine, des glycosides, des pectines et des tanins.

Teneur en calories et BZHU

La teneur en calories de 100 g de baies dépend de cépages:

• blanc - 65 kcal;
• rouge - 70 kcal;
• noir - 72 kcal.

Constitué à 97 % d'eau, il contient une grande quantité de glucides dont l'essentiel est du glucose : de 15,4 g dans les variétés blanches à 16,6 g dans les variétés noires.

Les graisses sont pratiquement absentes et en quantité (pour 100 g) :

• en blanc - 0,64 g;
• en rouge - 0,61 g;
• en noir - 0,63 g.

La teneur en protéines est à peu près la même.

Les avantages et les inconvénients du raisin pour le corps d'une femme

S'ils sont consommés correctement et régulièrement, les raisins noirs seront beaucoup plus sains que les cépages clairs. Il prévient le développement du cancer des ovaires, du sein et d'autres organes et peut être efficace dans le syndrome des ovaires polykystiques. La phytoalexine naturelle y contribue - le resvératrol, qui possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antitumorales.

Les fruits sont utiles pour les varices : ils soulagent les gonflements et renforcent les veines. Plusieurs médicaments veinotoniques ont été fabriqués à base de raisin.

Les baies couvrent les besoins de l'organisme en glucose et en fructose lors de régimes à long terme. Cependant, leur consommation excessive peut augmenter le taux de sucre dans le sang et entraîner un excès de poids en raison d’un appétit accru et d’une suralimentation.

Propriétés médicinales pour diverses maladies

Grâce aux vitamines K, P, B9 et au fer, le raisin aide à éviter l'anémie et à augmenter l'hémoglobine, à normaliser la tension artérielle, à renforcer les vaisseaux sanguins, à accélérer le renouvellement des cellules du tissu osseux et à améliorer le métabolisme.Grâce à sa teneur élevée en antioxydants, il prévient les changements liés à l'âge, renforce les ongles et les cheveux et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Les raisins et leur jus sont utiles pour les maladies du tractus gastro-intestinal, qui s'accompagnent d'une réduction de la sécrétion de suc gastrique. Les baies sont efficaces dans les processus inflammatoires aigus des voies respiratoires, l'asthme bronchique et la pleurésie, et sont utilisées pour traiter les maladies du système cardiovasculaire et comme agent antitoxique en cas d'empoisonnement.

Le resvératrol - un antioxydant naturel du groupe des polyphénols - se trouve dans l'écorce des baies noires. variétés. Il possède de nombreuses propriétés utiles :

• supprime les infections virales;
• réduit le risque de développer des pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins ;
• normalise les niveaux de sucre et de cholestérol;
• protège contre la démence sénile, la maladie d'Alzheimer ;
• peut renforcer les os;
• peut améliorer l'humeur.

Les raisins noirs normalisent la fréquence cardiaque, la tension artérielle, améliorent la composition du sang et augmentent les taux d'hémoglobine. Il a un effet positif sur la fonction hépatique, nettoie le corps des toxines accumulées, augmente le tonus général du corps et aide à une récupération rapide après un effort physique intense et un stress.

Contre-indications

En plus de ses propriétés bénéfiques, le raisin présente également des contre-indications. Son utilisation n’est pas recommandée lorsque :

• troubles intestinaux;
• diarrhée;
• exacerbation de maladies gastro-intestinales;
• diabète sucré;
• obésité;
• colite;
• ulcères gastriques et duodénaux;
• perturbation du métabolisme du potassium, accompagnée d'une insuffisance rénale.

C'est un allergène puissant. Une réaction allergique peut survenir à tout âge et la pureté du produit joue ici un rôle énorme, c'est-à-diree. le manque de pesticides pendant la culture.

Important! Les raisins non mûrs irritent les muqueuses de l'estomac et des intestins.

Les baies sont contre-indiquées en cas d'intolérance individuelle et pour les personnes prenant des anticoagulants (en raison d'une diminution de leur effet).

Raisins pour les femmes pendant la grossesse

Bien que les fruits soient riches en fer, qui maintient le taux d'hémoglobine dans le sang, leur peau provoque une formation accrue de gaz, ce qui est indésirable pour femme enceinte. Cependant, cet effet peut être facilement éliminé en remplaçant les baies par du jus. Autre plus : les raisins ont un effet diurétique, ce qui réduit les gonflements.

Malgré toutes les propriétés bénéfiques des fruits, il existe des raisons de les exclure de l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes :

• en cas de consommation excessive, une croissance intensive du fœtus est possible, ce qui entraînera des difficultés lors de l'accouchement ;
• la peau peut contenir des champignons et des spores, qui agissent souvent comme des allergènes ;
• il existe un risque de prise de poids excessive et de problèmes de pancréas ;
• En cas d'utilisation régulière et excessive, un avortement spontané ne peut être exclu.

Il est donc important de consulter un médecin avant de consommer du raisin.

Lors de l'allaitement

Pendant l'allaitement, le produit peut affecter négativement le tractus gastro-intestinal du bébé. Les substances actives contenues dans le lait maternel peuvent provoquer une formation accrue de gaz, ce qui provoquera de l'anxiété chez le bébé.

Il est préférable d'utiliser des cépages foncés car ils contiennent plus de nutriments. Une dose sûre en l'absence de contre-indications ne dépasse pas 500 g par semaine.

Quels sont les bienfaits des baies pour la beauté ?

Grâce à ses propriétés antioxydantes, le raisin est activement utilisé en cosmétologie ; il est l'un des principaux ingrédients des recettes de cosmétiques naturels pour les soins de la peau.

Pour les cheveux

Huile de pépins de raisin Convient à tous les types de cheveux, mais particulièrement utile pour les cheveux fins et fragilisés :

• nourrit et hydrate les racines;
• protège;
• accélère la croissance;
• renforce les follicules pileux;
• active la circulation sanguine;
• normalise le fonctionnement des glandes sébacées.

Pour la peau

L'huile d'extrait de pépins de raisin rajeunit, adoucit l'épiderme, nourrit la peau et accélère la cicatrisation des plaies. Il est activement utilisé en massage anti-cellulite et pour adoucir les lèvres.

Le produit est utilisé pour le démaquillage, après quoi une hydratation supplémentaire n'est plus nécessaire. L'huile pénètre rapidement et ne laisse pas de brillance grasse.

Pour perdre du poids

Les baies sont riches en calories et ont un indice glycémique élevé.

Référence. Le resvératol, contenu dans les raisins noirs, ainsi que l'orlistat peuvent aider à perdre du poids en cas d'obésité. Dans ce cas, une consultation préalable avec un médecin est nécessaire.

Pour perdre du poids Vous pouvez envisager un mono-régime : vous avez le droit de manger 3 kg de raisins en 2 jours, en vous munissant de suffisamment d'eau.

Application en cosmétologie

En Orient, les baies sont considérées comme l’élixir de jeunesse. L'huile de pépins de raisin entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques et est utilisée comme ingrédient indépendant pour préparer des cosmétiques faits maison.

Si vous coupez la baie et essuyez la peau avec, cela donnera du tonus et de l'hydratation à la peau, éliminera l'excès de sécrétions sébacées et la saturera de vitamines. Le jus congelé est efficace pour soigner votre visage et vos mains. Le produit nourrit parfaitement la peau vieillissante - après une semaine, elle devient plus tonique et hydratée.

Sous sa forme pure, le jus est utilisé pour le massage du visage, pour frictionner le cuir chevelu et pour traiter la peau des enfants : le produit a des effets antibactériens et cicatrisants. Utilisé comme additif dans les shampoings, savons, crèmes, baumes.

Comment choisir, stocker et utiliser correctement

Choisir des raisins, il est important de savoir que les taches brunes et la pigmentation de la peau ne signifient pas qu'elle est de mauvaise qualité. Il vaut mieux faire attention à l'intégrité du fruit. Les raisins frais ont une couche blanchâtre à la surface.

Selon le goût, les raisins sont divisés en 4 groupes :

• goût ordinaire - une combinaison de douceur et d'acidité dans diverses proportions, sans aucune particularité ;
• muscade - la teinte muscade est clairement visible;
• morelle - a une saveur herbacée semblable au goût des baies de morelle ;
• isabelle - les fruits au goût prononcé, rappelant la fraise, l'ananas ou le cassis, ont le plus souvent une pulpe visqueuse.

Les raisins se marient bien avec les fruits sucrés, mais il vaut mieux ne pas les manger avec d'autres aliments, car cela entraînerait une fermentation dans les intestins et la formation d'éthanol dans le corps.

Important! En raison d'une diminution de la production naturelle d'insuline, il n'est pas souhaitable de manger des fruits le soir, car leur traitement sera difficile pour l'organisme. En dernier recours, il est permis de déguster 5 à 6 raisins.

Il n'est pas recommandé de combiner les raisins avec le melon, les concombres, le lait et les aliments gras pour éviter les indigestions.

Le jus fragilise l’émail des dents et augmente la destruction des dents cariées. Par conséquent, après l’avoir consommé, il est recommandé de se rincer la bouche avec de l’eau propre. Vous ne devez pas vous brosser les dents tout de suite, car cela endommagerait gravement l'émail.

Conserver les baies Laissé plusieurs jours au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes. Conservez les fruits non lavés dans des sacs troués ou ouverts, à l'écart des autres produits, sinon ils absorberont rapidement les odeurs étrangères. Les cépages à peau épaisse et à pulpe dense, ayant des grappes lâches, se conservent mieux et ceux de couleur foncée durent plus longtemps que ceux de couleur claire.

En moyenne, il est recommandé de ne pas consommer plus de 10 à 15 grosses baies ou environ 100 g par jour. Dans ce cas, le bénéfice sera maximum et le préjudice sera minime.

Conclusion

Les vitamines, les minéraux, les polyphénols et les tanins contenus dans les raisins apportent bien plus de bienfaits que de mal à l'organisme. Sa consommation en quantité modérée renforce les fonctions protectrices de l'organisme, prévient le développement de processus inflammatoires, de maladies cardiovasculaires et d'anémie.