Combien de kcal y a-t-il dans le sarrasin cru avec du kéfir ? Teneur en calories de la bouillie bouillie au kéfir
Le sarrasin au kéfir vous aide à perdre rapidement des kilos en trop sans nuire à votre santé. Des produits simples et peu coûteux profitent au corps et améliorent l'apparence. Une telle nutrition n'a aucune contre-indication, elle est même autorisée pour les diabétiques. Un petit-déjeuner qui procure une satiété durable avec un minimum de calories est le choix des nutritionnistes. Combien de calories contient le sarrasin avec du kéfir, vous le découvrirez dans l'article.
Teneur en calories du sarrasin au kéfir pour 100 g
Le sarrasin infusé au kéfir et consommé à jeun est un bon début de journée. Ce petit-déjeuner contient des vitamines (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, H, K, PP), des minéraux, environ 14 acides aminés, des bactéries bénéfiques, des protéines, des macro et microéléments (potassium, magnésium, sélénium). , calcium, phosphore, manganèse, soufre, fer, cuivre, silicium, bore, titane).
Le sarrasin vert contient plus de nutriments car il n’a pas été torréfié, contrairement au sarrasin brun traditionnel.. Grâce à la présence de glucides complexes, la sensation de satiété durera longtemps. Un autre avantage de ce plat est sa faible teneur en calories.
100 g de kéfir à 1% contiennent 40 kcal et le sarrasin cru – 315 kcal. Après la cuisson La teneur en calories du noyau est réduite à 110 kcal pour 100 g. Le kéfir faible en gras contient beaucoup moins de nutriments que le kéfir gras.
Attention! Un régime à long terme est déconseillé aux personnes atteintes de maladies graves du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal ou du foie, ainsi qu'aux patients hypotendus, aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.
Divers plats sont préparés à partir de céréales : soupes, pain, cocottes, crêpes.Il se marie bien avec les légumes, le lait et le kéfir.
Sarrasin bouilli
Vous pouvez préparer du porridge diététique de différentes manières. Pour commencer, retirez tous les débris des céréales et lavez-les bien. Le sarrasin est bouilli dans l'eau, laissé refroidir et versé avec du kéfir. Après 5 à 10 minutes, vous pouvez commencer à manger.
Teneur en calories 100 g de cette bouillie représentent 75 kcal. Les fibres végétales et le kéfir contenus dans les céréales, se complétant, fonctionnent comme une excellente brosse intestinale, éliminant l'excès d'eau, les déchets et les toxines de l'organisme. Ne faites pas trop cuire les céréales, car cela peut entraîner de la constipation et une augmentation de la formation de gaz.
Important! S'en tenir au sarrasin-kéfir régimes, vous devez boire beaucoup d'eau propre - à partir de 2 litres par jour.
Le sarrasin est une céréale hypoallergénique. Comme le kéfir, il est très utile même pour les petits enfants. Cependant, il n'est pas conseillé de combiner ces produits dans un menu pour enfants - un enfant peut perdre du poids sans avoir faim.
Sans sel
Il est préférable de consommer du sarrasin avec du kéfir sans sel, sucre et autres additifs. La céréale elle-même a un goût et un arôme prononcés et, en combinaison avec un produit laitier fermenté, on obtient un goût très inhabituel.
Attention! Vous pouvez suivre le régime sarrasin-kéfir pendant 7 à 10 jours maximum et le répéter au plus tôt après 3 mois. Les jours de jeûne utilisant cette méthode de nettoyage sont effectués une fois toutes les 1 à 2 semaines.
Le sarrasin sans sel est un excellent moyen de ralentir le processus de vieillissement et constitue une excellente prévention de l'anémie ferriprive. Le kéfir bénéficiera aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, car ici il est transformé en acide lactique. Les prébiotiques normalisent l'acidité du suc gastrique et soutiennent le système immunitaire. Les substances contenues dans le kéfir favorisent une meilleure absorption du calcium, du fer et de la vitamine D3.
Pas de cuisson ni de sel
Pour un meilleur effet, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe. l. sarrasin cru lavé, versez 1 cuillère à soupe. kéfir, couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, les céréales gonfleront et vous pourrez les manger.
Attention! Le kéfir, conservé plus de 3 jours, a des propriétés fixatrices et provoque une fermentation dans l'estomac.
Pour une consistance plus délicate, broyez le sarrasin, mais pas trop finement. La teneur en calories de la bouillie sous cette forme pour 100 g est de 85 kcal. Il est préférable de boire le petit-déjeuner avec du thé chaud aux herbes ou du thé vert sans sucre.
Un inconvénient majeur est l’envie d’aliments gras, sucrés et riches. Si votre objectif est de perdre du poids, vous devrez surmonter cette envie. Incluez une variété de légumes, de fruits, de noix, de poisson et de viande dans votre alimentation.
Sarrasin BZHU au kéfir
Le rapport protéines, graisses et glucides dans le sarrasin sur kéfir – 1:0,4:2,9, part de la teneur en calories – 21% (4 g), 19% (2 g), 60% (13 g).
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Conclusion
Sarrasin en combinaison avec le kéfir, il augmente la glycémie pendant une longue période, réduit la quantité de mauvais cholestérol et a un faible indice glycémique. Il sature le corps d'éléments importants et satisfait longtemps la sensation de faim. Un régime simple améliore le système digestif et permet de perdre du poids rapidement.
Le sarrasin au produit laitier fermenté nettoie en douceur les vaisseaux sanguins et, grâce aux flavonoïdes quercétine et rutine, normalise la fonction cardiaque. Ce petit-déjeuner soulage les gonflements, donne de la légèreté et dynamise, renforce le système immunitaire, améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux.