Quand récolter les citrouilles dans la région de Moscou et comment le faire correctement : caractéristiques de la culture et de la récolte

Même les citrouilles à maturation la plus précoce mûrissent complètement au plus tôt 4 mois après la plantation. Dans le même temps, les variétés à maturation tardive sont considérées comme particulièrement précieuses et diététiques. Mais même dans les régions chaudes, ces citrouilles doivent mûrir. Par conséquent, dans la zone centrale, y compris la région de Moscou, ce légume est cultivé par semis.

Quand récolter les citrouilles dans la région de Moscou pour obtenir des fruits savoureux et de haute qualité ? Vous trouverez une réponse détaillée à cette question dans l'article.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien des citrouilles dans la région de Moscou

Citrouille entièrement mûrie sur ses propres racines - cela n'est possible que dans les régions du sud de la Russie. Mais cela n'empêche pas le légume d'être cultivé avec succès dans la région de Moscou, y compris à l'échelle industrielle.

La citrouille a une capacité remarquable à mûrir après avoir été cueillie dans la brousse. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont de bonnes conditions : fraîches, sèches et sombres. 1 à 2 mois après la cueillette, vous pouvez préparer les fruits à la consommation.

Important! Les citrouilles mûries dans le jardin ont meilleur goût, c'est pourquoi les agriculteurs utilisent souvent une méthode de culture en semi-serre. Les racines des plantes restent chaudes pendant longtemps et permettent aux citrouilles d'absorber des nutriments supplémentaires. Les cils peuvent être à l'extérieur.

Les meilleures variétés pour cette région

Les variétés de muscade les plus délicieuses sont à maturation tardive : dans la région de Moscou, elles ne mûrissent pas sur la vigne. Parmi les citrouilles à la muscade, la variété Tsukatnaya est recommandée pour la région de Moscou.Il présente des fruits bruns coriaces avec une couche cireuse, segmentés, pesant jusqu'à 7 kg.

La variété a une durée de conservation de 7 mois après la récolte, la culture est adaptative et peut pousser sous différents climats.

Parmi les variétés tardives et mi-tardives, les variétés Atlant, Bolshoi Max et Moskvichka conviennent à la région de Moscou. Ils poussent bien et sont très productifs.

Cependant, dans la région de Moscou, il est optimal de cultiver des variétés précoces et à mi-maturité.

Citrouilles à maturation précoce :

1. Tache de rousseur. Les fruits sont de taille moyenne, jusqu'à 3 kg, arrondis et aplatis. La couleur des fruits mûrs est verte, panachée en raison du fin maillage jaune clair.
2. Buisson Gribovskaya. Citrouilles ovales, allongées, en forme de tonneau, ressemblant davantage à de grosses courgettes. Poids – 3-6 kg. Les légumes peuvent présenter de légères nervures ou être lisses. Les fruits mûrs ont une couleur vive : un fond orange clair avec de riches rayures intermittentes vertes, presque noires.
3. Médical. Citrouilles aplaties et faiblement segmentées pesant jusqu'à 5 kg. La croûte est gris clair avec un réseau dense de taches gris foncé.
4. Marseillaise. Les fruits sont aplatis, avec des segments, pesant jusqu'à 8-15 kg. L'écorce est orange foncé, lisse, sans motif.
5. Olga. Les fruits sont lisses, segmentés, de taille moyenne, pesant jusqu'à 1,5 kg, et mûrissent ensemble. L'écorce est rose, avec un motif marbré rougeâtre.
6. L'or parisien. Il a des fruits segmentés pesant jusqu'à 9-16 kg, de couleur crème avec un motif tacheté de jaune.
7. Mère patrie. Les fruits ressemblent à une poire large, lisse, orange, avec des segments faibles, sans motif sur l'écorce. Poids du fruit – jusqu'à 5,5 kg.
8. russe. Fruits jusqu'à 1,9 kg, orange, lisses, en forme de poire, l'écorce est fragile et molle.
9. Guérison. Citrouilles plates et rondes avec segments, couleur orange standard, lisses, poids moyen 3 kg (peut atteindre 7 kg).

Toutes ces variétés se distinguent par une croûte fine et une durée de conservation courte de 1 mois.

Citrouilles de mi-saison :

1. Amazone. Les fruits sont lisses, ronds, avec des segments, pesant jusqu'à 5 kg, la couleur de la peau mûre est crémeuse foncée.
2. Dôme doré. Citrouilles jaunes pesant jusqu'à 10 kg, rondes, à segments faiblement définis, lisses.
3. Kolobok. Citrouilles orange segmentées rondes classiques pesant 3,5 à 5 kg. L'écorce est lisse au toucher.
4. Ma chérie. Citrouilles miniatures rondes et bien segmentées pesant jusqu'à 3 kg. La couleur des fruits mûrs est rouge foncé avec un motif tacheté de vert. La surface de la croûte d'un fruit mûr est rugueuse.
5. La femme du marchand. Les citrouilles carrées et segmentées sont de couleur orange clair avec des taches crème. Lisse. Le poids moyen est de 3 à 5 kg, mais les spécimens individuels peuvent atteindre 13 kg.
6. Sourire. Petites citrouilles orange vif 1,5 kg. Il y a un motif à peine perceptible sous la forme de rayures blanches.

Ils mûrissent pendant 4 mois, se conservent jusqu'à 2 mois, beaucoup conservent leur goût et leurs qualités commerciales jusqu'à 3-4 mois.

Quand retirer la citrouille du jardin dans la région de Moscou

Il est important de récolter les fruits avant les pluies prolongées, l’humidité et les gelées. Soyez très attentif aux prévisions météorologiques. Une baisse de la température nocturne à zéro ou en dessous endommagera la récolte.

Dates de récolte

Près de Moscou, les citrouilles sont récoltées jusqu'à la mi-septembre. L'automne dans cette région est trop froid et humide pour ce légume, il est donc strictement déconseillé de laisser les fruits plus longtemps en pleine terre. La récolte est récoltée plus tôt si les prévisions météorologiques promettent du froid et des pluies prolongées.

Les variétés à maturation précoce cultivées par semis peuvent être récoltées dès la fin août.

Qu'est-ce qui détermine le temps de nettoyage ?

Le principe de base est que plus les fruits sont récoltés tard, mieux c'est. Les citrouilles mûries naturellement sont plus savoureuses, plus sucrées et plus juteuses.Cependant, même dans les régions du sud, ils sont souvent récoltés avant leur maturité biologique. Si vous dépassez le délai, l'humidité et le froid ruineront irrémédiablement la récolte. Même les fruits légèrement congelés ne conviennent pas à la maturation.

Les jardiniers s'appuient souvent sur des délais généralement acceptés dans la région. Par exemple, en Crimée, la période standard de récolte est fin septembre - début octobre. Les variétés tardives mûrissent à l'intérieur.

Calcul exact

Pour récolter au moment optimal, concentrez-vous sur la variété. L'emballage contenant les graines indique toujours combien de jours il faudra pour que les fruits atteignent la maturité technique. La maturité technique est l'âge auquel le fruit a atteint le poids requis, mais la maturation complète des graines n'a pas encore eu lieu. La maturité biologique est la maturation finale de la citrouille.

Référence. Le gris Volga de "Aelita" atteint sa maturité technique en 120 à 121 jours à compter du semis.

Cependant, la période est indiquée pour des conditions idéales, donc lors de la récolte, il convient de se concentrer sur la météo et l'état du fruit.

Jours favorables selon le calendrier lunaire

Jours favorables pour récolter cette récolte de melon du jardin en 2019 :

• 23-27 juillet ;
• 19-25 août ;
• 8, 9, 16-21, 25, 26 septembre ;
• 3-6, 15-19, 22-25 octobre.

Comment déterminer la maturité des fruits

À la fin de la saison de croissance, l’apparence de la plante elle-même et de ses fruits change.

Signes extérieurs

La période optimale de récolte est déterminée par l’apparence du fruit. Les citrouilles peuvent être cueillies si :

1. Les feuilles ont commencé à se dessécher, se flétrir et jaunir naturellement (à ne pas confondre avec le jaunissement et le dessèchement dus à des maladies, par exemple l'anthracnose).
2. La croûte de citrouille est devenue plus brillante, la couleur est bien définie, le motif, s'il y en a un, est plus clair et plus visible. Cela s'applique aux variétés de n'importe quelle couleur.Même les citrouilles à croûte grise prennent une teinte plus propre et plus claire.
3. L'écorce du fruit est difficile à gratter avec l'ongle.
4. Lorsqu'on appuie avec le doigt, la croûte ne cède pas du tout, il n'y a aucune sensation d'élasticité.
5. Le pédoncule et la tige sont devenus durs, semblables à un liège au toucher, et ont perdu leur souplesse. Il est difficile de transférer la citrouille de l’autre côté sans abîmer la tige. Si la tige est si sèche qu’elle est difficile à gratter, la citrouille est bien mûre.
6. Une couche cireuse et mate est apparue sur la croûte et la tige s'enlève facilement. C'est une citrouille bien mûre.

Astuces pour vérifier

Vous pouvez vérifier la maturité du fruit des manières suivantes :

1. Frappez votre paume sur la surface. Un son clair et clair indique que la pulpe a atteint la densité et l'élasticité souhaitées et que la peau a durci. Un son sourd indique que la citrouille n'est pas encore mûre.
2. Pour vérifier la maturité des variétés à coloration gris-vert des fruits mûrs, la tige et la peau sont évaluées. Une citrouille non mûre aura une tige fraîche, tandis qu'une citrouille mûre commencera à se dessécher. La peau d'un potiron mûr est dense, très rugueuse par endroits, et le relief est bien défini.

Règles de récolte

Toutes les variétés de citrouilles sont récoltées selon les règles générales :

1. Lors de la collecte, le temps doit être clair et chaud. Ne pas collecter dans des conditions humides ou glaciales. Mais il ne faut pas attendre le beau temps. Si vous deviez couper des citrouilles sous la pluie, vous devez les essuyer avec une serviette ou bien les sécher.
2. Si les pluies commencent, mais qu'il n'y a aucun moyen de les collecter, la récolte est recouverte d'une pellicule plastique, pour empêcher l'humidité de pénétrer sur les citrouilles.
3. La tige n'est jamais coupée à la racine. Un tel fruit se détériorera rapidement, car le couper jusqu'à la pulpe ouvre la voie à l'oxygène, aux bactéries et aux microbes. Assurez-vous de laisser une pointe de 3 à 5 cm. La coupe de la pointe doit être uniforme.
4. Traitez la croûte de citrouille aussi soigneusement que possible. Tout dommage, même une petite égratignure, réduit les chances de succès du stockage. Évitez les chutes qui ne causent pas de dommages visibles. Un choc violent endommagera l'intégrité interne du légume, ce qui ne contribuera pas à conserver sa qualité. Une citrouille qui commence à se gâter peut entraîner la détérioration des autres.
5. Les grosses citrouilles sont retirées du jardin séparément, ils mettent plus de temps à mûrir.

Stockage supplémentaire

Avant de conserver la citrouille, conservez-la dans une pièce lumineuse et chaude pendant 2 à 3 semaines. La température devrait être d'environ 20°C. Dans de telles conditions, le légume mûrit, les vitamines s'y accumulent et la pulpe devient plus sucrée et plus aromatique.

Les conditions suivantes sont importantes pendant le stockage :

1. Il n'est pas souhaitable que les fruits entrent en contact les uns avec les autres.
2. Toutes les zones endommagées, rayures et petites perforations sont recouvertes d’un vert brillant.
3. Il est préférable de conserver séparément les légumes déformés et blessés.
4. Un bon séchage est particulièrement important pour les légumes récoltés sous la pluie et pour les spécimens endommagés. La pièce doit être à environ 28°C et l'humidité jusqu'à 80%. Les citrouilles blessées sècheront bien dans ces conditions.
5. La température optimale de stockage est de 5 à 10°C. La pièce doit être sombre, sèche, avec une bonne ventilation et une humidité ne dépassant pas 80 %. Ce sont généralement des sous-sols, des balcons. Un faible éclairage est acceptable. Une lumière vive n'est pas souhaitable : les graines peuvent commencer à germer à l'intérieur du fruit.

Maturité

Si vous avez besoin d'amener le légume à pleine maturité, il est conservé dans une pièce chaude et lumineuse. Mais il y a des nuances :

1. Assurez-vous que la citrouille a vraiment besoin de mûrir. Dans de nombreuses variétés, même les citrouilles à pleine maturité ont une peau grise ou verte.
2. Avant d'être stockés pour mûrir, les fruits sont soigneusement vérifiés pour leur qualité et leur intégrité. Il ne doit y avoir aucune coupure, bosse, égratignure ou endroit qui a commencé à pourrir. Il est préférable d'utiliser ces fruits immédiatement.

Conseils d'agriculteurs expérimentés

Ce n'est que par la pratique que vous pourrez apprendre les secrets de la culture des légumes. Les jardiniers expérimentés recommandent :

1. Ne suralimentez pas la citrouille avec des engrais azotés ou de la matière organique fraîche. Les fruits obtenus à partir de ces plantes ne diffèrent pas par leur qualité de conservation.
2. Les graines les plus délicieuses proviennent de citrouilles gymnospermeuses.
3. Les variétés espagnoles sont excellentes guitare, Banane Rose, Miracle Yudo, Baronne Rouge, Marbre, Gris Volga, Mathilde, Chit.
4. Les grosses citrouilles ne peuvent pas être mangées d'un coup, il faut conserver les morceaux. Les légumes déjà coupés sont congelés ou séchés (au soleil, au four). Certains jardiniers parviennent à conserver les fruits dans des conditions ambiantes normales : à une certaine température et humidité, la coupe sèche simplement.

Conclusion

La culture de citrouilles dans la région de Moscou est associée à un certain nombre de difficultés dues aux conditions météorologiques changeantes et à la période estivale relativement courte. En choisissant une variété appropriée et en fournissant les conditions nécessaires à la croissance de cette culture de melon thermophile, les jardiniers de la région de Moscou reçoivent une bonne récolte. En suivant des recommandations simples, ils parviennent à préserver ce légume sain sans perdre ses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes jusqu'au printemps.