Brassicacées
En automne vient la période de récolte et de conservation du chou pour l’hiver. Le chou salé contient un grand nombre de vitamines et de nutriments importants pour l'organisme. Il existe de nombreuses recettes pour mariner le chou. Mais en quoi...
La choucroute est l'une des façons les plus simples et les plus courantes de transformer des légumes en vue d'une conservation à long terme (plus de six mois). Le chou est fermenté de la deuxième quinzaine de septembre à la mi-novembre, durant cette période...
La choucroute fait partie des collations traditionnelles et saines, un moyen universel de conserver les légumes pendant longtemps. La recette la plus simple est rustique. Cela n’implique pas de manipulations culinaires complexes et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières…
Le chou est consommé frais, frit, cuit et bouilli. Pour l'hiver, il est fermenté, salé et mariné. Les têtes de chou sont utilisées pour préparer divers plats. Feuilles vertes supérieures des têtes et feuilles en croissance...
La choucroute est un plat sain et savoureux qui fait partie des cuisines européennes et asiatiques : russe, ukrainienne, bulgare, allemande, polonaise, tchèque, méditerranéenne, coréenne, chinoise. Diverses recettes de chou diversifient non seulement le menu, ...
Il existe de nombreuses recettes à base de chou dans la cuisine russe. Il est inclus dans des plats complexes et préparé comme une collation indépendante. Aujourd'hui, nous allons parler de recettes pour faire du chou pelustka. Ça cuit vite...
La choucroute est l'une des collations les plus saines et les plus délicieuses. Après tout, une fois fermenté, le légume conserve non seulement toutes ses vitamines, mais devient également encore plus utile. Cette préparation hivernale contient beaucoup...
De nombreux pays proposent des plats à base de choucroute : bigos polonais, jarret allemand au chou, raviolis ukrainiens au chou. Soupe aux choux, tartes, compote de choux, galettes de choux, rouleaux de chou paresseux, escalopes végétariennes, vinaigrette et autres...
Le chou mariné au raifort aide à lutter contre le rhume en hiver. Ces aliments sont riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire. En mangeant ce plat pendant la saison froide, vous protégerez votre organisme des virus et des bactéries. ...
