Brassicacées
Le chou salé dans des bacs en bois est une collation pour les amateurs de cuisine russe. Il est préparé selon une recette traditionnelle ; de l'ail, des canneberges ou du raifort sont ajoutés au goût. Le chou s'avère croustillant et aromatique, conservant ses bienfaits. Des collations sont servies...
En hiver et en automne, en cas de pénurie aiguë de vitamines, les préparations à base de chou viennent à la rescousse. Seulement 200 g de ce produit contiennent une dose quotidienne de vitamine C. Recettes de choucroute et de chou mariné...
Il existe une grande variété de recettes de chou salé, de choucroute et de chou mariné, pour tous les goûts. Certaines personnes l’aiment salé, d’autres l’aiment sucré, d’autres encore l’aiment épicé ou aigre. Pelyustka est l'une des variétés de chou mariné. Disons quoi...
La choucroute est une source de nutriments en hiver et au printemps, c'est pourquoi les ménagères la préparent en grande quantité. Il existe de nombreuses façons de fermenter. Les cuisines nationales de nombreux pays ont ajouté leurs propres touches à la recette classique traditionnelle. Secrets...
Le manque de vitamine C et d'autres composés vitaux en hiver est compensé non seulement par les fruits et légumes frais, mais également par le chou mariné. Sa préparation ne nécessite pas de formation culinaire particulière. Important ...
Les cuisiniers débutants ne pensent pas à l'importance du sel lors de la conservation et utilisent ce qu'ils ont sous la main. La conséquence est un produit insipide ou gâté. Dans cet article, nous vous dirons quel sel est le meilleur pour saler le chou...
Le sujet de l'article est une recette de choucroute aux pommes pour l'hiver, appréciée de nombreux peuples du monde. La salade est riche en vitamine C, extrêmement importante pour maintenir l'immunité pendant la saison froide. Nous partagerons de délicieux...
Le manque de soleil, de légumes frais, de fruits et de baies en hiver entraîne souvent une carence en vitamines. La choucroute est un moyen simple de fournir au corps des composés utiles. Il contient des vitamines, des macro- et...
Le marinage du chou pour l'hiver est le moyen le plus simple et le plus fiable de préserver la récolte. Les conservateurs naturels pendant le stockage sont le sel et l'acide lactique. Ils protègent le produit de la détérioration, empêchent le développement de micro-organismes nuisibles...
Le chou mariné est un plat savoureux et sain, l'une des principales sources de vitamine C en hiver. C'est facile de préparer cette collation croustillante. Les femmes au foyer expérimentées marinent les légumes non seulement selon la recette maison classique, mais ajoutent des épices, des herbes, ...